大家好,我是小徐,喜欢每天研究各种美食,用最简单的食材烹饪,每天会把制作过程分享给大家,如果你们喜欢吃美食又不知道怎么做,可以留一个关注,让你看一遍轻松变大厨。
随着年纪增长,很多中老年人常常,感觉腿和脚不再那么有劲,走一会路气气喘吁吁,腿部的骨骼也似乎变得更加脆弱,出现这种情况,有可能是你体内的钙的流失。
春天进入4月,艳阳高照,万物复苏,中午的阳光充足,正是补钙养骨最佳的时候,中老年人要抓住这个黄金补钙季,药补不如食补,我们可以通过饮食调整,平时多吃一些补钙的食品,来缓解身体缺钙带来的不适,让你身体更加健康。
一提到补钙,大家第一个想到的就是喝牛奶,其实除了喝牛奶,以下三种食材要常吃,补钙效果不比牛奶差。
第一种:黑芝麻
黑芝麻富含钙质和多种微量元素,具有滋补肝肾,强壮筋骨的作用。
推荐食谱:《黑芝麻糕》
做法步骤:黑芝麻炒熟,放凉倒在打粉机里面,把黑芝麻打成细粉,如果家里没有打粉机,也可以用破壁机,榨汁机,放芝麻,加入一袋牛奶打均匀就行。
打好的粉,倒在大碗里,加入一袋纯牛奶,根据自己口味加入白糖,用搅拌器搅拌均匀就行。
找一个长方形模具,底部刷一下油,倒入搅拌的黑芝麻糊,盖上保鲜膜,放在蒸锅里,上汽计时30分钟左右。
蒸好放凉,切成均匀大小的小块即可开吃,吃起来软糯Q弹,真的是补钙佳品。
第二种:海带
海带是海产品中的“补钙高手”,不仅钙含量丰富,还含有多种对人体有益的营养成分。
推荐食谱:《海带牛肉汤》
做法步骤:干海带用水泡开,鲜海带用水清洗两遍,要是块太大可以切成小段。
取一点牛肉切成小块,加入一勺生抽,半勺料酒,一勺淀粉,一勺食用油,抓拌均匀,腌制半小时。
取砂锅加入适量食用油,油热放入牛肉翻炒至变色,倒入海带继续翻炒两遍。
加入半锅的清水,烧开煮四五分钟,加入一点盐,一点生抽,一点味精,放入一点蒜末葱花,炖一分钟即可出锅,喝起来汤鲜味美,春天做上一锅真的不错。
第三种:黄豆
黄豆是植物性食品中的优质钙源,它们不仅易于消化吸收,还能提供丰富的植物蛋白质,中老年人平时,可以适量增加豆制品的摄入。
推荐食谱:《黄豆酱》
做法步骤:干黄豆提前泡一晚上,泡开以后洗净,放在高压锅里,加入清水,压15分钟左右,把黄豆完全压熟。
把黄豆捞出来,倒在一个大锅里,加入半碗生抽和一碗的小米椒末。
开火小火慢炒,把里面的水分快熬干以后,加入大约一大碗食用油,继续翻炒慢慢熬一会。
把水分完全熬干了,自制黄豆酱就做好了,放凉以后可以装在无油无水的玻璃瓶里,拌米饭拌面条都非常好吃。
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