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鱼丸，每次出门逛商场，都喜欢买一串烤鱼丸，吃起来油香油润，太美味了！孩子也吃得不亦乐乎，但是外面的这些东西，尤其是丸子、烤肠这一类的，说真的并不卫生，里面用的是什么肉都不清楚。
所以说，如果你也喜欢吃鱼丸，家里的孩子喜欢吃鱼丸的话，不如自己在家做做看。鱼丸的做法不难，做出来的味道，比鱼肉好吃多了，孩子也更愿意接受，营养十足、口感鲜美，值得大家去尝试。
而且做出来的鱼丸，里面是没有鱼刺的，吃着也放心，自制鱼丸没有大家想象的那么难，学会方法后做起来很简单，纯手工0添加，更健康更卫生，劲道弹牙香味浓，比外面买的还要鲜美。
【纯手工鱼丸】
用到：草鱼、花椒水、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水
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1、准备一条草鱼，把内脏、鱼鳞、鱼鳃这些都清理干净，之后沿着鱼骨，把两侧的肉都剔下来。
2、鱼皮，还有里面的鱼刺，都给去掉，之后清洗一下，切成大块。切好以后的鱼肉，我们将其放入料理机，或者是其他的机器，只要能把鱼肉打碎就行，倒进去以后启动机器，将其打成鱼糜。
3、打好以后取出来，用纱布过滤一下，主要过滤出来的是水分，把水分倒掉以后，剩下的鱼肉盛在盆里。之后我们需要往里面，加上一点点花椒水，用筷子充分搅拌，直至把鱼糜搅打上劲。
4、倒入花椒水，主要是可以去腥，再一个搅打上劲后，还可以让鱼肉更Q弹、更多汁。之后，我们再往其中加上适量的盐、白胡椒粉、白糖、淀粉，充分搅拌均匀以后，抓住一把鱼糜，反复摔打，直至上劲儿。
5、这样做鱼丸的材料，就初步处理好了，下面要放在锅中煮，往锅中添上适量的水，大火烧开之后，取适量的鱼肉，放在手里不停揉搓，直至揉成一个圆滚滚的鱼丸，就可以下入锅中了。
6、全部放进去之后，继续保持大火煮，刚开始会沉在下面，等煮熟了之后，鱼丸就会漂浮起来啦。将其取出来，晾凉以后即可开吃，或者直接放在油锅中，稍微煎一下更香，和外面卖的烤鱼丸一个味道，孩子更喜欢吃，我也更爱。
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