好吃的发面葱油饼，应对假期戒断反应
美食
2024-10-08 20:45
陕西
2024年所有的假期都过完了，哭兮兮。
长假后的第一个工作日，做个好吃的发面葱油饼，应对假期戒断反应。睡觉前和面，加酵母，用凉水和，反正有一宿的发酵时间呢。早上进厨房，揉几下面团排气，洗好小葱切碎放小碗，加白芝麻，加十三香和盐，再加少许面粉，热油浇上去做成油酥。面团擀开，油酥均匀抹上去，用自己喜欢的半径卷法卷起来，静置十分钟，擀开，平底锅薄油中小火烙到两面金黄金，切开，装盘。花生米是滴了几滴油撒了一点点盐拌匀放烤箱烤熟的，170度烤8分钟，跟焯好的菠菜拌一起，只加盐加芝麻油就好。吃饱骑行上班，到办公室先喝一杯小朋友投喂的咖啡提个神，被小熊熊萌到。不知道是节后综合征，还是雨前天气太闷光线太暗，中午又冲了一杯咖啡，下午还是有点犯困。生活规律性太强也有坏处，一旦打乱，就有点不得劲儿。
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