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今天是寒露节气。寒露是二十四节气中最早出现“寒”字的节气，意味着秋天从凉爽→寒冷的过渡。
寒露至，芝麻香！进入深秋，叔叔阿姨的养生重点在滋阴润燥。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”也就是说该吃芝麻啦！
它是“平民补品”，大补肝肾！
芝麻被称为“八谷之冠”，补肝肾、滋五脏、益精血，是当之无愧的“平民补品”，有很好的滋补强壮效果！
补肝肾
尤其是黑芝麻，黑色入肾，缓解肝肾阴虚，适合腰膝酸软、眼睛干涩、记忆力下降、头发枯萎等症状的人群。
黑芝麻还益气血，适合气血虚人群，如无力、面色苍白、口唇发淡的中老年人，帮助调养气色、延年益寿。
它含有的铁元素，有助于改善缺铁性贫血。
润肠胃
芝麻能生津液、润肠燥，既适合气血不足导致的排便不畅，也有助于缓解秋天肠道津液不足导致的便秘。
保护心血管
芝麻含有大量的不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管。
抗病强免疫
芝麻富含锌元素，锌元素能提高T细胞的数量和活性，有利于监视肿瘤细胞，降低癌症风险，帮助抗病强免疫。
护肤养颜
黑芝麻维生素E含量较高，维生素E能帮助护体美肤，起到美容养颜的作用。
补钙健骨
黑芝麻是补钙佳品，100克黑芝麻含78毫克的钙，25克黑芝麻含钙=1杯牛奶。
所含钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍，常吃骨骼更强壮。
芝麻这样吃，秋天少生病！
补肾芝麻丸
说起芝麻的吃法，第一想到的是芝麻丸。
做法：等量的黑芝麻、黄精、枸杞，加工成丸，每天早晚各一粒。
这三种食材都有补肾的作用，枸杞可以选择黑枸杞，效果更好。黑芝麻含有丰富的油脂，黄精和枸杞本身就有一定黏性，不需要额外的耦合剂就可以把它们团在一起。
大家可以根据需要，到中药店去加工制作，也可以把它们研磨打碎，揉搓成球，包上锡纸保存。
补肾健脑芝麻糊
食材：枸杞子2份，山药2份，桂圆1份，核桃1份，黑芝麻1份
做法：1、将桂圆和枸杞用温水浸泡一段时间，然后晒干或用烤箱烘干。
2、将山药、核桃、黑芝麻放入锅中小火炒香。
3、 把所有食材打成粉，放入密封罐中，置于冰箱冷藏保存即可。
吃法：可以加开水冲泡，脾胃功能较差的人则可以倒入锅中加水用小火熬煮7、8分钟。每天早晚吃一勺左右的剂量即可。
这五种食材组合在一起，有助于补五脏之精、滋养大脑。但大家制作时要注意，一次最好不要做太多，以免食材变质。
菟丝子芝麻粥
鹿茸是非常名贵的补品，但它的平替 —— 菟丝子，有补肾益精、养肝明目的功效。
菟丝子价格不贵，随处可见，和黑芝麻一起煮粥，有益寿防衰、乌发润肤、润肠通便的作用。
配方：菟丝子20克、黑芝麻30克、粳米适量。
做法：先煮菟丝子取汁去渣，再入捣碎的黑芝麻、粳米煮熟，代早餐食。
芝麻，别吃错了
黑入肾，白补脾
白芝麻入脾肺，黑芝麻入肾。而且作为补益药用，以黑芝麻为佳，比如做黑芝麻丸、芝麻养生粉。而白芝麻则作为日常食材食用。
熟制打碎更好
对于中老年人来说，芝麻表壳比较硬，碾碎打成粉食用更好消化吸收。
加热能促进黑芝麻中营养素的释放，不过加热时要注意，温度不宜太高，炒制时间不宜过久。
不要过量食用
芝麻膳食纤维不低，本来就有促进肠道蠕动的效果，肠胃弱的人一次别吃太多。
而且芝麻油脂含量高，提供的热量也高，吃多容易发胖，一天10-15克即可。在烹饪时用黑芝麻入菜了，就要适量减少油的使用量。血脂异常的人群，也不要过量食用。
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“芝麻含有不饱和脂肪酸，适量吃对心脑血管有好处。”这个说法对吗？
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