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一入冬，又到了一锅出菜谱重出江湖的时候~
毕竟天凉了，炒菜费功夫不说，吃着吃着就成了“冷盘”，还不如将食材统统扔进锅里，盖上盖子，等待“肉菜饭一键生成”——
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焖饭的魅力，在于食材与米饭的交融。
而自带风味与嚼劲的冬菇瑶柱肠，就是做焖饭的天选之子！
别看着它跟普通甜肠很像，却是腊味里又带了一点山珍（冬菇）海味（瑶柱），甜润里透着咸鲜，香味浓郁，用来焖饭好吃到要舔勺~![]()
当然了，想把焖饭做得更好吃，还需要用炒锅先激发食材的香气。
先煸出冬菇瑶柱肠的油脂，再用它来滋润原本干瘪柴拗的梅干菜~
而梅干菜的鲜甜微酸，和独有的咸香溶解其中，又能消解油腻，打开食欲开关！
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最后把食材连同米饭再全都丢进焖锅，炒一个菜的功夫，连菜带饭一整餐都做好了！
渗透了喷香油脂的米饭粒粒分明，腊肠的油脂浸满每一粒米饭，而腊肠本人经过煸炒再焖熟的过程后变得很有嚼劲~
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嘿嘿，知道你们都跃跃欲试，今儿午饭就别费劲炒菜~
跟着视频做起来吧👇🏻
梅干菜提前用温水浸泡30分钟，然后用手搓洗掉多余盐分，挤干备用。![]()
油热下葱花、腊肠，煸出油脂后放入梅干菜，炒香后加入干香菇、玉米粒、胡萝卜丁，翻炒均匀。锅中加入大米（提前用冷水浸泡20分钟），倒入生抽搅拌均匀。将饭菜倒入焖锅，加入泡香菇的水和适量清水没过食材，水开后转小火焖20-30分钟；
周末宅家做上这样一碗梅干菜腊肠焖饭，简直不要太美滋滋！打开锅盖，香气瞬间涌入鼻尖~米饭粒粒分明，自带油光，每一粒都吸收了冬菇瑶柱肠、梅干菜的精华，真的是粒粒入味，好吃不腻！
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做饭加点它，
美味无敌全家夸！
詹厨独家定制的冬菇瑶柱肠，能让你一口吃到山珍、海味、腊肠香！直接蒸着吃、烤着吃、煎来着吃，满口鲜香；用来焖饭、炒面、炒饭更能提味，吃过一次的人就再也忘不了~今天下单还有限时买赠：买1袋赠1根50g广式香肠，买2袋赠2根50g广式香肠！（活动仅限今天）
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