半上午喝杯咖啡，想着中午做大盘鸡拌面，出门采买。
大盘鸡拌面，喜欢吃麻麻辣辣的味道，用葱姜蒜花椒炝锅。
放焯过水的鸡块，大火翻炒几下，加点黄冰糖和老抽。
加水炖二十分钟后，加土豆，放盐。这个时候看着还挺诱人的。
另起锅煮了扯面条，现扯的，还挺劲道。
面条铺底，大盘鸡里加青辣椒大火翻炒收汁浇上去，照片颜色有点失真。
上次做的是这样的。
颜色失真不影响好吃。吃第一口，嗯，还不错，第二口，麻味有点重，第三口，好家伙这是什么花椒呀劲儿太大了。
韩城的大红袍果然名不虚传，感觉放平时一半的量都足够了。
吃个小奶糕解解麻。
