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转眼就到了11月，下周就要进入立冬了。到了冬天，这天气会越来越干燥，我们的身体也急需补充水分，否则皮肤干燥、喉咙不适等问题会接踵而来！
人参果以其丰沛的水分和天然矿物质，正好成为这个季节的“润燥神器”，比咱常吃的梨还润。
说到人参果，很多人第一次知道这个名字，大概是看了《西游记》里孙悟空偷吃人参果的情节认识的。
但其实今天说的这个人参果，虽然长得跟电视剧的不一样，但它的营养价值的的确确担得起“长寿”2字。
公认的“长寿果”，秋冬吃它好处多多
硒元素被称为“长寿元素”，尤其是在抗氧化、抗衰老和抗癌方面具有显著效果。
人参果每百克富含硒元素1.86微克，是苹果18.6倍！因此，人参果也有“生命火种”、“抗癌之王”的美誉！
秋冬交替季节，气候干燥，人参果里面富含水分和多种矿物质，一咬就爆汁就像戳破了一个灌满水的“气球”。非常适合现在吃，能够帮助润燥生津，缓解皮肤、喉咙干燥问题。
中医认为，人参果生津止渴的同时还能温补脾胃。而且人参果的膳食纤维含量较高，每100克纤维含量3.5克，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
它里面还富含维生素C，60mg/100g，其维生素C含量几乎是柠檬的3倍！维生素C是非常好的抗氧化物质，不少营养专家都建议通过吃维生素C来补充身体营养。
买人参果，挑圆的还是长的？
这段时间，也是人参果上市的时候，咱们去买人参果时，主要会看见有两种，一种是长果的和一种是圆果的。
很多人会好奇了，2种形状不同的人参果，差别在哪里呢？
圆果也又称为“水果型”人参果，它的外形圆润，皮薄多汁，吃着味道更加清甜，汁水充沛。
长果的果型为细长，一般为偏紫色或者白色，它的甜味相对圆果来说，口味寡淡，也被称为“菜果”，不少地区会将它入菜吃。
如果不管您挑哪一种人参果都
人参果这样吃营养翻倍！
① 银耳与人参果在润燥方面相辅相成。银耳被称为“植物燕窝”，滋阴效果显著，与人参果一起炖煮能加强润燥作用，既滋阴又养颜，是一道温润的秋季滋补甜品。
② 人参长果还可以切片与多种蔬菜一起食用，既保持了脆爽的口感，又增添了丰富的维生素，尤其适合想要减肉的人群。
凉拌人参果做法：锅中放入香瓜茄丝、焯过水的木耳丝和圆白菜丝。加入红醋和盐调味，翻拌均匀，即可食用。
③ 当然长果型的人参果，您还可以用它搭配低脂肪高蛋白的鸡胸肉，做一道快手又营养的蒸菜。
蒜蓉粉丝蒸香茄做法：锅中倒油，放入鸡胸肉丁和蒜末煸炒，加入生抽和醋调味，翻炒均匀出锅备用。
盘中放入粉丝和切好的人参果，再码上炒好的鸡胸肉丁，上锅蒸10分钟就搞定~
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人参果是低糖水果，对吗？
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