先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
作者：Diamond
一个可以让勃艮第变得好喝的男人，忠于热爱，也有点儿爱Huber，记录美酒也记录身边每个喝醉的朋友，偶尔也被记录记录。
序言：
1990 Dom P2惊艳四座、1945 Plamer情怀拉满、2010 Sirugue小山状态一流...好酒如云一整晚，以上好酒的感觉都记心里了，以下酒款的酒评分享给大家：
1、2005 Domaine Arnaud Ente Meursault
2、2009 Domaine Trapet Pere et Fils Chambertin Grand Cru
3、2013 Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru
4、2014 Domaine Duroche Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru
5、1999 Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole
酒液呈金黄色，闻香十分年轻，芝麻香扑鼻，纯净芬芳，明亮华丽，比很多2010+的酒更具青春，颇有冻龄之美，一顿醒酒，带来清新的花香与饱满的果香，花香由金银花、葵花与白牡丹主导，清晰的矿感予以点缀，果香则以柠檬皮、芦柑、黄苹果、哈密瓜与杨桃为主，一丝蜂蜜若隐若现，充分醒酒，黄油、奶酪、白肉与辛香料的香气如期所至，持续杯醒，发展出白芦笋、淡淡木香与Brett，由白松露与甘草的气息结尾，新鲜活泼不失复杂，自然舒适不缺爆点，雅致精巧，低调奢华。
入口酸度很高，酒液鲜咸，伴有明显甜感，结构中等，酒体集中，重量中等偏轻，密度中高，长度出色，前段蓬勃有力，精细的线条犹如白刃一般锋利，凝聚能量，收紧味蕾，释放张力，通透平衡，中段有所舒缓，胶质感明显，愈发圆润立体，带有蜜柚、芦柑与柠檬的味道，尾段精致柔美，丰盈可口，挥洒自如，收口小紧，甚至有些扎实的感觉，回味悠长，余味以黄色水果与矿感为主，层次分明，内容丰富，矫健精干，纯粹干净，介于这支朝气蓬勃的状态，优雅极简的风格，超出村级的表现，作为酒庄的主打酒款之一，可与众多Charmes一决高下，巅峰已至，值得一饮。
酒液呈宝红色，开瓶状态完美，严谨大气，略带些许还原，经过一顿醒酒，优雅纯净且芬芳，花香馥郁果香臻稚，花香由玫瑰、蔷薇花瓣与紫罗兰主导，清澈的矿感萦绕左右，果香则以小粒樱桃、鲜草莓、蔓越莓、覆盆子、红李子、西梅与乌梅为主，些许无花果与果丹皮予以点缀，复合的构成尽显华丽，充分醒酒，呈先出大酒应有融合，在完美年份的加持下，展现出檀香、肉干、辛香料、陈皮与优酸乳的香气，以红茶与淡淡人参结尾，优雅已至飘逸，不失馥郁与殷实，坐实顶级Chambertin之名，熠熠生辉，滴滴美妙。
入口酸度很高，酒体很咸，结构宏大，酒体精致集中，重量中等略微偏大，密度高，长度卓越，前段通透有力，层次鲜明，支撑感丰富，顺滑圆润，流畅无阻，中段立体集中，源源不断的线条勾勒出宽阔的轮廓与柔美的质地，尾段张力丰富，丰盈多汁，纯净无暇，带有明显山楂、话梅与樱桃的味道，收口紧致，筋骨清晰，充满韧性，整体感强，一致性高，刚柔并济，优雅精致，高步云衢，出类拔萃，复杂度与平衡度合作的相得益彰，甚至相辅相成，单宁细腻有力，颗粒度中等，由粉质感到平滑，满口生津，回味悠长，余味以红色花果与矿感为主，淳朴优雅，一丝回苦被甘醇遮蔽的静默无声，太喜欢这支酒近似全盛的表现了，又一次验证了适饮+好状态+大年≤伟大，这种既遵循传统而不追求雄壮强悍风格的Chambertin越来越被现代审美所接纳，我是被感动了，但愿春风拂晓，美好如初，秋波依旧，满心欢喜，这支酒还很年轻，陈年潜力巨大，2029+。
93-95❤️
酒庄拥有1.85ha的Chambertin，由中部3个临近地块组成，其中2块横跨东西两面，1块偏东，田产殷实，其中最老的葡萄藤种植于1909年，产量约9000瓶。
酒液呈暗宝红色，还原感明显，清澈的矿感掩盖着诸多花香与泥土气息，庄重且严肃，一副不可一世的姿态沉浸于杯中，一顿醒酒，花香华丽果香精粹，花香由玫瑰花瓣、紫罗兰与薰衣草主导，烤芝麻粉与岩茶的香气紧随其后，果香则以山楂、樱桃、蔓越莓、树莓、莲雾与李子为主，一抹甘草香的显现，为香气增添了些许淡雅，丰富了层次，兼顾了深邃，充分醒酒，涌现出木质与檀香，在肉香与黄油的衬托下，白胡椒、杜仲与天麻等辛香料和药材气息如虎添翼，高级感拉满，持续杯醒，融合出类似蟹粉与可乐的香气，由淡淡黑松露香结尾，各类香气释放的恰到好处，丝丝入扣，浑然一体，幽兰空谷，高耸入云，香气的变化尤为丰富，呈现出优雅偏传统的大华丽与大复杂，令人闻香不止。
入口酸度极高，酒液咸鲜，略带清甜，结构庞大，酒体精致集中，重量中等，高密度，长度卓越，前段肌肉感丰富，冲击力明显，匀称的线条勾勒出清晰的骨骼，流畅的质地与狂舞的细节珠联璧合，中段磅礴立体，柔滑圆润，丰富的元素交织在口腔，既平衡又舒适，既和谐又紧凑，尾段持续输出，果汁感丰富，带有山楂糕、树莓与红茶的味道，给予出延绵不绝的长度，留下了未完待续的情愫，收口紧致且扎实，韧性与张力双高，纯净严谨，宽阔无界，稳健霸道，刚劲豁达，单宁强壮有力，多汁耐嚼，颗粒度细腻，回甘悠长，余味中充斥着大量花瓣与鲜果泥的味道，无可挑剔的一致性和整体感，这支酒还非常年轻，状态完美，陈年潜力巨大，期待未来的发展，2038+。
94-96❤️
酒庄拥有0,31ha的Richebourg，于1984年从Charles Vienot购入，地块位于Le Richebourg中部靠西面的位置，葡萄藤种植于1949年，年产量约1500瓶。
酒液呈暗宝红色，开瓶状态完美，香气奔放，表现出色，诸多花香萦绕在矿感周围，单香宁静且芬芳，犹如午后秋雨沁过花园一般美好，分外恬静，一顿醒酒，花香蓬勃果香深幽，花香由玫瑰花、紫罗兰与海棠花瓣主导，木质与矿感予以点缀，果香则以乌梅、山楂、覆盆子、树莓、水蜜桃与红李子为主，融合着优酸乳与淡淡水果糖的香气，流露出几分绚丽的基调，充分醒酒，肉干与烤芝麻香明显，连带着一抹热黄油的脂香修饰，陈皮与肉桂一类的辛香料气息紧随其后，由岩茶与Brett结尾，香气完整舒适，层层递进，表现的极其优雅，深邃且华丽，严谨且开放，大酒一枚，高级感爆棚，相比酒庄其他出品更加彰显传统。
入口酸度很高，酒液咸鲜，附带甘甜，结构较大，酒体集中，重量中大，密度高，长度卓越，前段Power充足，有明显冲击感，极致的线性与华丽的酸度交织于口中，带来率直流畅的线条与稠密多汁的质感，中段舒展自如，精致细腻，立体感与支撑感拉满，昂扬辽阔，包容开放，尾段紧致光滑，果汁感丰盈，带有山楂、樱桃与蓝莓的味道，生津不止，收口细密，柔润的酒液包裹着口腔，温柔地拥抱着每一颗味蕾，时间似乎也在这一刻凝固，只剩下无尽的宁静，浪漫知性，纯净平衡，令人欲罢不能，单宁量大，足够承载张力与韧性，颗粒度小而精，拥有丝绒铁拳一般的质感，回甘悠长，余味中铺满花香与更多的蓝色水果，酒还很年轻，现在的发展并不算多，好在没有进入封闭期，再遇希望是十年以后，2034+。
93-95
酒庄拥有0.25 ha的Chambertin Clos-de-Beze，位置在整个特级园的正中央，chapelle-chambertin的正上方，最老葡萄藤种植于1920年，年产量约1200瓶。
5. 1999 Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole
Corked，我的笔记如下...
酒液呈宝红，边缘略带褐色，还原感强，万恶的TCA也没挡住这支酒努力的表现，干玫瑰、甘草、话梅、樱桃、李子，饴糖，人参、木质、brett、蘑菇、蔷薇...
入口酸度很高，结构庞大，酒体坚实雄厚，重量中大，密度高，长度出色，大块头坚实，肌肉感明显，前段冲击感强，中段丰厚有支撑，尾段韧性拉满，抓嘴，收口扎实，单宁强壮，颗粒度偏大，多汁有嚼劲儿，但没有很粗旷，嘴里樱桃果干，西梅，耐醒，大年坦克一枚，可惜可惜可惜...
点记传送门查看大德应有的样子（钻石文集27）
一起品酒
有更多话题想要和我们交流，咨询酒哪里买，可以公众号消息对话框中私信发送 “讲真话”，加入我们的粉丝群。
点击进入精彩话题
如果你也有酒评想要分享
欢迎向我们投稿
长按识别二维码关注我们
点“在看”给我一朵小黄花
