拐枣，一个长得非常奇怪的水果，它的果柄弯曲如佛教中的万字符“卍”，因此被形象地称为“万寿果”。拐枣的形状非常的怪异，呈扭曲状，似拐棍。但是味道很甜犹如枣子，故而有拐枣之称。
拐枣学名枳椇(zhǐ jǔ)是我国最古老的果树之一，在地球上已经存在近1000万年。拐枣的食用历史久远，最早可以追溯到先秦时期的《诗经·小雅》:“南山有枸，北山有楰”，这里的枸说的不是枸杞，而是枳椇。
但很多人其实不知道，我们吃的拐枣并不是果实，而是果序轴，也就是果柄，果柄膨大之后，是肉质的。秋天经过霜打之后甜度可以接近20，非常的甘甜可口。而他真正的果实是那个小球球，反而是不能吃的。在《古今注》草木卷中就有记载：“枳椇子，实形拳曲，核在实外，味甜美如饧蜜”。枳椇价值很高，除了可食用外木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材。种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。中医认为，拐枣味甘、酸，性平，入脾经、肝经、大肠经，药材名叫枳椇子。最早记载于《诗经》，那时当粮食和零食，药用价值最早记载于《唐本草》，在《本草纲目》中记载:"止呕逆，解酒毒，辟虫毒。"同时《本草拾遗》也有相关描述:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"解酒:古人因拐枣有"奇甜"，像蜜一般，用来解酒、醒酒和安神。现代证实，拐枣含有大量优质果糖、二氢杨梅素、有机酸，有利于酒精加快代谢和排出。消水肿:拐枣搭配茯苓、玉米须等，有一定通利的作用，有助于小便不利、对于水湿停蓄所出现的水肿。通便润肠:拐枣中含有较多的水分以及葡萄糖、有机盐。生活中多吃拐枣还鞘帮助身体排泄，增加肠胃的蠕动，有改善便秘的作用。拐枣的营养价值也是很大的，有人体需要的18种氨基酸和维生素，能够很好的满足人体的需要。另外还有就是苹果酸钾、有机酸等无机盐以及钙、锰、铁、磷等微量元素的含量也是很可观的。鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，叶柄长2-5厘米。二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生，花两性，萼片具网状脉或纵条纹，花瓣椭圆状匙形。浆果状核果近球形，成熟时黄褐色或棕褐色，种子暗褐色或黑紫色。图片来源于网络，内容仅供参考，具体使用方法请遵医嘱。
