有一种植物，名字威风凛凛叫虎杖，浑身是宝，是很多人小时候的零食酸筒杆。这种植物在我国不仅是传统中药材，还可以作为野菜食用，但对于欧美很多国家而言，虎杖是不折不扣的有害植物。
虎杖会导致房屋贬值，房主出售房屋时填写的房产信息表上甚至专门有一个问题：房产是否受虎杖影响？这是因为虎杖可以通过混凝土、砖墙、石板路、沥青、下水道等的裂缝生长从而导致房屋受损。
虎杖是蓼科虎杖属多年生草本，虎杖是正式中名，别名酸筒杆、酸桶芦、大接骨、斑庄根等，原产东亚，包括中国东部，日本，朝鲜半岛等地。虎杖有横走的根状茎，每年秋冬季节地上部分枯萎，第二年再通过根状茎长出新的地上茎叶。《本草纲目》中载虎杖：所谓虎杖，杖言其茎，虎言其斑也。虎讳称为大虫，故虎杖亦称大虫杖。虎杖根茎及根可入药，味苦，性微寒。归肝、胆、肺经。具有活血祛瘀，利湿退黄，清热解毒的功效。主治妇女经闭，痛经，产后恶露不下，风湿痹痛，湿热黄疸，淋浊带下，跌扑损伤，疮疡肿痛，水火烫伤。虎杖叶可入药，具有祛风湿，解毒的功效。主治风湿关节疼痛，蛇咬伤。孙思邈用虎杖治月经不通、腹内积聚、虚胀雷鸣，、四肢沉重，亦治丈夫病。他在《千金方》记载有“虎杖煎”：取高地虎杖根，锉二斛，水二石五斗，煮取一斗半，去滓，入醇酒五升，煎如饧。每服一合，以知为度。唐代甄权在《药性论》中记载说：“虎杖，暑月以根和甘草同煎为饮，色如琥珀可爱，甚甘美。瓶置井中，令冷澈如冰，时人呼为‘冷饮子’，啜之且尊于茗，极解暑毒。其汁染米作糜糕益美。”所以说在唐代人们就已经使用虎杖制作糕点和茶饮了。虎杖的嫩茎和嫩叶可以作为野菜食用，如果在野外没有水源的时候，切开虎杖中空的茎杆，里面通常会有甘甜的汁水，虎杖本身也可直接鲜食。小编给大家介绍2道虎杖制作的美食，一起做起来吧～虎杖糯米粥
虎杖12克，糯米100克，自糖20克。虎杖洗净入锅，加水适量，置大火上烧沸，小火煮20分钟，滤去药渣。把药汁与糯米同放锅内，加水适量，置大火上烧沸，用文火煮30分钟，加入白糖拌匀即成。当正餐食用，每日一次，每次100克。本食疗方补气血，护肠胃。洗净焯水，烫一下变色就捞出过凉水。剥皮后泡在清水里一夜，捞出沥水后切段备用。清炒：热油放辣椒段、蒜末炒香，放入虎杖大火翻炒，加调料出锅。炒肉：肉／腊肉切片，热油爆香葱姜蒜辣椒后放肉片翻炒，然后加入虎杖翻炒，加调料出锅。《本草图经》曰：“三月生苗，茎如竹笋状，上有赤斑点，初生便分枝丫。叶似小杏叶。七月开花，九月结实。南中出者，无花，根皮黑色，破开即黄。”根:虎杖根状茎木质，粗壮，外皮黑棕。色，断面黄色，放射状，质较松。横走。茎:茎直立，高1-2米，粗壮，中空，具明显的纵棱，散生红色或紫红斑点。叶:叶有短柄、互生，宽卵形或卵状椭圆形，全缘或有小齿，近革质。花:花单性，雌雄异株，花序圆锥状，腋生；花被5深裂，淡绿色。图片来源于网络，内容仅供参考，具体使用方法请遵医嘱。
