没错，☝️是我！心有老虎、细嗅玫瑰的中医美少女聂大侠。
没想到下半年随手记录的门诊小故事，竟然火了，有近10万阅读量：
随即，后台收到很多留言，都在问：“能不能讲讲小孩感冒的正确处理方法啊？”当然可以！对付小儿感冒，这种容易让人抓马的毛病，需要简便廉效、一招制敌，才能安抚好宝爸宝妈和宝贝的情绪。其实就很简单的一个食疗方法，人人都听说过滴，葱白淡豆豉汤。几角钱一捆的葱，一把淡豆豉，孩子大人感冒头痛不舒服，第一时间及时喝葱白豆豉汤，比吃药安全，来的快。更让人放心的是，孕妇也能用。东晋的时候有个名医叫葛洪，写了两本很有名的书，一本叫《抱朴子》，另一本叫《肘后备急方》。“肘后备急”啥意思？就是古人穿衣服有个大袖子，平时把书本啊什么的物件都放在袖子里。就是大家有什么急事儿，有什么急病，随手翻开这本书就可以用。所以这本书里记载了很多成分简单的小方子，其中一个就是葱豉汤。
02 冬天必备葱是家家户户厨房中的必备蔬菜，北方有蘸酱吃的大葱，南方有切葱花的小葱，关于用大葱和小葱，学术界有很多争议。但我个人认为大葱小葱都可以，哪个方便用哪个，哪个顺手用哪个。☝️葱就是这种葱，大葱小葱都行，一定要用带根须的葱白，效果更好。中医认为葱白味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。辛，能发散，性质走窜，这种特性只要我们做过饭都能够感受到，比如说切葱、洋葱，会被呛哭。同时葱本身质地轻浮，所以葱白不宜久煎。作为解表用，一般熬5分钟左右即可，熬的时间太长，其解表的力度就减弱了。
淡豆豉因为在发酵的过程中，会加入桑叶等药材一起发酵，所以性味偏苦寒，不过因为是发酵品，所以寒性不大。我们一般看到最多的说法是淡豆豉具有解表，除烦，宣郁，解毒，解除烦躁满闷的功效。我们知道小儿脾胃弱，有时饮食稍微不当引起积滞，就容易导致抵抗力下降而
另一方面，感冒时候，由于气血抗邪，可能也会进一步影响胃肠的功能，这一点大人们也深有体会，一感冒发烧就胃口不好。所以淡豆豉，一方面解表，一方面可以调和中气，促进中焦胃肠气机顺畅。淡豆豉的解表作用很弱，所以用于外感风寒、风热感冒都可以，正因为它解表力量弱，所以必须和其他解表的药配伍才行。比如，如果是风寒为主，会配合葱白、苏叶、荆芥、防风等；如果是风热呢，则可以配伍金银花、连翘、薄荷之类的凉性药材。所以，淡豆豉最终出来的效果，跟配伍使用的药物有关系。这就是为啥再小的方子，就算是两味药，他也是个方子，他们会受到配伍的影响。这就是淡豆豉，有同学提问能不能直接吃![]()
这种发酵后的淡豆豉，特别干特别硬，别说你生吃，就算是煮的不恰当，药效都发挥不出来。
要想煮出淡豆豉的药性，煮的时间要长一些，我们可以先将淡豆豉泡20分钟。泡开，然后大火煮开，转小火再熬20分钟，药效差不多就出来了。
大家保存一下葱豉汤的煎煮方法，有条件的时候就自己煮：淡豆豉10-30g、2-3根带须大葱白/5-6根带须小葱白、2碗水，熬一次为一天的量。1. 2碗水（600ml左右）浸泡淡豆豉20分钟，泡好后的淡豆豉先煮20分钟；3. 煮好的汤分3次喝，一日三次，后面喝的时候再加热即可。若孩子咳嗽痰多时，可添加陈皮/化橘红5~10g，与葱白一同下锅。最后的葱豉汤也可以根据孩子的口感喜好，适量添加红糖，记住红糖性温，用红糖。
葱豉汤是风寒感冒初期的常用方剂，在处理一般风寒感冒的同时，它还可以照顾到轻微的积食内热，所以特别适合小孩子。葱豉汤最适合风寒感冒初起，不管春夏秋冬哪个季节的风寒都可以，以及吹风受寒后的鼻炎发作也可以。比如你最近感觉有点儿冷，头有点儿疼，周围感冒的人很多，似乎快要感冒了，葱豉汤可以作为预防性质的药膳喝起来。当然，如果你手上有玉屏风散的话，喝玉屏风散也是可以的。这两个的作用都在于把卫气调动起来，保护自己。
还有一种情况，发烧初期，很多人辨不清寒热，也可以用这个方法通治，对于缓解身体酸痛也有一些效果。
葱能通气，能帮助我们把身体所受的风邪散出去；豆豉也是通的，它疏通的是经络，可以疏通淤在经络里边的外邪之气。
那有人会问了，难受不想动、来不及煮药、不方便煮药、不在家、家里老人不会煮，怎么办？甚至家里没有锅、没有葱的情况都有，我们年轻的职场人，很多不自己做饭，家里想要一根葱都难拿到，或者出差在外没有条件，怎么办？看标准操作：如果不方便做，也来不及准备材料，或者不会煮，怕煮坏了没效果，可以备一点现成的葱豉汤在家里。方便快捷，不用等时间，打第1个喷嚏的时候，吸第1次鼻涕的时候，就及时喝上，及时干预，把感冒掐断在萌芽里，你就免去了那一个星期的治愈时间。有时候带着孩子出去玩，或者父母不在家，孩子感冒了，爷爷奶奶要照顾孩子，腾不出手来不及煮药，家里可以买几盒备着，大人小孩都很管用，大人倍量就行。有几盒囤着心里安心，爷爷奶奶也知道该怎么做，直接冲了给孩子喝就行，省去了上班族忙里忙外的担心。
好的，今天晚上我们把葱豉汤基本上了解透彻了。那在遇到冬天受寒感冒的时候，我们第1步就先把这个方用起来。
葱白淡豆豉汤可以处理一般的风寒引起的感冒流鼻涕咳嗽，还可以照顾不严重的积食内热。当你发现孩子流鼻涕，打喷嚏，鼻塞；或者咳嗽+流鼻涕，打喷嚏，鼻塞；或者发热+流鼻涕，打喷嚏，鼻塞，（只要没有大便特别黑臭，羊屎蛋蛋，便秘，手脚心烫，舌苔厚腻的），都可以用。如果是发现的迟了，已经感冒好两三天了，那个时候再用其他的中成药。
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