【酒评】新酒速评与分享 104

美食   美食   2024-12-03 10:25   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


酒款:Champagne Paul Dangin & Fils Cuvée Rosé Brut

品鉴:淡粉红色,闻香有草莓糖,红果,小白花,白石灰气息,入口酸度高,酒液咸矿,收口回甜,泡沫绵密,樱桃红果,简单甜美,些许饼干,收尾带着少许残糖感。没有什么深度和复杂度,很宜饮,主打一个大口干杯,面向更大众非葡萄酒的群体,比较适合聚会吨吨吨。90-(80太一般,85凑合,88还行,90不错,92好,94很好,96牛逼)

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Rosé

NV

Dangin et Fils(丹金父子)酒庄位于历史悠久的香槟区边界的欧斯河畔赛勒(Celles-sur-Ource)。本次品鉴的桃红香槟由80%霞多丽和20%黑皮诺组成。


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