白及是一种可以美容养颜的植物，最早在神农本草经中被记载:“白及。味苦平，主痈肿恶疮，败疽伤阴，死肌，胃中邪气，贼风鬼击，痱缓不收，一名甘根，一名连及草。生川谷。”
白及与白芨医古文通用，中国药典和中国植物志均采用白及。《本草纲目》释名：其根白色，连及而生，故曰白及。因此，白及为正名。白及是兰科白及属多年生草本植物，在我国主要分布于华东、中南、西南及陕西、甘肃等地，常生于海拔100-3200米常绿阔叶林、栎林、针叶林下或岩缝中。
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白及被誉为“美白仙子”自古就可以美容养颜，还可治疗痤疮、体癣、疖肿、疤痕等皮肤病。《本草纲目》记载“洗面黑，祛斑”说白及可以美白祛斑。《药性论》云其“治面上疮，令人肌滑”。白及可以配合其他材料配合制作面膜，也可制作药膳食用。白及根部入药，味苦、甘、涩，性微寒。归肺、肝、胃经，具有收敛止血，消肿生肌的功效。常用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂。《本草汇言》记载：“白及，敛气，渗痰，止血，消痈之药也。此药质极黏膩,性极收涩,味苦气寒,善入肺经。凡肺叶破损,因热壅血瘀而成疾者,以此研末日服,能坚敛肺脏,封填破损,痈肿可消,溃败可托,死肌可去,脓血可洁,有托旧生新之妙用也。”白及莲子百合羹
制作方法：白及5克，莲子10克，百合5克，冰糖适一同煮至浓稠，加入冰糖调味，适合日常饮用。
出处：《食疗本草》记："白芨煮羹，柔而益气。"制作方法：白芨5克，红豆50克，大米50克，清水适量，煮成软糯的粥品，适合早晚食用。材料：白及15克，羊肝100克，姜、葱、盐各5克。制作方法:先将白及洗净，放入炖杯内，备用。羊肝洗净切片；姜切片、葱切段。将白及放入炖锅，用大火烧沸，加入姜、葱、盐，再用小火煮半小时，放入羊肝煮熟即成。注意:白芨性涩收敛，过量食用可能会导致不良反应，因此食用时应严格控制用量。一般来说，作为食疗使用时，每用量不宜超过10克。材料：白术、白芷、白及、白蔹、白茯苓、白芍、珍珠粉各等量研成细粉混和，水或牛奶适量。叶4-6枚，狭长圆形或披针形，先端渐尖，基部收狭成鞘并抱茎。白及在我国《国家重点保护野生植物名录》中为中国国家二级保护植物，所以看到野生的一定不要采摘。图片来源于网络，内容仅供参考，具体使用方法请遵医嘱。
