先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
品鉴：很淡的石榴红色，刚开瓶闻香有腌菜，灌木丛，野肉，淡淡花香，红樱桃，蔓越莓，以及些许香料味，入口酸度高，酒体细瘦，单宁紧致，颗粒细腻，樱桃香气伴随着些许还原的芝麻味，香料感，后段带着少许植物回苦，风格优雅细腻，状态有些封闭，中后段有点短，余味能感受到细腻鲜甜的红果气息，醒酒半小时，口中的集中度稍有上升，总的来说还是偏轻盈的风格，高海拔冷凉气候的影响，多了一些皮毛味，果梗，以及糯米一类微氧化的特征，中段稍微有点单薄，余味特别漂亮，细腻婉转的樱桃和蔓越莓香气，在口中非常持久，单宁细腻程度也很契合，意大利黑皮诺做出了勃艮第精细的一面。90+（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
106
Krafuss
2019
Alois Lageder 是意大利最北端葡萄酒产区 Alto Adige 的著名葡萄酒生产商。酒庄成立于 1823 年，一直由家族拥有和经营。该酒庄采用本地和国际葡萄品种酿制各种葡萄酒，包括Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Schiava 和 Lagrein。 酒庄在整个地区拥有约 110 公顷的葡萄园，包括 Magrè、Cortaccia、Bolzano、San Michele 和 Appiano 等地块。葡萄园的多样性涵盖了各种不同的露天条件、土壤和中温带气候，这意味着 Alois Lageder 可以根据不同地块的风土条件种植多种葡萄品种。本次品鉴的黑皮诺来自 Krafuss 庄园，历史可以追溯到文艺复兴时期，由 Alois Lageder 的岳父 Roland Riz 所拥有，并得到了精心的保护。这座历史悠久的建筑被葡萄园和果园环绕，见证了圣米歇尔-阿皮亚诺（San Michele Appiano）上方地区葡萄园的经济重要性，其历史可以追溯到中世纪。1991年，酒庄对葡萄园进行了改造，采用钢丝棚架系统专门种植黑比诺。2013年开始采用生物动力耕作法。黑皮诺的葡萄园位于 San Michele Appiano 和 Montagna 的山顶附近，海拔430至450米，土壤为岩石和粘土钙质土壤。葡萄手工采摘，本地酵母自然发酵，在小橡木桶和大橡木桶中熟化数月，再在瓶中陈酿数月。
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