这种饮食方式能减肥,也能伤害你的“后天之本”!

健康   2024-12-23 07:20   北京  

只吃肉,不吃粮食真的能减肥吗?


传说中的“吃肉减肥法”,早就有了医学的规范称谓:生酮饮食,意思是:不限制每天摄入食物的总热量和脂肪,但要限制碳水化合物的摄入量。


这种饮食方案,起初是一种用于治疗儿童难治性癫痫的非药物疗法,按照正规要求,生酮饮食是要在医生指导下进行的,而且自身不能有基础疾病。


随着对生酮饮食的进一步研究,发现对于中短期的减重,生酮饮食的减肥效果要优于低脂饮食。这里可能有人会问,这是不是意味着从此可以放心大胆地吃肉,只要不吃粮食就能减肥了?



并不是。如果你吃的都是瘦肉,减肥效果可能不会太好,因为瘦肉中大部分供能物质是蛋白质。


要想保证每日的脂肪摄入量,更优地选择是吃肥肉,而且在吃肥肉的同时,还不能吃米饭、馒头甚至水果,只有这样才能彻底断掉糖和蛋白质这两大身体的能量来源,才能逼着你的身体把体内的脂肪转化为能量,通过代谢脂肪而减肥。



生酮饮食
标准一餐吃什么?

说了这么多,一餐标准的“生酮饮食”到底是什么样子呢?


我们以一个成年人每天摄入1800千卡热量为标准,其中需要靠吃肉等脂肪类食物来获得1350千卡的热量。这么看,生酮饮食更像是喝油减肥,但又有几个人能坚持每天靠喝油度日?


还好可以吃坚果,因为坚果油脂多。以炒杏仁为例,每100克可食部分的热量为618千卡,也就是说,每天你大概需要吃210g炒杏仁才够量。这里暂时先把炒杏仁的蛋白质忽略掉。之后,你可以吃360千卡热量的蛋白质。100 克酱牛肉的热量是246千卡,这样每天你能吃二三两酱牛肉。



再有就是粮食和糖,它们加在一起才不到40千卡,其中还包括你误以为减肥可以放开吃的水果。水果含糖量很高,而生酮饮食对糖是禁忌的,因此你也就还能吃半两米饭和不到2两的苹果。


生酮饮食确实有减重效果,但与此同时也会伤身,从中医角度看,生酮饮食是典型的伤脾饮食


首先,生酮饮食吃的脂肪,是最难排空的,也是最难消化的,这就极大地耗伤了脾气;其次,生酮饮食剥夺了以吃粮食五谷来健脾的机会。


在此双重影响之下,就算你忍下了生酮饮食的乏味而减肥成功,脾虚带来的后患也可能接踵而至。这也就是说,“限制碳水”的方法未必适合每个人。



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健康新佟学
18年的学医从医经历,16年的医疗新闻记者生涯,8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份。我理解医学知识,直击医疗现场,结交医学专家......与我一起关注你的健康,关心你的饮食。
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