辣椒炒肉、辣椒炒蛋、虎皮青椒……辣椒凭借独特的味觉体验，一直备受人们喜爱。
同时，它因为含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养，又被研究证实具有降低糖尿病、高血压风险等好处，也是营养师们推荐的健康食材。
但前两天，可可看到竟然有人吃辣椒吃出了急性肾损伤，这是怎么回事？
1天3顿辣椒，吃出急性肾损伤
背后原因出乎意料
浙江一位56岁的廖先生，前不久因为突发腰部疼痛，伴有尿频、尿急、尿色发黄、尿量减少等症状，到医院就诊。
检查后发现，他的肌酐高达216.6umol/L（正常值是57~97umol/L），病理结果提示急性肾小管损伤并局灶间质性肾炎，部分肾小管官腔内可见圆盘状结晶，最终被确诊为草酸盐肾病。
但今年2月他的肾功能检查结果还是正常的，这次怎么会突发肾病呢？医生追问病史才知道，廖先生自家种的辣椒成熟了，无辣不欢的他一天三顿辣椒，而这正是导致草酸盐肾病的主要原因。
医生解释：辣椒含有一定量的草酸，若短期内大量摄入，易导致草酸在肾脏中沉积，形成草酸结晶，从而堵塞肾小管，引发急性肾损伤甚至急性肾衰。
当然了，不是不能吃辣椒，而是要避免一次性吃太多或长期大量地吃，特别是已经有肾病的人，更要限制食用量。
【这些食物也是草酸“大户”】
除辣椒外，下列食物也含有丰富的草酸：菠菜、欧芹、马齿苋、香菜叶、空心菜、芥菜、竹笋、黑豆、杨桃等。
建议大家适量食用，能焯水的食物可以先焯水，降低草酸含量。
肾脏还怕这些食物
希望你没常吃
除草酸外，还有一些食物也是肾脏害怕的，建议少吃或不吃。比如：
冬季寒冷，很多人都喜欢喝汤，热乎乎地喝下去，浑身上下都暖起来了。
而相比起清汤寡水的素汤，大家普遍更偏爱长时间熬煮的肉汤、骨汤、海鲜汤，但这种浓汤里往往含有大量的嘌呤，摄入过多容易升高尿酸水平。
而高尿酸可以导致尿酸盐结晶沉积在肾脏，形成尿酸性肾结石，损害肾功能。
浓茶含较高的氟，而肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄氟过量，导致氟在肾脏蓄积，时间久了就易伤肾。
此外，茶叶中还含有较多鞣酸，容易与体内的铁结合变成一种难溶性物质，可致肾结石，也会损害肾功能。
【小贴士】浓茶伤肾，但适量饮茶却有助于降低肾病风险。一般，健康成人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的。
果汁中往往含有大量果糖，特别是高糖水果榨成的果汁；甜饮料中则普遍含有果葡糖浆（人造果糖）。
而人体大量代谢果糖也会升高血尿酸水平，增加尿酸性肾结石风险，损伤肾功能。
酒精一方面可以诱导活性氧产生导致氧化应激，损伤肾组织并增加炎症；另一方面，酒精代谢产生的乙酸也需要经过肾脏过滤排泄，大大增加肾脏负担。
重口味主要是指高盐饮食，过多的钠元素进入体内，会加大肾小球筛选滤过钠元素的工作量，加重肾脏负荷。长期如此，易在不知不觉中伤肾。
需要提醒大家的是，肾脏具有强大的代偿功能，慢性损伤往往很难发觉，建议定期体检评估肾功能。如果有尿量减少、夜尿增多、泡沫尿、面部浮肿等症状，更要及时就医。
浓汤中的什么物质，是损害肾脏的罪魁祸首？快来留言看看您记住了吗~
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