“贴秋膘”≠“贴能量”，这几大体质不可盲目进补！

美体 2024-08-20 20:25 湖南

2024

VMESHOU.

笑笑

Health manager

唯蜜瘦官方健康管理师

★拥有执业药师证、注册营养技师证、健康管理师证、护士资格证、美容师资格证。

★曾在湖南省肿瘤医院、湖南中医药大学附属第一医院工作。

健康管理师小课堂

“贴秋膘”≠“贴能量”，这几大体质不可盲目进补！

“贴秋膘”，指在立秋后，应当大量进补、大开“荤界”，通过吃肉来贴秋膘，以保证身体的脂肪储备。可事实真的是这样的吗？所有体质人群都适合“贴秋膘”吗？

贴秋膘≠多吃肉

“贴秋膘”的传统来自古时候的生活经验，那个时候食物匮乏、生活条件艰苦。人们普遍吃不饱，一个月能吃一次肉都算很好的了，也穿不暖，还要从事体力劳动，自然容易出现能量不足的问题。所以，每到秋冬季节，大家就会想办法多吃一些能量高的食物。

但是，现在我们的生活和环境都发生很大变化，几乎每天都有肉吃，我们所面临的新的健康挑战，不再是生存问题，反而是“肥胖”问题。所以，这时候如果还想通过“多吃肉”来“贴秋膘”保平安，你贴下去的“秋膘”，最后都会变成身上的肥肉。

“贴秋膘”并不适合所有人

“贴秋膘”并非人人适宜，一定是要因人而异、因人而补。比如肥胖、超重的人群，就不适合贴“秋膘”，大鱼大肉过量进食，很容易引发高血压、高血脂、痛风等症。

除此之外，以下几种体质人群也不宜贸然“贴秋膘”

1.脾虚人群：脾虚之人本脾胃虚弱，消化能力较差，不能有效吸收营养物质，如果在短时间内大量进补牛羊肉、骨头汤、鸡汤等高热量食物，只会加重脾胃负担，导致消化不良、腹泻、腹胀等不适。因此这类人群进补前应先给脾胃一个调整适应时期，适度多吃健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复。

2. 湿热人群：湿热之人脾胃有湿热，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘、长痘等。这类人群进补之前一定要注意先清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、丝瓜等，待胃火消退后再进补。

3. 气郁人群：这类人群往往是气机郁滞，身体气血不通畅所导致。这时候如果盲目进补容易上火，便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干等。所以这类人群进补之前要先调整好情绪，保证气血的畅通。

哪类人群适合“贴秋膘”？

对于夏季体力过度消耗、消瘦或体重偏低、体质比较差、免疫力比较弱的人群可以适度进补、适当增加营养；但注意一定要避免大鱼大肉过量，乱补、猛补、急补，否则不仅事与愿违还会伤身。所以，“贴秋膘”的关键在于：少贴能量，多贴营养。

你问我答

立秋怎么吃才可以不被贴秋膘？

立秋后的饮食以温、淡、素、鲜为宜，切忌暴饮暴食和盲目进补。可以遵循“少辛多酸”的原则，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，可以适当进补一些“防燥不腻”的平补之品，如百合、藕、萝卜、木耳、山药、枸杞、鸭肉、鸡肉等，以及一些酸味的应季水果，如苹果、石榴、葡萄、柚子、杨桃等。

同时要减少生、凉食物入口，多吃熟食和暖食，尤其是不要早上睡醒就吃水果、喝凉水，避免肠胃受刺激；推荐可以用枸杞、莲子、银耳、山楂、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，做几碗秋季养生粥，这些都能达到润秋燥的目的。

减脂期，关于动物性食物的烹调需要注意些什么呢？

考虑到动物性食物本身味道是比较鲜美的，且含有较多油脂，所以只需要简单的烹调，既可以保留营养素，也不会过多增加能量的摄入。减脂期，可以注意几个方面：

1. 注意烹调工具：可以使用不粘锅、蒸锅、空气炸锅等，有利于减少烹调油的使用；

2. 注意烹调方式：以炒、蒸、煮、炖等为主，避免油炸、油煎、红烧等方式；

3. 注意食物搭配：适当将荤菜与蔬菜搭配烹调，可起到互补的作用，也可以增加蔬菜的摄入。

除了烹调上需要注意，摄入量也需要控制，《中国居民膳食指南（2022）》中建议：成年人鱼、禽、蛋和瘦肉约120-200g/天，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。

便秘是不是要多吃香蕉呢？

一说到便秘，很多人首先想到的是多吃点香蕉。但其实香蕉通便作用比较有限。单从膳食纤维的含量上来说，100g香蕉含有膳食纤维1.2g，低于火龙果1.6g、苹果1.7g和梨2.6g。此外，如果食用未成熟的香蕉，可能由于其中的“鞣酸”而加重便秘。

所以当我们出现便秘情况时，不一定非要选择香蕉。我们可以通过增加粗纤维蔬菜、粗杂粮的摄入，保证充足的水分、适量的水果摄入，以及适当的运动，保持愉悦的情绪、调理改善体质来缓解便秘。

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