一口酥脆又嫩滑,这菜真不用出去吃!有个平底锅就能做!

美食   2024-11-16 08:56   贵州  

 今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3190天

作为一个用脑过度、用眼过度的打工人,小编要求自己每周都要吃点海鱼,绝不是馋,海鱼对打工人友好度真的极高!

海鱼富含DHA,DHA是我们大脑神经元和眼睛视网膜的重要组成部分,再怎么强调都不过分~

而海中奶油鱼——黑鳕鱼,更是海鱼营养物质的集大成者,能给我们带来完美的动力补给!

椒盐鳕鱼

黑鳕鱼是餐桌上的营养师,每100g黑鳕鱼中的DHA+EPA含量达到了惊人的1800mg!


可以说是老少皆宜的营养食材,很多妈妈更是将它作为宝宝辅食首选~

清蒸鳕鱼已经教过大家了,这次换个做法,先煎后炒。


鳕鱼下油锅镀上焦香,豆豉、彩椒粒勾勒底味,葱段增香,吃起来外皮酥到掉渣,内里却嫩到打滑!

鱼肉嫩嘟嘟的,筷子一夹,蒜瓣肉从鱼骨上轻易地剥离开来。


咬一口,体内隐藏的庞大鲜味物质瞬间爆发,不管风味还是口感,绝不甘于平淡~

这种来自深海海域的自然鲜甜,轻易就能将所有爱吃鱼的人俘获!

戳视频,和我们一起共享美味吧👇🏻

黑鳕鱼4块 红椒1个 青椒2个 黑豆豉1碟
花椒1碟 葱姜蒜适量

【1】准备食材
鳕鱼擦干水分,片出鳕鱼肉后切块,将切块的鳕鱼肉撒上盐、白胡椒,裹上淀粉,油温170℃煎炸至金黄。

【2】炒食材
油热炒香姜粒、蒜粒、黑豆豉、花椒、彩椒粒、葱段,倒入炸鳕鱼块,加入盐、糖、白胡椒,翻炒拌匀即可。

口水搭着鳕鱼的鲜灵劲儿往上翻涌,胃口咻地一下子明亮起来,往下嚼巴嚼巴,美得人原地转圈圈~

嘴唇开合,嫩嘟嘟的鱼肉在舌尖上缓缓化开,沁出温润的鲜香!

想吃少刺无腥味的鱼?
快来试试这枚“鲜味炸弹”

给大家推荐这款来自无污染深海的阿拉斯加黑鳕鱼配料表只有鳕鱼,健康无添加,富含蛋白质、脂肪和多种微量元素!

富含DHA、EPA、维生素A、蛋白质,吃1块黑鳕鱼相当于吃4块普通鳕鱼,肉嫩刺少,全家放心吃!

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鳕鱼还能怎么吃?
评论区留下你的创意做法吧~


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