冬季是吃萝卜的季节，这时候的萝卜属于应季美食，价格亲民，但其营养价值却不容小觑。俗话说的好“萝卜上市，郎中下市”，萝卜里面的维生素C特别丰富，还能带来诸多健康好处。对于增强免疫力，帮助身体抵抗冬季的寒冷和干燥都非常有益。
冬季天气比较寒冷，人们往往倾向于食用高热高脂的食物来抵御寒冷，这容易导致消化不良和体内积热。所以这时候正是吃萝卜的好时机，可以中和这些不利影响，给肚子顺顺气。
萝卜素有“赛人参”的说法，而眼下正是吃萝卜的最佳季节，咱们可以多吃一些萝卜，增强免疫力，补充身体所需营养，抵御严寒。
冬季的萝卜“赛人参”，一增免疫，二补维C，三顺气，连吃一个冬季都不会腻。一起看看它都有哪些不错的吃法吧!
一、萝卜烧肉
所需食材：萝卜，猪肉，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜削去外皮，切成滚刀块。炖着吃的萝卜削皮后口感会更好一些，拌着吃的萝卜则建议大家留皮，口感会更好。
2、猪肉选择五花肉或者前腿肉，夹心肉都不错，把肉切成小块，然后洗净后冷水下锅，加上一点醋和料酒给猪肉焯水去猪腥味。
3、锅里倒油烧热后先下姜片炒制，炒到姜片发黄再把猪肉倒进去炒制，一直炒到猪肉里面的肥油脂出来，这样就可以加上糖色、生抽调味，炒到肉上色加上热水焖制。
4、等锅内的猪肉焖到9成熟的时候，加盐调味，把切好的萝卜放进去一同再炖煮，煮到最后汤汁浓稠，肉香四溢就可以出锅了。
二、萝卜丝饼
所需食材：萝卜，肥肉，面粉，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜用清水清洗 干净，切成细丝，然后用盐腌制一下，腌制出多余的水分。用一个小碗，加上一点面粉，然后用热油给它烫一下，做成油酥，搅拌均匀。
2、锅内稍微加一丢丢的油，把肥肉切片后放入油锅里炒制，炒到肥肉变干，变成油渣就可以关火了，将肥油倒入萝卜丝里面，加上葱末和椒盐，给它拌匀。
3、面粉倒入大碗里，加上一点盐和适量的水给它揉成一个偏软的面团，然后分成小剂子，抹上油静置片刻。
4、等面剂子松弛好后，给它擀薄，抹上一些油酥，然后卷起来，按扁，过上一会儿后就可以包上萝卜馅，封口封好，放入油锅内煎制，煎到外皮金黄酥脆就可以出锅了。
三、炝拌萝卜丝
所需食材：萝卜，香菜，蒜，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜不需要削皮，直接清洗干净后切或者擦成丝状，把萝卜丝放在碗里，加上盐拌一拌，杀一杀萝卜丝的水分。
2、等萝卜丝出水后，挤掉多余水分，然后放入一些生抽、糖和醋调味，放入一些切碎的蒜末，用热油爆香，接着放入香菜放在一起，拌匀。
四、萝卜鲜虾汤
所需食材：萝卜，虾，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜削去外皮，清洗干净后切成细条，不需要切特别细，太细容易煮太软。大虾剥掉虾壳儿，用清水清洗一下，然后加上盐、胡椒粉给虾仁拌匀。
2、锅内倒油，放入虾仁炒制，炒到虾仁变色出香味，放入白萝卜丝一同炒制，翻炒片刻后加上清水煮制。
3、按照自己的口味适量添加盐调味，然后煮到萝卜熟后就可以撒上一点葱末出锅了。
上面给大家分享了4种萝卜的做法，每种做法都不同，自然口味有各有差异，但是都是很不错的，冬季的时候您家里吃萝卜比较多，不妨试试我这些做法，换着花样吃，这样不容易吃腻，喜欢的朋友快收藏起来吧!
