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便秘”最怕这6种食物,建议每天吃一点,润肠排毒,一身轻松
美食
2024-11-19 09:10
福建
第一白萝卜~消食通便:推荐食谱炸青萝卜丸子
记得小时候冬天菜窖里屯的最多的就是大白菜,青萝卜。
餐桌上必定有炸青萝卜丸子~始终不变的味道,便宜,美味,简单!
做法:
1、青萝卜洗净,去皮,擦丝,一段大葱切成丝,倒入萝卜丝里,加一碗面粉(萝卜丝与面粉比例3:1),加半勺十三香,适量盐,抓拌均匀后团成丸子
2、油烧至6-7成热,下入丸子,小火炸至表面发黄捞出后,转大火,油温升至8-9成,丸子下锅迅速复炸一下表面转至金黄捞出(约10-15秒左右)
3、表面酥脆的美味青萝卜丸子就做好啦,直接吃,蘸番茄酱吃,撒椒盐吃….
第二韭菜~膳食纤维丰富:推荐食谱韭菜炒粉条
韭菜炒粉条,既是主食又是菜,好吃到舔盘!
食材:粉条,韭菜,蒜,干辣椒,食用油,酱油,盐
做法:
1、粉条泡软,煮熟,放酱油。搅拌均匀至粉条上色。加半勺油,搅拌均匀,炒的时候粉条就不会黏在一起了。
2、炒香蒜片和干辣椒段。放粉条,快速翻炒。放韭菜段,加一点点盐。快速翻炒均匀即可关火。
3、
粉条先用酱油拌匀,能避免炒的时候再倒酱油,会出现上色不匀的情况,提前拌匀可以很好的上色。用一点点油拌,是为了炒的时候粉条不会黏在一起。
第三红薯~促进肠胃蠕动:推荐食谱蒸红薯
红薯好不好吃,品质很重要。
蒸的方法是最受大众欢迎的,健康不上火,能最大程度保留红薯的营养成分。但如何蒸才好吃,还是有讲究的哦
要点来了:
1、带皮蒸。红薯清洗干净,注意不要把皮去掉,皮去掉后会使红薯里的糖分和营养物质流失,还会影响口感。
2、清洗干净后,将红薯的两头切掉一点,这样可以“通气”,蒸出来香。
3、大个的红薯最好是切成两半蒸,小个的不用切,这样的好处是可以同步成熟,缩短蒸煮的时间。
4、开水上屉蒸。将水烧开,红薯再下锅,先开大火蒸,让红薯表皮在短时间内快速定型且半熟,这样蒸好的红薯会"爆香"。
5、大火蒸5分钟后,再改小火再蒸20分钟左右,大家可以根据红薯大小来调节时间,转小火慢蒸是能最大化的让红薯中的淀粉转变成糖。这样蒸好的红薯会更香甜绵软好吃。
6、蒸煮的过程中不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感。判断红薯蒸熟与否可以用筷子插入红薯里,能轻松穿透,就说明熟了。
7、熟了以后关火让红薯继续在锅里焖几分钟后再拿出来。用这样的方法,即使品种一般的红薯也能蒸得又绵又软,好吃很多哦。
第四木耳~通便排毒:推荐食谱木耳炒豆腐
十分钟快手菜,
简单的食材做出美味家常菜,荤素搭配清爽不油腻,简单又好吃~
食材:五花肉,包菜,白豆腐,木耳,姜蒜,干辣椒
调料:盐,生抽,老抽,蚝油,白糖,玉米淀粉
做法:
1、芡汁:少量盐,白糖,2勺生抽,1勺老抽,少量蚝油,小半碗清水,半勺玉米淀粉。
2、 热油下五花肉煎出油盛出来,再下豆腐煎。放入姜蒜,干辣椒,木耳,包菜,稍微拌一下。倒入芡汁,所有食材煮熟即可。豆腐可以用手掰成小块
第五玉米~缓解便秘:推荐食谱奶香玉米羹
天冷了,给自己做一碗暖呼呼的玉米羹。好好疼爱自己哦!
做法:
1、所有材料洗干净后,半根玉米切小粒,1.5根玉米粒加水打成玉米汁(家里没有搅拌机之类的,可以全部剁碎即可。)瘦肉切粒备用,鸡蛋打散备用
2、锅烧开水,加入玉米粒和玉米汁煮开,加入瘦肉粒搅拌均匀,然后加入一碗淀粉水(可以稍微浓一点的淀粉水),煮开后关火加入打散的鸡蛋、放盐调味即可。
3、有条件可以加入撕碎的蟹肉棒或者瑶柱丝能增加风味哦。居家的孩子有啥就用啥啦。玉米羹第一次喝是大学的时候,一位中山的同学煮的,那味道,至今还记得很清楚。物是人非,自己一个人,也要好好前行。祝每一位漂泊的人,都能找到心灵的归处!
第六胡萝卜~改善便秘:推荐食谱蜜汁胡萝卜
煨煮(simmer)是一种用小火、比较缓和的水煮(82℃-96℃)烹饪方式,非常适用于蔬菜、高汤、甚至是大块的肉类。
在煨煮时,你会看到锅中有少量小气泡形成,并温和地上升到水面。虽然烹饪时间较长,但你完全不需要花精力在看顾上。
这道蜜汁胡萝卜,就是用到了煨煮的方法。你只要准备好切块的胡萝卜、水、黄油、枫糖浆,全部丢进锅里,煮沸后用小火煨煮,
全程只要20~30分钟,就能够尝到带着奶香又甜甜的胡萝卜。当然,你还可以按自己口味加盐或者加入香料。
这道料理还可以做延伸:将做好的蜜汁胡萝卜和适量的牛奶一起放入料理机里打成泥,这样简易又好喝的胡萝卜浓汤就做好了。
主料:450克胡萝卜、30克黄油、25~45毫升枫糖浆
辅料:盐、黑胡椒(按自己口味加)
装饰:适量欧芹碎
做法:
1、 准备:胡萝卜去皮,切成硬币般的薄片。
2、 沸腾:将切好的胡萝卜放入锅中,再放入黄油、枫糖浆、125毫升的水,以及一点盐和黑胡椒,开大火煮到沸腾。
3、 煨煮:沸腾后搅拌一次,然后转小火,使水温和地冒泡,盖上锅盖煨煮10~15分钟,期间不需要搅拌。煮好的胡萝卜,叉子可以轻易刺穿,稍遇阻力也没关系。
4、 收汁:打开锅盖,火力稍微开大一点点,再继续煮一会儿,直到汤汁变成浓稠的蜜汁,能够裹住胡萝卜即可关火(这个时候还可以加盐或者黑胡椒调味)。撒适量欧芹碎,搅拌均匀后就可以装盘上桌。
5、胡萝卜可以按自己喜好切,但要切成同样的宽度,这样才可以同时煮软。可以用蜂蜜、红糖代替枫糖浆。要确定汤汁是平稳冒泡,才可以加盖,避免胡萝卜破碎。要趁热吃。如果等到放凉后才食用,请用植物油代替黄油,避免放凉后奶油变硬。
宝宝营养菜谱
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