大家好，我是小徐，喜欢每天研究各种美食，用最简单的食材烹饪，每天会把制作过程分享给大家，如果你们喜欢吃美食又不知道怎么做，可以留一个关注，让你看一遍轻松变大厨。
春天是补充营养的好季节，身体补充营养，可能很多人就知道补充蛋白质或者钙，却往往忽略补铁，铁也是我们人体必需的微量元素，缺了铁就可能影响血液里的血红蛋白生成，轻者可能造成贫血，重点可能呼吸困难，严重影响身体健康。
所以我们日常生活中要经常补充铁，补铁的方法很多，最有效的就是养成良好的饮食习惯，经常搭配吃一些补铁的食物，在生活中这三种蔬菜含铁丰富，价格也非常实惠，春天可以多吃一些。
第一种:木耳
推荐食谱《凉拌木耳》
做法步骤：干木耳先温水浸泡一个小时，把木耳完全泡开，取锅加半锅水烧开，把泡好的木耳掰成小点的块，倒入热水里焯水大约一分半钟，捞出来沥干水分。
取一个小碗，加入一勺蒜末，一勺小米椒，取锅少一点油，油烧热加入一点花椒，炸一下捞出花椒，把热油倒入锅里，激发出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一点盐，一点白糖，一勺香醋，搅拌均匀即可。
把料汁倒入焯水的木耳里，搅拌均匀，根据自己口味撒入一点香菜搅拌均匀，一道健康开胃的凉拌木耳就做好了。
第二种:芹菜
推荐食谱:《芹菜炒肉》
做法步骤:里脊肉切成丝，芹菜摘掉叶子洗净，切成段，取锅热锅凉油，放入葱姜爆炒出香味，放入猪肉丝，翻炒两遍，加入一勺生抽，一勺料酒继续翻炒两遍。
肉变色了倒入切好的芹菜，翻炒两遍，加入一勺盐，一勺蚝油，一点十三香，继续翻炒几遍，芹菜炒熟，加入一点味精，翻炒均匀。
一道简单的家常菜，芹菜炒肉就好了，做法是不是非常简单，吃起来非常下饭。
第三种:菠菜
推荐食谱:《芝麻酱拌面菠菜》
做法步骤:买回来的菠菜洗净，取锅加入半锅清水，烧开加入一点食用油，放入洗净的菠菜，焯水大约一分钟捞出来，过凉水暖干多余的水分。
取一个小碗，加入两勺芝麻酱，一小勺的盐，一点糖提鲜，味精少一点，一勺生抽，一勺蒜末，一点白芝麻，加入一点凉白开水，搅拌均匀。
暖干水分的菠菜放在盘子里，做一个这样的造型，也可以直接拌着吃，这样更好看一些，把料汁浇在菠菜的上面就行了，一道简单的芝麻酱拌菠菜就好了，不仅补铁还能不改哦，想吃可以回家试一试，真的是很开胃解腻的一道菜，特别适合春天里吃。
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