7道几乎所有孩子都爱吃的家常菜,有荤有素营养均衡。

美食   2024-11-20 09:09   福建  

在家里给孩子做饭孩子经常不喜欢吃怎么办?请不要慌,想要孩子吃的香,投其所好很重要!

今天,我就给大家分享7道几乎所有孩子都爱吃的家常菜,上桌就抢光,好吃到停不下来。而且每一道做法都很简单、味道还好,天天变着花样吃,顿顿不重样,孩子爱吃长得快。一起来看看有没有你家宝贝喜欢吃的。

第一道:【糖醋里脊】

1、里脊肉顺着鸡肉纹理方向切成长条状,放入清水中浸泡,去除腥味。浸泡后捞出控干水分,放入适量的胡椒粉、生抽和盐,搅拌均匀后,加入适量的干淀粉,一个鸡蛋和少量的食用油,搅拌均匀。

2、炒锅中倒入适量的油,油温烧至6成热后,将挂上浆的里脊肉一根根下入锅中,炸至金黄捞出再复炸一次捞出控油。

3、小碗中放入5勺左右的番茄酱,2勺菠萝固体饮料,3勺白糖,3勺白糖和适量的盐,打入小半碗清水。

4、调好的料汁倒入锅中,小火慢熬至浓稠后,倒入炸好的里脊,翻拌均匀让里脊裹上酱汁即可,出锅后撒上白芝麻。

第二道:【奥尔良烤鸡翅

1.鸡翅清洗干净,背面用刀划几道口子,加入奥尔良烤鸡翅调料拌匀腌制30分钟。

2.把鸡翅放入空气炸锅里,180度烤15分钟即可。中途翻一次面。

第三道:【虎皮鹌鹑蛋】

1.首先将鹌鹑蛋煮熟后放入冷水中浸泡,在桌上压着滚一圈后剥壳,剥壳后擦干鹌鹑蛋的表面水分。

2.将油锅烧至七成热,下入鹌鹑蛋炸至表面起皱、颜色变成金黄色即可捞出。注意,鹌鹑蛋下锅前尽量擦干水分,以免炸的时候溅油。

3.将蒜切碎,葱切成小段。准备两个漂亮的祖传小碗,一个碗中加入2小勺生粉,加入半碗水搅拌均匀;另一个碗中加入1勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐,加入半碗水搅拌均匀。

4.锅里放少许食用油,放入蒜末和葱白爆香,倒入预先调制好的酱汁。

5.下入鹌鹑蛋,煮开后倒入预先调好的生粉水,煮至汤汁浓稠后就可以铲出了。洒入葱花即可。

第四道:【口水鸡】

1、准备食熬油材料小葱5根打结,花椒适量、香叶4片、八角2个、桂皮1块、 草果1个、姜5片、蒜瓣10瓣、蘸料备料:葱白5根切碎、姜末适量、蒜末3瓣切碎、盐少许、细砂糖少许、辣椒面1小勺、花椒粉半小勺、熟白芝麻适量、食用油、生抽3勺、醋1勺、芝麻香油、花椒油1勺,装碗备用中。

2、将小葱、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、姜、蒜、倒入热油锅中,小火慢慢把这些食材的香味煸出来,然后再将材料捞出丢掉, 把蘸料需要的材料平铺在碗里,将滚油淋上加入生抽,醋,香油,花椒油,鸡汤少许用来调整咸淡。

3、煮熟的鸡砍大块摆盘,最后淋上蘸料,撒上葱花,一道非常简单又下饭的口水鸡就完成了。

第五道:【锡纸烤牛肉】

1.牛肉逆着纹路把它切成薄片(逆着纹切出来的牛肉吃起来比较容易,嫩,口感更好)

2.牛肉中加入生抽、姜丝、沙茶酱、淀粉用手充分抓均匀,最后加入食用油锁住水分再次抓均匀,腌制30分钟(这样做出来的牛肉就很嫩滑)

3.金针菇清洗干净,切去头部备用。接下来芹菜叶子不要摘掉,切段备用、胡萝卜切成条、洋葱取一个锡纸凹一个造型,然后把这些配 菜倒进去,再加入一点点黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀,上面再平铺金针菇。

4.再把牛肉铺上来,牛肉铺散一些,这样比较容易熟,然后把锡纸折起来把口收好。

5.一定要把口收住哦,避免后面汤汁漏出来,找一个铁锅把做好的锡纸包放进去,锅底不需要放任何水,盖上锅盖中火焖10分钟即可

6.时间到,锡纸划开,这个吃法牛肉吃起来特别嫩滑,配菜也特别香,配菜可以随意配哦

第六道:【土豆炖牛腩】

1、准备一些新鲜 牛肉,先把牛肉给清洗一下,然后再把牛肉放进水中浸泡1小时左右,这样可以泡出里面的血水 也可以去腥。

2、牛肉泡好后,然后再放进去切成牛肉条,切好的牛肉条 再改刀切成大小均匀的牛肉小块切好的牛肉块放入盆中,添加盐 再清洗两遍,清洗干净 捞出控水。

3、准备一些生姜切片,再准备一些小葱切成葱段,洗净的牛肉冷水下锅,然后再放入葱姜 再倒入料酒,大火煮开焯水,煮开之后 把表面的浮沫给撇干净,然后再捞出控水

4、准备一个盘子,放入所需的大料,香叶 花椒 干辣椒 白芷 八角 草果 白蔻 然后再放入葱结,姜片。

5、锅中烧油 然后再放入所有的大料,之后再小火慢炒,炒到入味,然后再放入豆瓣酱,炒到入味,炒出红油 炒出酱香味,炒入味之后 再放入焯水的牛腩 继续炒,使其上色均匀

6、牛腩炒到入味的时候 然后再放入一些冰糖,之后再放入生抽 老抽,炒到入味之后 然后再倒入一些啤酒 大火烧开 再转小火慢炖

7、烧开之后 然后再放入蚝油 香葱,转小火炖1小时左右锅中烧油 ,油热之后放入切好的土豆块给炸一炸,小火慢炸,土豆炸至焦黄酥脆 再盛出来,然后再放在一边控油备用

8、牛腩炖好之后,把里面的大料葱姜给挑出来,然后再放入炸好的土豆,之后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味,然后再继续炖到土豆软烂.

9、土豆炖好之后 直接淋入一些小磨香油 出锅盛盘 美味既成 美味好吃的土豆炖牛腩就做好了。

第七道:【酱油荷包蛋】

1、准备一些小葱,切成葱花,再准备一些生姜,切成姜丝,之后再切成姜丁,准备一些大蒜切成蒜片,然后再准备一些小米辣,切成辣椒碎。再准备一些小葱,切成葱花 放入碗中备用

2、准备一个小碗,提前调一个料汁,添加生抽 再放入一些老抽,搅拌均匀 放在一边备用

3、锅中烧油 放入一些盐,之后再打进去一个鸡蛋,小火慢煎,鸡蛋煎到定型的时候 然后再翻面,两面都煎好之后 再将鸡蛋给盛出 继续煎下一个

4、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香,然后再倒入料汁,烧出香味,然后再放入陈醋 放入料酒增香,然后再放入一些冰糖 八角调味。

5、煮好之后 然后再放入荷包蛋,继续小火炖煮 慢慢地煮到入味,然后再放入红椒,继续小火煮,煮半分钟 然后再盛入盘中 美味好吃的酱油鸡蛋就做好了。

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