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年纪大了，建议少吃咸菜和辣椒，常吃这八样，腿脚有劲，精神好

美食 2024-11-22 09:09 福建

酱汁‬豆腐泡‬‬

1、准备‬食材：豆腐泡‬、青椒‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、酱汁‬豆腐泡‬的做法：

（1）豆泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝、蒜切末。

（2）酱汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、淀粉‬、适量‬清水拌匀‬。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒断生。

（4）再倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味即可出锅装盘，豆腐泡裹着浓浓的酱汁好吃又下饭全家都爱吃！

山药炒木耳

准备食材：山药、木耳

做法步骤：

1、将山药去皮，切成片。木耳泡发后洗净，撕成小块备用。

2、锅中水烧开，放入山药和木耳焯水30秒，捞出沥干水分备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入焯好水的山药和木耳，翻炒均匀。

4、接着加入适量的盐、糖和蚝油翻炒，最后加入水淀粉勾芡，翻炒几下，即可出锅装盘。

西葫芦‬炒鸡蛋

‬1、准备‬食材：西葫芦‬、鸡蛋‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的做法：

（1）西葫芦洗净去籽切片，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣去皮切片备用。

（2）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、适量‬清水搅拌均匀‬成‬料汁‬备用‬。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟，放入适量的葱花、蒜片、小米辣爆香。

（3）在下入西葫芦片翻炒断生，倒入调味料汁，大火翻炒均匀至入味即可出锅，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭！

海带鸡蛋豆腐汤

准备食材：海带，鸡蛋，水豆腐。

做法步骤：

1、海带清洗干净切成块，水豆腐也切成小块。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎至两面定型后盛出切成小块。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡蛋和适量清水，开大火煮开。再放入水豆腐和海带煮三分钟。

4、最后加入食盐、枸杞和葱花，搅匀即可出锅。

小炒花菜

准备食材：五花肉、花菜、葱姜蒜

做法步骤：

1、将五花肉切成薄片，花菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中水烧开，放入少许盐，再加入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。

3、热锅加入适量的油，放入五花肉炒出油，加入葱姜蒜翻炒。

4、接着加入焯好水的花菜，翻炒至变熟，最后加入适量的生抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

上海青炒香菇

准备食材：香菇、上海青、大蒜

做法步骤：

1、香菇洗净切成片，上海青洗净切成段，大蒜切成末备用。

2、热锅加入适量的油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入香菇片翻炒至变软，加入上海青段继续翻炒，直到蔬菜变熟。

4、最后加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

土豆炖鸡爪

准备食材：鸡爪，土豆，姜片，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，啤酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油。

做法步骤：

1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水煮开，加姜片去腥，撇掉浮沫后捞起鸡爪控干水分备用。土豆去皮洗净后切成小块。

2、先调个酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、小半勺胡椒粉，再加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。

3、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入鸡爪翻炒上色。

4、倒入提前调好的酱汁，加入一罐啤酒，盖上盖子焖煮15分钟左右。时间到，再放入土豆块，继续盖上盖子焖煮10分钟左右。最后大火收汁即可出锅。

蒜蓉油麦菜

准备食材：油麦菜、大蒜

做法步骤：

1、将油麦菜洗净切段，沥干水分，大蒜切成蒜末备用。

2、热锅加入适量食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入油麦菜翻炒均匀，直到菜叶变软熟，倒入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

宝宝营养菜谱

为您分享宝宝辅食的制作方法，各种宝宝添加辅食知识，及宝宝辅食的制作经验。推送各种有营养，绿色的食谱！让孩子能吃的更营养，美味！

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