它被称为“黄金主食”!煮饭加一点,香甜软糯,营养翻倍!

美食   2024-11-14 08:55   贵州  

大家越来越重视日常的饮食结构了,尤其是主食的粗细搭配


杂粮米、荞麦面、燕麦粥......


吃多了网上真假难辨的“粗粮”,真心推荐大家试试这款简单、方便、百搭,而且营养更丰富的宝藏主食:


玉米糁


玉米是世界公认的“黄金主食”,不仅是富含膳食纤维的健康粗粮,还含有较多的谷氨酸、维生素B、卵磷脂、矿物质镁等营养成分。

而玉米糁,就是磨碎后的玉米,它既不破坏玉米原本的营养,颗粒又比较细小,平时用来熬粥、蒸饭更加方便!



市面上的玉米碜品质参差不齐,吃起来不仅有杂质,颗粒还硬邦邦的


但我们这次精选的玉米糁,拆开包装就能闻到扑鼻的玉米香气,是那种自然的谷物清香,颗粒颜色金黄,匀称饱满,这才是真正的好粗粮!


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来自“杂粮之乡”的精品原料


这款玉米糁精选了山西长治农家原产富硒玉米为原料。


采用传统的种植方式,使用农家肥、纯人工除草,种植出来的玉米品质优良,颜色均匀,自然有光泽。



干净无沙 碎粒匀称


这款玉米糁和普通的超市货真的不一样!小编捧在手里选了又选,颗粒匀称不说,愣是没挑出一粒沙子!


拿回家煮了几次,吃起来确实干干净净,无渣无沙



营养丰富 做法多样


玉米糁是北方农村常见的杂粮,它味道香甜、营养丰富、还便于消化


拿它来熬粥,小火慢慢熬,越熬越黏糯,吃一口香甜滑润,玉米糁子还保留有一些嚼劲,越嚼越香!



还可以加点芸豆、红枣等和玉米糁一起熬煮,营养搭配更丰富。

除此之外,玉米糁还可以做成玉米饼和玉米馒头,吃法多种多样~



香甜软滑的玉米糁,焖饭、煮粥放一杯,美味又养生!


最重要的是,这款玉米糁都是当季新货现磨的这么健康又美味的粗粮,大家千万不要错过咯!


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精选原料产地

只为更好的品质


“世界杂粮看中国,中国杂粮看山西。”


被誉为“杂粮之乡”的山西属于山岭地貌,地无三尺平,路无三尺直,一直沿袭古法灌溉。


地势高,粘质土、气温低,杂粮种植优势明显。



得天独厚的自然条件,使种植于山西长治的玉米生来就自带硒和镁元素。


这款玉米在培育的过程中更是使用了富硒肥,让种植出来的玉米硒含量更高,对人体好处多多~



而且这里的玉米采用一年一熟的种植方式,产出的玉米品质优良,营养比同种别地的还高出2-3%。



如此优质的玉米做出来的玉米糁含有丰富的亚油酸和膳食纤维,初冬饮食厚重,正需要这种好粗粮来均衡!



纯手工剥撵

颗粒匀称 干净无沙


玉米糁就怕遇到颗粒大、有杂质的,硌牙不说,还特别影响胃口!


所以我们在选品时特别关注这一点,在比对了数十种玉米糁后,最终选出了这款干净无沙、碎粒匀称的精品玉米碜。



超市一些常见的玉米糁不仅颜色发白,香味更是几乎闻不到!


而我们这款玉米碜捧到手上细看,会发现它颗粒匀称、颜色金黄,闻起来还有淡淡的玉米香气~



之所以有这么好的品质,离不开粮农们事必躬亲的坚持。


从收割晾晒、剥玉米粒、到再次晾晒、研磨,每一步都有人工的参与。



工业机器磨出玉米糁总是带有金属腥味,极大影响了玉米糁的口感。


所以这里的农民一直坚持用古老的石磨碾玉米。玉米在石头的碾压下,逐渐变成颗粒。


每一批玉米都要碾磨3次以上,在保留了玉米的原滋原味的同时,也磨出了大小更合适的颗粒。



为了得到无渣无沙的玉米糁,在碾磨之前农民们还要先将玉米拌水清洗,这样既方便脱皮,又淘去了一些杂质。


拌水后还要将玉米粒的外皮脱去,这样研磨出来的玉米糁更加细腻无渣。


吃着比整粒玉米更易消化,营养更易吸收!




吃法多多,简单易做


玉米糁吃起来特别方便,简单烹饪后就是一份健康美味的主食,吃惯了精米细面的你,一定要来尝尝!



🔴 玉米糁粥


1.玉米糁子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油大火煮开后,转小火煮至玉米糁子七八成熟;


2.取适量玉米面放入一个小碗中,再少量多次地加水,搅拌成稀糊状;


3.将调好的玉米面糊加入煮至七八成熟玉米糁子中,同样大火煮开转后,转小火煮熟即可。



煮熟后非常粘稠,入口完全没有颗粒感,更像我们吃的米糊,细腻滑糯,清甜香醇~


🔴 兰豆洋葱玉米糁


1.将咸肉、兰豆和洋葱切粒;,再取1/2杯的玉米糁备用;


2.把咸肉煸出油脂后,倒入洋葱粒和兰豆粒, 加入盐和胡椒粉,翻炒几下,炒到半生熟;


3.倒入2/3杯的水,烧沸后连水带渣倒入装有玉米糁的碗里;


5.盖上盖子5-10分钟,搅拌均匀即可享用。



这道兰豆洋葱玉米糁直接用玉米糁代替了米饭,一碗下肚,营养美味又饱腹~


香甜软滑的玉米糁,焖饭、煮粥放一杯,美味又养生!


最重要的是,这款玉米糁都是当季新货现磨的好货+好价,赶紧囤起来吧!


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