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尿酸高不敢吃肉
这个方法不对！尿酸高，确实是要多吃蔬菜，吃一些低糖的水果，那么，我们的优质蛋白还是要适当的摄入。
但是，老百姓都知道，跟优质蛋白相关的食物，嘌呤也会相对高一点。
我们怎么处理，既能保证蛋白质的摄入充足，同时又不升高我们尿酸呢？
这样做
1、焯水
在家里制作荤菜的时候，比如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、海鲜、河鲜这一类。我们可以先把它切成薄片或者细丝，放入大锅的水中焯一遍。
因为嘌呤是水溶性的，焯水可以充分的去掉嘌呤。
2、涮水
那大家说“我们天天吃外卖，做不到自己焯水，那怎么办呢？“
我们可以准备一个大的水盅，一个大的碗，用一大杯的开水洗一洗，把嘌呤涮掉。如果我们吃的菜比较多，这个水量也要充足，中途这水如果有一层油了，最好是换一盆水。
这样就是动物性食品有预处理，减少嘌呤的摄入，对我们控制尿酸也非常重要。
END
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编辑：赖春燕
审核：宣传小组
校对：深圳市中医院营养科
