先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
虎虎愛喝酒 Benson
2023中盲杭州赛区冠軍
2024中盲溫州赛区冠軍
盲品這麼有意思，要不一起來玩吧！
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断地盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
公众号消息对话框发送 “报名”，加入我们线上盲品训练营。
lan拍摄的第一视角视频
打破时间界限，突破地域隔阂，【和你一起品酒】线上盲品训练营正式开启啦，十二月第一期热闹非凡，小伙伴们热情高涨，有大神，有新手，有针对点评，更有入门指导，总之一句话，希望每位报名的小伙伴都能在我们的活动中有所收获。第一期的盲品比拼已经顺利结束，成绩光荣榜已经在群内发布，现在由本次分数排名第一的Benson同学为大家带来精彩复盘，掌声有请👏
這是第一場由李老師舉辦的線上盲品，一共7支酒，3白4紅。第一次玩線上的盲品，時間練習控制在和線下一樣的5分鐘/支。
NO.1
分析：一鼻子熟悉的百香果味，結合酸度酒體，指向性明顯。猜：長相思、新西蘭、馬爾堡、2023
李维补充：这应该是认识葡萄酒的路上最经典的品种和风格之一，把新西兰马尔堡长相思标志性的风格刻在脑中，它也是葡萄酒盲品练习中的基础，值得我们一遍又一遍的巩固。
NO.2
分析：非常的還原蓋掉了其它線索，有類似榴蓮的味道。有明確的礦物感，口感略圓潤。一開始喝酸度不是那麼高，回頭再喝能到8左右。風格大概率舊世界。猜：長相思賽美蓉混釀、法國、波爾多、2022
李维补充：出乎意料的还原臭盖住了雷司令经典的风味，这异味大到半小时都散不掉，同时也是一次很好的教学，真切感受到了缺陷的味道。所以，有时候你感觉到酒的味道有异样的时候，大胆一点，也许真不是你没喝明白，就是酒本身的问题呢？
NO.3
NO.4
结果：黑皮諾、法國、勃艮第、2021
李维补充：又是一个舒适区，盲品并不一定非要追求高难度，保证最基本的不会搞错就很优秀哦。有的小伙伴猜了勃艮第，有的小伙伴猜了新西兰，还有的小伙伴猜了德国。你们都准确的把握住了这支酒的特点，红果的黑皮诺带着轻微还原的烟熏质感。不用太纠结于最后产区没对，这三个产区都可以有这样风格的酒，只是猜勃艮第的同学们更老道那么一点点。从比赛的角度来说，答案是会有偶然性的，但是从品鉴的角度来说，你已经掌握了这支酒的盲品了。
NO.5
分析：深而明亮的紫紅。我的這只可能有點暈袋，香氣除了一點成熟的藍色果實其它都聞不大出來。入口干，酸度在8左右，中+的單寧，酒精高，酒體飽滿，酒液在口腔能感受到微微的香料感。從顏色和目前的信息大概能判斷是西拉或馬爾貝克二選一，寫個保險一點的答案。猜：西拉、阿根廷、門多薩、2020
NO.6
分析：中等寶石紅邊緣略磚紅。以桶味為主導的一支酒，既有美桶的甜美也有法桶的木質煙熏調。再次確認沒有青味，排除青味品種。很典型的里奧哈丹魄，單寧、酸度、酒體都符合，唯一猶豫的就是做的算乾淨，沒有很多西班牙酒髒髒的感覺。年份的話，丹魄是比較容易氧化的品種，那就往稍微年輕一點的年份猜。猜：丹魄，西班牙，里奧哈，2018
NO.7
分析：深紫紅，邊緣有明顯的磚紅，酒液混濁有沉澱物，是有年份的酒。一鼻子老年份波爾多味。醬味加上木質調加上波爾多的青椒味。中+的單寧，緊實而有力量感，大概率是赤霞珠為主的混釀。法國美國二選一，保險點寫法國。猜：赤霞珠、法國、波爾多、2013
總結：非常典型的酒，該拿下的品種分也沒出錯，不過年份分7中2這個有點慘，下次再努努力了。
李维补充：在和酒商确认过酒的状态后，选定了这支充分陈年的酒，练习盲品当然要尽可能多的体会不同类型的样本，有年轻的，也有陈年的。感受酒不同阶段发展后元素的变化，一支美国加州纳帕谷Rutherford的赤霞珠，让你感受赤霞珠的香气特点，热产区的特征，陈年后风味的变化，风格上和现在纳帕的区别。
喝葡萄酒的几大困扰
酒局上经常有人吹一些和酒没关系的牛逼，想要站出来说几句，一时又不知道该说什么，气死；自己花了不少钱买酒，喝的葡萄酒也挺多，却感觉对酒认识提高不大，愁死；都羡慕北京上海喝酒氛围最好，我们小地方想约人一起学酒，交流一下都找不到人，憋死；想学盲品，跟着别人练习，垃圾酒没少喝，却完全不出成绩，累死。
我希望帮你解决的问题
让你掌握葡萄酒品酒的语言，通过盲品的方式不断训练，能够准确说出一款酒的一二三，不是要看着酒标才能脑补出来，自然而然，客观准确的，大家听了都能点头认同的。让你逐渐形成一个扎实的基础风味认识体系，不像品酒师认证那样三五天走马灯喝上百款，学完还是糊涂。我们通过一期期练习，让你真正记住葡萄酒世界一些经典产区经典葡萄品种的风格，一喝就能条件反射地明白这是在喝啥，它的特点是啥。让你超越地域限制也能对齐国内葡萄酒一线城市的盲品和品鉴交流方式。新的模式设计，克服时空限制，学盲品你不需要跑上海北京，总跑你也吃不消啊，有公众号累积的知识经验作为基础，还有训练营所有人的先进经验作为共享，用开放的模式帮助大家共同进步，快速提高。
盲品？盲品？
我们怎么做
为期半年6个月总共12期的盲品训练，每个月两期，每期7款葡萄酒，半年一共84款。可以按月报名参与，也可以一次全报，设计灵活。按照标准盲品比赛模式设计的品鉴，学完直接可以参加比赛实战，无缝衔接。每期酒款采用国内一线取酒保鲜设备“侍美”打氮气真空分装顺丰邮寄，收到后自行安排品鉴时间，轻松自由，克服时间和地域限制。品鉴后，一对一复盘指导。每期组织一次团员线上交流会，干货分享。零基础，新手友好，要领点拨，参与感强，很快上路。有基础的朋友和专业盲品玩家也可以从中汲取养分，挑战自我，夯实基础。建立盲品成绩排名荣誉榜，互相切磋，共同进步，每月冠军奖品获赠和“你一起品酒”为你专门挑选的一支葡萄酒。
疑问解答
会不会学不懂？如果你常看“和你一起品酒”公众号日常内容以及盲品复盘的文章，就能习惯我们的品酒表达方式，我们会引导你采用同样的框架来盲品一款酒，熟练掌握技巧。分装保鲜程度如何？经过我们今年超过100期分装分享测试，氮气真空保鲜程度有保障，半年的训练营时间正好到5月份完结，各地尚未进入高温天气，也保证了运输途中的温度友好。盲品有没有大酒？有没有大酒主要由活动收费决定，费用高才能覆盖大酒，目前我们的费用主要是选择一两百到两三百价位段的葡萄酒为主。学习的目的是让你通过训练掌握每类酒的特点，选酒的时候会优先考虑典型性，下次你喝到大酒就更能感觉出它和基本参照的区别。
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