冬季滋补过多，吃“1宝”，给肠胃减轻负担，健脾开胃，有助于改善食欲，促进消化
冬季是进补的好时节，人们会食用较多滋补的食物，但是进补过多，有时候会适得其反!在油腻的食物吃得比较多的时候，给肠胃造成了负担，这时候我们可以吃这“1宝”，能够促进消化，与冬季的滋补食材搭配食用，还可以防止积食，使食物的营养更好地被吸收。
这“1宝”是什么呢?那就是鸡胗——在吃了羊肉等温热滋补的食物后，适量食用鸡胗可以帮助消化。
下面我就给你推荐鸡胗的菜谱
一、烤鸡胗
所需食材：鸡胗，烧烤料;
菜谱做法：
1、鸡胗用清水清洗干净，给它去掉表面的筋膜，然后切成薄厚合适的片。
2、把鸡胗用盐、胡椒粉、生抽简单给它腌制一下，让它入入底味，然后再进行串签。
3、烧烤炉加热，把鸡胗串放上面，刷上少许的油烤制，等鸡胗烤到变色，撒上适量的孜然粉、五香粉、辣椒面和颗粒的孜然，增加风味。
4、烤到鸡胗不出血水就是熟了。撒上一点芝麻出炉，烤的时间长短取决于鸡胗切的厚度。
二、拌鸡胗
所需食材：鸡胗，胡萝卜，芹菜，香菜，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、鸡胗用清水清洗干净，洗好后给它加清水、香料、葱、姜、生抽、盐给它煮制，煮熟后取出，切成片。
2、芹菜切小段。胡萝卜切成和芹菜差不多粗细的条状。大蒜切末。香菜切小段。
3、锅内倒水，烧开后将胡萝卜和芹菜烫一下，烫熟后捞出，和鸡胗放在一起，加上蒜末、香菜、香油、盐给它拌匀，这个拌鸡胗就做好了。
三、手撕鸡胗
所需食材：鸡胗，调味料，
菜谱做法：
1、鸡胗清洗干净，给它冷水下锅，加点料酒和姜片焯水，煮出浮沫后撇掉浮沫，然后捞出焯好水的鸡胗。
2、锅内倒水，放入家里一些简单的香料，加上生抽、老抽、冰糖、盐给它卤制，卤熟后给它取出。
3、将煮过的卤鸡胗放入油锅中炸一下，炸到表面焦黄的样子就可以捞出了，趁热拌上一些烧烤料，这个手撕鸡胗就做好了。
在杀鸡的时候，我们发现鸡胗内壁是黄色的，貌似一层黄色的薄膜，其实它也是个宝，脾胃虚弱、消化功能较差的人，可以多吃吃这个!
它其实是鸡内金。是一层黄色的角质膜，表面有明显的皱纹。鸡吃了坚硬的食物，都是借助鸡内金来消化的，将食物研磨了。
我们可以将鸡内金研末后加入米粥中一同熬煮，有一定的健脾开胃作用，有助于改善食欲。
除了煮粥喝，你还可以用鸡内金蒸蛋，有助于补充营养和促进消化。
