身体最先能感受到季节变化的地方，不是皮肤，而是肠胃。
冷风一吹，肚子里的馋虫立马发出求救信号：给口热乎的吧🙏🏻最好还兼顾了营养和鲜美……
既然如此，是时候搬出这道压箱底的快手砂锅菜了——
鱼腐肥牛煲。
鱼腐，是顺德当地的名小吃，可以理解为用鱼肉做成的油豆腐，由鲜鱼肉加蛋清淀粉打成鱼胶，油炸而成。
其色泽金黄，里里外外都是鱼肉，鲜美营养两不误，堪称“行走的高蛋白”！
戳下图，买回家尝尝鲜吧👇🏻
刚炸出来的鱼腐圆滚滚的，弹嫩得很，直接吃就足够鲜美~
要是吃不到新鲜的，但又忍不住想品尝这种好滋味，就可以像我们这样打个砂锅煲。
充满褶皱的鱼腐接收了沸腾的汤汁，慢慢吸水膨胀，一点点在砂锅里还原，软滑通透，鲜得不像话！
炖煮时配上肥牛卷和霜打过的甜白菜，让汤里增添一份肉香与清甜。
鱼腐里积满了盈盈的汁水，吃完让人心和胃都暖了起来~
天慢慢冷啦，赶快戳视频，给家人都安排上吧👇🏻
#冬日必囤汤煲食材#
