乡愁究竟是什么？它或许是那乡村瓦屋上袅娜升起、氤氲盘旋的丝丝缕缕炊烟；或许是那或宽阔平坦或逼仄崎岖的乡村道路旁，伸展着的一块块、一片片碧绿的禾苗，或一汪汪、一潭潭清澈的溪水；或许是爸爸妈妈、爷爷奶奶、大伯大婶、堂兄堂嫂、兄弟姐妹们叮咛不绝的唠叨与絮语；或许是夏天赤膊嬉戏、冬天鼻涕横流的村童们，那充满童稚与野趣的笑闹声；又或许是那一家人围坐一起，亲热地拉着家常，品尝着自种的、无污染的农家蔬菜，以及用香菇、木耳、瘦肉、莲藕等熬制而成的汤，那沁人心脾的满足与惬意……
在李珊的笔下，乡愁化作了姥姥精心制作的饺子散发出的独特清香。不知为何，当我阅读这篇小文时，我的心不禁为之一颤。多年的直觉告诉我，每当心中猛地有“咯噔”一下的感觉，我便知道我遇到了佳作。读《姥姥的饺子》（载于《现代商业银行》微信公众平台2024年11月17日）时，我被深深感动，那鲜嫩小巧、看似普通的“饺子”触动了我的情感泪点，让我在阅读中不禁潸然泪下，难以自持。要知道，我并不是一个容易动情或轻易落泪的人，但这篇小文却直击我心灵最柔软之处，令我情不自禁地为之动容、动情、动心。它突然让我想起了当代作家、诗人余光中先生那首著名的《乡愁》之诗，让我情不自禁地想要在此不惜笔墨地将其录下。
小时候，
乡愁是一枚小小的邮票，
我在这头，母亲在那头。
长大后，
乡愁是一张窄窄的船票，
我在这头，新娘在那头。
后来啊，
乡愁是一方矮矮的坟墓，
我在外头，母亲在里头。
而现在，
乡愁是一湾浅浅的海峡，
1
在回忆中埋下伏笔
文章通过描述平凡的“饺子”来表达对姥姥的深情厚意。饺子，在中国城乡是常见的食物，既普通又温馨。但在李珊的笔下，饺子被赋予了特别的意义，承载着如山般厚重、如海般广阔的情感。
作者从回忆姥姥准备饺子食材开始，逐步引领读者进入其丰富的内心世界和文章的美好意境。这种写作手法既常见又自然，没有刻意雕琢的痕迹，也没有冗余的语言。
2
叙事中见真情
随后，文章进入主题，开始叙述姥姥如何挑选饺子食材，以及包、煮饺子的过程。姥姥包的饺子是什么样的呢？文章描述姥姥包的饺子“皮薄馅大”，“皮薄”展现了她对工艺的精细和态度的纯正，以及用心和情感的专注；而“馅大”又意味着什么呢？文章这样描述：“饺子馅通常是精选的猪肉和新鲜白菜或韭菜的完美结合”。请注意，这里提到的猪肉是“精选”的，而非随意或敷衍，简洁地体现了姥姥的勤劳和用心；而白菜或韭菜则体现在“新鲜”上。什么样的蔬菜才“新鲜”呢？显然，隔夜菜不行，傍晚的菜也不一定新鲜，只有早起才能买到新鲜的蔬菜。“新鲜”二字虽简，却含义丰富，揭示了姥姥的辛劳和专注。作者用词虽然简单朴实，却很好地展现了姥姥勤劳、善良和慈爱的形象。这哪里是在包普通的饺子呢，分明是包裹着姥姥那颗炽热的心！读来怎能不让人感动、动情、动心呢！作者用较多的笔墨描述姥姥采购饺子食材的过程，其意图显而易见。
3
感受作者笔下的“仪式感”
在我看来，在中国乡村，只有在重大、喜庆和紧急的事件发生时，才会举行具有仪式感的活动。而像包饺子这样的日常小事，在作者的笔下被赋予了仪式感，这使得它具有了特殊和非凡的意义。这表明采购饺子的食材、包制和烹饪，在姥姥心中占据了极其重要的位置。
4
升华主题体味爱的传承
食材买回家后，姥姥又开始忙碌起来。她先是将猪肉均匀有力地剁成肉泥，再将新鲜蔬菜洗净切碎，然后将两者混合，加入适量的佐料拌匀。这一系列流程和工序既井然有序又专注严肃，仿佛赋予了食材以神圣的使命。文章中对姥姥和面的动作描写，既像是一位技艺高超的艺术家，又像是一位舞姿优美的舞者，将和面、揉面、擀面、包馅的过程和动作，描绘得如同一串华丽的音符和一曲美妙的旋律。作者甚至运用了拟人和比喻的修辞手法，如饺子的“美丽褶皱”就像姥姥笑起来的样子——眉眼弯弯。读到这里，一个慈祥和蔼的姥姥形象栩栩如生地展现在我们面前，这意境、这意蕴、这画面是多么美好和温馨啊！而且在制作饺子的过程中，姥姥还不忘传授经验，一边教导作者如何包制和煮饺子，一边讲述她的母亲当年是如何教导她包制和煮饺子的。这哪里是在教作者包制和煮饺子啊，分明是在传承和弘扬中华民族爱家爱劳动的传统美德，意义深远。
文章结尾处，作者表达了因对姥姥深沉情感而产生的美好回忆和精神力量，这些回忆和力量影响、感染并激励着作者。在工业化和城镇化迅速推进的当下，对于我们这些在广袤农村长大的人，心中充满了浓烈的乡愁，此时此刻，最能表达我阅读感受的，便是那句广为流传、深入人心的“望得见山，看得见水，记得住乡愁”。
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责编：郭 旭 设计：李佰玲
主编：李婉娜
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