明日就是小雪节气了,小雪节气的到来意味着寒冷的冬季正式开始,这时候人体的阳气收敛,阴气正盛,滋阴补肾是寒冷冬季的首要任务。
小雪时节,空气往往会比较寒冷和干燥,咱们可以多晒晒太阳,补阳驱寒的同时,还能增强我们的免疫力。除此之外,还需要注重日常的饮食,要知道“药补不如食补”,我们通过日常合理的饮食从根本上滋养身体,提升机体的自我修复和防御能力。
小雪过后,咱们要进行温补,但是温补不宜过度,以免上火,以润燥养阴为主,多吃一些润燥养阴、温补益肾的食物。顺应节气,安稳过冬。
你知道小雪过后滋补身体最适合吃什么食物吗?接着往下看吧!
“小雪”过后要温补!防寒养肾很重要,家常3食不能少,顺应节气,安稳过冬。
一、黑芝麻
【推荐做法:黑芝麻糊】
所需食材:黑芝麻,大米,冰糖;
菜谱做法:
1、黑芝麻用清水冲洗干净,洗干净后给它倒进锅里,小火炒制,注意锅里不需要放水和油,就直接干炒,炒到芝麻干干的,不成团,散散的,然后在锅里噼里啪啦的炸,这样就炒好了。
2、炒好的芝麻特别的香,然后倒进破壁机中,加上少许的大米或者糯米,还有适量的冰糖,给它打成细腻的糊状。
3、把打好的芝麻糊过滤到锅内,这样口感会更细腻,然后开火熬制,熬到锅内浓稠就可以出锅了,一碗细腻丝滑的黑芝麻糊就做好了。
二、羊肉
【推荐做法:羊肉汤】
所需食材:羊肉,鲫鱼,葱,姜,蒜叶,调味料;
菜谱做法:
1、羊肉用刀给它剁成大小合适的块状,然后时间足够的话最好给它泡一泡清水,泡好后捞出放入加了冷水的锅内,丢一两片姜片和葱段,给羊肉先焯一下水,焯好后捞出。
2、鲫鱼处理干净,可以打上一道花刀,然后把鲫鱼先倒进锅内给它煎制,油适量放就可以,把鲫鱼煎制到底面发黄,然后给它翻面,煎制另外一面,两面都煎好后就可以出锅了。
3、鱼煎好后把羊肉倒进去炒制,炒到表面微黄加上葱段和姜片增香去腥,然后往锅内倒入热水煮制。
4、煮到锅内的羊肉都熟后,加盐、白胡椒粉调味,然后把鲫鱼再倒进去,继续一起小火炖上半小时,炖好后小心把鱼取出来,往锅内撒上一些蒜叶,这个羊肉汤就做好了。要知道鱼肉和羊肉可是能组成一个鲜字,可想而知它有多好喝。
三、红枣
【推荐做法:糯米酿红枣】
所需食材:糯米,红枣,红糖;
菜谱做法:
1、糯米需要先清洗掉外表的灰尘,然后用清水给它浸泡起来,泡到能用手轻松碾碎就可以了。
2、红枣用吸管捅出里面的红枣核,把红枣清洗干净,然后把泡好的糯米塞进红枣的那个洞里面。
3、锅内倒水,把红枣倒进去,加上红糖一同煮制,煮到锅内的水沸腾,转小火慢煮。
4、煮到锅内的红枣软糯香甜,锅内的汤汁变得浓稠透亮,这个糯米酿红枣就做好了。
上面这3种最常见的食材,防寒养肾冬季的时候可以吃点,增强抵抗力,提高免疫力,安稳过冬。