入冬已经过去两个节气了,眼下刚送完小雪节气。这小雪节气不光是一个简单的节气,它更像是一个季节转换点,小雪节气前天气还是凉爽的,但是小雪节气后天气已经从凉爽转为寒冷,一些北方地区已经下了厚厚的雪。
眼下降温后,大家一定要注意提高自己的抗寒能力,除了适量的运动和充足的睡眠外,一个合理的饮食习惯也是很重要的。小雪过后天气又凉转冷,这时候尤其是老年朋友,饮食起居更需要注意。不是迷信!小雪后,中老年人记得:1不穿,2不冻,3要吃,温暖过冬。
“小雪后,一不穿”
一不穿,指的是不着急穿过多的衣服,过度保暖。
虽然小雪节气后天气渐渐寒冷起来,有的地方甚至开始下雪,如果这时候着急穿很多衣服,则在大冷天的时候更加扛不住。过度保暖会造成出汗过多,损伤阳气,反而降低抵抗力。咱们穿衣可以根据天气和我们所处的环境随时增减,只要不觉得冷,不热就刚刚好。
“小雪后,二不冻”
一不冻,指的是不冻腰腿。
俗话说“人老腿先衰”。年纪大后,腿部腿部容易受寒,一受寒就会引起一系列的不舒服,比如腰疼、腿疼的。所以小雪过后天气变冷,咱们要保护好自己的腰腿。
二不冻,指的是不冻头。
冬天天气比较寒冷,而我们的头部是人体最怕冷的地方,建议大家不要在早晨洗头发,如果晚上洗头发,也建议您最好吹干了再睡觉,出门开汽车就不需要担心,但是骑车的朋友就需要戴上一个保暖的头盔,或者戴上一顶帽子,这样可以保护我们的头部不受凉。
“小雪后,三要吃”
三要吃,指的是热粥、热汤、热菜。
小雪节气后天气会相较于之前干燥一些,加上天气冷了以后,很多地方的室内会开空调或者暖气,这样更容易导致环境干燥,同时人也比较容易上火,这时候咱们可以多吃些温润的食物。
热粥——【推荐热粥:鱼汤粥】
所需食材:鱼骨,米饭/米,口蘑,虾仁,调味料,简易配菜
菜谱做法:
1、鱼骨先剁好,然后给它清洗干净,最好可以给它泡一下水,然后放入油锅中加上姜片一起煎制,煎到鱼骨上的肉变得发黄,这样就可以加上热水煮制。
2、砂锅内,倒油,放入一些切碎的口蘑炒一炒,然后炒到口蘑变软出汁,把熬好的鱼汤过滤掉鱼骨,加进去,放入大米/饭一同煨制。
3、等煮开后,加盐、胡椒粉调味,把虾仁切成小粒放进去,最后再撒上一些葱末、芹菜末,滴入一些香油,虾肉熟后就可以吃啦,鲜到家了。
热汤【推荐热汤——羊杂粉丝汤】
所需食材:羊杂(羊肚、羊心、羊肺、羊肝、羊肠、羊头肉、羊血),蒜叶,粉丝,生姜,调味料;
菜谱做法:
1、羊杂除了羊血外,都切成小片,然后倒进锅里,加上适量的清水给它焯一下水,焯好水后捞出,用热水洗掉表面的浮沫。焯水的时候可以加点料酒或者少许的白醋,去腥效果很不错哦。
2、锅内倒油,放入姜片炒香,然后把焯好水的羊杂倒进去,翻炒片刻,炒到羊杂表面出微微焦黄的颜色,然后给它倒入沸水煮制,注意别炒过了,有微黄的样子就可以了,炒过口感就没那么好了。
3、煮到锅内的汤汁发白,然后可以按照自己的口味适量的加上盐、胡椒粉和少许的鸡粉调味,把泡过的粉丝加进去,煮到粉丝熟后,将羊血切成小块,放进去稍微烫一烫就可以了。
4、最后可以撒上一点蒜末和香油增香,一碗热腾腾的羊杂粉丝汤就做好了,冬天吃它太合适了。
热菜【推荐热菜——豆腐锅】
所需食材:豆腐,马蹄,白菜,排骨,番茄,调味料
菜谱做法:
1、豆腐冲一下水,然后切成片,上锅用油煎到表面发黄发脆,取出来。马蹄去皮,白菜掰成一片一片的,番茄切成小块。
2、排骨用水焯一下,焯好水的排骨给它加清煮制,煮到排骨变软加盐调味就可以了。砂锅内铺上一层白菜,放入排骨和煎好的豆腐,加上马蹄、番茄块,然后倒入刚才煮好的排骨汤一同炖制。
3、把锅内的食材都煮熟后,撒上一些葱末或者蒜叶末就可以出锅了。有肉有菜还有豆制品,营养非常的丰富,冬天吃它很适合。
上面1不穿,2不冻,3要吃就分享好了,冬季的时候老年朋友一定要养护好自己的身体,温暖过冬。