在繁忙的现代生活中,胃部不适已成为许多人难以避免的问题。尽管胃有自我修复能力,但频繁的胃胀和消化不良仍会对我们的工作和生活造成不小的困扰。胃不舒服的人,谨记常吃6样养胃菜,促消化防胀气,胃好才更健康。
一、莲藕
推荐食谱:荷香陈皮胡鸭汤
清凉解暑健脾温补,养生又健康。
食材:麻鸭一只、莲藕一节、荷叶半张(新鲜的或者干的都可以)、金华火腿50克、陈皮两片、生姜一块、盐、白胡椒
做法:
1、鸭子切块清洗干净,凉水下锅加黄酒姜片焯水五到十分钟,直至彻底干净;藕切滚刀块,也轻轻焯一下;荷叶温水泡一下,洗干净,切成小块;火腿切片;生煎削皮切片。
2、请出电饭煲,鸭肉荷叶压底,上面放藕,再放入姜片,火腿,白胡椒,盐调味,煲汤模式,两个小时。
3、煲好后把荷叶,陈皮挑出来,有条件的可以用原汤加入虫草花蒸五分钟,把虫草花放进去,味道会更加鲜美。
4、我自己处理鸭子的时候把油脂多的地方的皮都去掉,这样就不会一层厚厚的油,焯水时间要比其他肉类长点,鸭子弄不干净会腥腥的。这里面的几种配料都不可少,每一样都有它的作用。特别是火腿一定要放,算是点睛之笔。
二、南瓜
推荐食谱:南瓜粥
黏黏稠稠的,解腻香甜,其实做法也很简单。
食材:南瓜(最好是黄色的)、糯米团子(小汤圆)
做法:
1、南瓜切块煮熟
2、捞出南瓜用搅拌机打成糊状,再倒回锅中小火煮,加入糯米团子(糯米粉里少量多次加开水,揉成一个个小团子)或者小汤圆
3、我比较懒今天直接放的小汤圆,一边加入小团子,一边用汤勺推动,别糊锅,加一小点盐,一勺白糖,小团子煮到飘起来就是熟了,再倒入小半碗糯米粉水或者淀粉水熬制一分钟出锅即可
三、紫甘蓝
推荐食谱:紫甘蓝炒肉
炒紫甘蓝是最近发现的,真的非常好吃!紫甘蓝有增强消化有助减肥的功效!平时除了做沙拉可以吃,也试过榨汁味道不言而喻!
食材:紫甘蓝、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、五花肉
做法:
1、紫甘蓝对半切开切去中间硬心,切成小块,水中放盐清洗,锅里热水烧开下入紫甘蓝焯水30秒,太久会面了。
2、锅中油热下入五花肉片炒出油,下入备好的葱姜蒜、干辣椒、干花椒爆香。
3、下入紫甘蓝,加入少许盐、2勺生抽、2勺陈醋(防止变色,爱吃酸口的可以多放)、1勺糖(防止发苦),大火炒30秒出锅。
四、白萝卜
推荐食谱:虾米煨白萝卜
“煨——用很小的火烹制”,“用熟猪油炒萝卜,加虾米煨之,以极熟为度,临起加葱花,色如玉。”
食材:白萝卜、虾米、猪油、葱
做法:
1、白萝卜去皮切块,葱洗净切成葱花备用。
2、热锅中加入一勺猪油,油融化后倒入白萝卜翻炒。
3、再倒入虾米,加水没过萝卜盖上锅盖,小火煨20分钟左右至萝卜软糯,起锅前撒葱花。
4、原方中用了虾米,我用虾皮代替了,虾皮/米有咸味,不需要另外加盐,汤汁会被萝卜吸收,想要汤汁泡饭可稍多加水。
五、山药
推荐食谱:蓝莓山药
老少皆宜,颜值担当,开胃解腻,酸甜可口的蓝莓山药塔来啦。真的是好吃又好看的小甜品,做法简单,零难度,试试吧。
食材:铁棍山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、白糖
做法:
1、山药去皮,切段,上锅蒸20分钟,蒸至软烂。
2、蒸山药的过程中调一个稀释版的蓝莓酱,两勺蓝莓酱、两勺蜂蜜、一勺凉白开水,搅拌均匀备用
3、山药放入碗中,加一勺白糖(根据甜的喜好可做调整),用勺子捣成山药泥,这时候的山药泥比较粘稠。可以加一勺牛奶,再捣均匀。牛奶千万不要加太多,太多了山药泥太稀了,不好成型。
4、把山药泥放入盘中,堆出形状,用叉子划出纹理(可以挂住蓝莓酱),淋上稀释好的蓝莓酱即可。
六、猴头菇
推荐食谱:猴头菇四神汤
想要营养好吸收,先把脾胃养好,这个汤水之前就做过,今天在原来的基础上加了一个猴头菇,猴头菇是养胃的好帮手,但是很多朋友会怕放猴头菇汤会苦,如果放了猴头菇,汤会苦,那就是猴头菇没泡够时间
食材:山药、茯苓、芡实、莲子、猴头菇、玉米、瘦肉/猪骨/排骨
做法:
1、肉类焯水,汤料用温水浸泡,猴头菇撕小块,用温水浸泡,多泡几次直到挤出来的水没有颜色。
2、全部材料放锅里,加适量水,大火煮开转中小火40分钟,加盐调味即可。