大家好，我是小徐，喜欢每天研究各种美食，用最简单的食材烹饪，每天会把制作过程分享给大家，如果你们喜欢吃美食又不知道怎么做，可以留一个关注，让你看一遍轻松变大厨。
春天进入3月，天气越来越暖和，但是气候还是不稳定，经常刮南风，雨水也增多，这时候人体的湿气也逐渐加重，俗话说湿气重，百病生，想要身体健康不得病。
春天祛湿非常重要，药补不如食补健康，所以春天祛湿，最健康的办法就是通过饮食来调理，多吃一些具有祛湿的食物，春天有一种蔬菜湿气最怕，价格还便宜。
这种菜就是茴香，茴香有一种特别的香味，可能很多人不喜欢这个味道，要是吃习惯了，就可以完全接受了，甚至会吃上瘾，茴香是蔬菜也是中药，属于药食同源的蔬菜。
茴香含有丰富的维生素，各种矿物质，吃茴香具有驱寒除湿，促进新陈代谢，减轻体重，增强免疫力的作用，茴香吃法多样，可拌，可炒，可包饺子。
祛湿推荐食谱《茴香炒牛肉》
食材准备:茴香1把，牛肉1块，大蒜1头
做法步骤:买回的茴香，用清水完全清洗干净，控干水分，用刀切成均匀大小的小段。
牛肉洗净，横刀切成薄一点片，加入半勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉，用手抓拌均匀。
取锅烧热，加入凉油，油热放入蒜末爆炒出香味，加入牛肉翻炒，牛肉变色了，再加入切好的茴香，翻炒两遍，加入半勺盐，一勺生抽，一点味精，小半勺黑胡椒，继续翻炒几遍，茴香炒熟就可以出锅了
茴香搭配牛肉，真的是好吃又营养，非常下饭的一道菜，关键做法也非常简单，春天经常吃一些茴香，可以很好的帮助我们身体排出湿气，体内湿气排出，浑身轻松，干啥都精神。
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