颠覆认知!《自然》子刊两项研究均表明食盐可助力抗癌!

文摘   健康   2024-12-09 18:25   吉林  

食盐,作为我们日常生活中不可或缺的调味品,一直以来都被严格地监控着摄入量。在大多数健康建议中,减少食盐摄入以降低高血压、心血管疾病和卒中的风险几乎成了一条铁律。


然而,最新研究却揭示了一个令人意外的发现:在特定情况下,增加食盐(氯化钠)摄入量,竟然有助于抗癌。这一发现无疑为肿瘤患者带来了新的希望。


那么,食用盐是怎样辅助抗癌的?


一天要吃多少盐才能达到抗癌效果


如何警惕生活中的隐形盐?

我们一起来看看吧!


#01

食用盐是怎样辅助抗癌的1-3

最近,两篇发表在《自然-免疫学》上的论文共同揭示了氯化钠在抗癌过程中的重要作用。这些研究聚焦于T细胞,特别是CD8+ T细胞,这是人体免疫系统中的重要组成部分,能够识别并攻击肿瘤细胞。然而,在肿瘤微环境中,CD8+ T细胞往往会失去功能,这种现象被称为T细胞耗竭。
研究团队发现,氯化钠可以显著改善T细胞的功能障碍,促进癌症的消退。在CD8+ T细胞的培养过程中添加氯化钠,可以诱导效应细胞的分化,增加干扰素-γ(IFN-γ)的产生和细胞毒性,同时维持负责干细胞样可塑性的基因网络。这意味着,氯化钠不仅能够增强T细胞的攻击能力,还能保持其长期作战的潜力。

在小鼠实验中,高盐饮食通过抑制CD8+ T细胞的终端分化并增强其效应能力,显著减少了实验性肿瘤的生长。这一作用依赖于CD8+ T细胞,显示出氯化钠在肿瘤控制中的重要作用。进一步的研究发现,氯化钠通过增强谷氨酰胺的消耗,促进了T细胞的转录、表观遗传和功能重编程,从而提高了其抗肿瘤能力。

这一发现对于免疫治疗,特别是过继性免疫疗法,具有潜在的重大意义。过继性免疫疗法是一种通过将患者自身的T细胞在体外培养并激活后,再回输到患者体内来攻击肿瘤的方法。氯化钠的加入可能会提高这种疗法的效率,使更多肿瘤患者受益。


#02

一天要吃多少盐才能达到抗癌效果3-4
尽管氯化钠在抗癌方面的潜力令人兴奋,但这种方式仅仅只在小鼠中进行了尝试,不代表肿瘤患者需要“多吃盐”。

实际上,食盐摄入过多同样会带来一系列健康问题。

世界卫生组织建议健康成年人每天摄入的食盐总量不超过5克,我国制定的标准则为每日摄入量不超过6克。这是因为食盐中的钠离子会增加体内水分潴留,增加血容量,进而引起血压升高长期高盐饮食是高血压、心血管疾病和卒中的危险因素之一。

对于肿瘤患者来说,适量增加食盐摄入量可能会有助于增强免疫反应,但并不意味着越多越好。过量的食盐摄入会导致电解质失衡,出现周围组织水肿,还可能加重肾脏负担,引发肾脏损伤。此外,过量的盐还会增加尿钙排泄,增加骨质疏松症的发生风险

因此,肿瘤患者在考虑增加食盐摄入量时,应该咨询医生的意见,确保在增强免疫反应的同时,不会对身体造成其他伤害。

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#03

如何警惕生活中的隐形盐5-6
在日常生活中,除了直接添加的食盐外,还有很多食物含有隐形盐。这些隐形盐常见于甜品(如冰淇淋)、调味品(如酱油)、快餐(如炸鸡翅)、熟食(如香肠)、鱼虾干、乳腐、坚果炒货、咸蛋、酱肉及豆制品等食品中,它们不知不觉地增加了患友们的食盐摄入量

为了减少食盐摄入,我们可以采取以下措施

减少加工食品和快餐的摄入:这些食物往往含有大量的盐和添加剂,要尽量避免或少量摄入。

选择低钠食品:在购买食品时,可以查看包装上的营养成分表,选择低钠或无钠的食品。例如,可以选择低钠版的酱油、腌制食品等。

使用香料和草药来调味:相比于盐,香料和草药可以为食物增添丰富的味道,而且不会增加盐的摄入。例如,可以使用大蒜、姜、辣椒、黑胡椒、迷迭香和罗勒等来烹饪,使菜肴更加美味。

多吃新鲜水果和蔬菜:新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,而且不含盐。多吃这些食物可以帮助我们满足营养需求,同时减少盐的摄入。

总之,虽然氯化钠在抗癌方面展现出了一定的潜力,但并不意味着患友们可以无限制地增加食盐摄入量。适量控制食盐摄入,警惕生活中的隐形盐,才是保持健康的关键。对于肿瘤患者来说,在增加食盐摄入量时,更应该咨询专业医生的意见,确保在增强免疫反应的同时,不会对身体造成其他伤害。


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参考文献


[1]Soll, D., Chu, CF., Sun, S. et al. Sodium chloride in the tumor microenvironment enhances T cell metabolic fitness and cytotoxicity. Nat Immunol (2024). https://doi.org/10.1038/s41590-024-01918-6

[2]Scirgolea, C., Sottile, R., De Luca, M. et al. NaCl enhances CD8+ T cell effector functions in cancer immunotherapy. Nat Immunol (2024). https://doi.org/10.1038/s41590-024-01923-9

[3]https://mp.weixin.qq.com/s/tlGIYpHChG41hCIFlRR6VA

[4]王双,李明颖.食盐如何能吃得健康[J].家庭医学(下半月), 2024(002):000.

[5]李艳鸣.血压控制不好,警惕"隐形盐"在作怪[J].老人世界, 2020(2):1.

[6]https://mp.weixin.qq.com/s/q9G6yOyVHqhXA8M36HJqXQ


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温馨提示:本文仅作为科普文章,不提供专业诊疗意见,具体诊疗,请在专业医生指导下进行。


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