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一、醋溜包菜
准备食材：包菜，蒜末，干辣椒。
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做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、调料汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐和鸡精，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后倒入料汁调味，快速翻炒均匀入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、凉拌包菜鸡蛋
准备食材：包菜，鸡蛋，小米辣，蒜末，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入包菜焯水煮熟，再捞起来沥干水分装入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以盛出来切成小块放入包菜中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、白糖、白醋、蚝油、食盐调味，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入包菜鸡蛋中，搅拌均匀即可上桌开吃。
三、鸡蛋火腿炒包菜
准备食材：鸡蛋，火腿，包菜，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，火腿斜切成片，包菜撕开放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入火腿翻炒一会儿，煎至两面微焦，再盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡腿和火腿翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
四、包菜炒粉丝
准备食材：包菜，粉丝，蒜末，小米辣，葱花，料汁。
做法步骤：
1、包菜切成丝放入清水中，加入一勺食盐浸泡十分钟，再清洗几遍洗净备用。粉丝放入温水中泡软，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒出香味，再放入包菜翻炒均匀炒软。然后放入粉丝翻炒均匀。
3、最后放入生抽、老抽、食盐和鸡精调味，快速翻炒均匀炒熟就可以出锅装盘开吃了。
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