隐藏在伦敦费兹罗维亚区夏洛特街22号的一颗美食明珠，The Ninth，因其独特的法式地中海风味和轻松惬意的氛围而广受赞誉。这家米其林一星餐厅不仅是伦敦美食地图上的必打卡地，更是一场味蕾与灵魂的双重盛宴。
舒适与高雅并存
共享融合之美味
The Ninth的菜单设计鼓励客人共享菜品，这种社交化的用餐理念，将朋友和家人的联系拉得更近。主厨田中淳（Jun Tanaka）通过清新而纯粹的风味，为食客讲述一段关于食材和季节的故事。从入口即化的章鱼烧风味烤茄子到香气四溢的牛尾炖饺，菜品间展现的不仅是技艺，更是一份对食材本身的深深尊重。
Lamb & Truffle en Croute
酥皮羊肉配松露
Iberico Pork Neck, Grilled Chanterelles & Cobnuts
伊比利亚猪颈肉配炭烤鸡油菌和榛子
Sardine spaghetti with pine nuts, sultanas and pickled sardine
沙丁鱼意面配松子、葡萄干和大块腌制沙丁鱼
Flamed Mackerel with Red Meat Radish & Lemon
火焰鲭鱼配红肉萝卜与柠檬
Pain Perdu
经典法式吐司
Langoustine Ravioli, Spaghetti a la Chitarra, Pork Cheek Tortellini and Gnudi with Wild Garlic
龙虾饺子、意式方面、猪脸肉馄饨以及配野蒜的意大利面疙瘩
Red prawn and scallop mousse cappelletti with BBQ prawn head bisque, sea vegetables & herbs
红虾和扇贝慕斯意式帽形小饺，搭配烤虾头浓汤、海藻与香草
田中淳，这位出生于纽约、成长于英国的日裔主厨，曾在诸如Le Gavroche和The Square等传奇餐厅磨练技艺。他对烹饪的理解深刻而真诚，将多元文化的背景融入法式烹饪中，创作出令人惊艳的地中海佳肴。2015年，他怀揣对烹饪艺术的热爱，创立了The Ninth，仅两年后便荣获米其林一星，并持续保持这一荣誉。
主厨田中淳Jun Tanaka
Roast duck with bitter leaves, pears, daikon & duck hearts
烤鸭配苦叶、生梨、白萝卜及鸭心
Purple fig and beetroot salad with Castel Franco, pumpernickel, coconut yogurt, and a drizzle of fig leaf oil
紫无花果与甜菜根沙拉，搭配卡斯特尔弗兰科菊苣、黑麦面包屑、椰子酸奶，并淋上无花果叶油
Choux au Craquelin, fresh from the oven. Next, we cut them in half and fill them with a decadent chocolate ganache and creamy pistachio ice cream before covering them in crushed pistachio!
酥脆泡芙，刚出炉的美味。接下来，我们将它切成两半，填入浓郁的巧克力甘纳许和丝滑的开心果冰淇淋，最后撒上碎开心果，完美呈现！
餐厅的设计现代温馨，以自然色调为主，提供约90个座位，宛如邻家餐厅般亲切，却又流露着一种细腻的精致感。从专业友好的服务到令人愉悦的氛围，The Ninth为食客营造了一个放松身心、全情投入美食的完美空间。
Our vegan dish - King Oyster Mushrooms, Kale, Cauliflower and Red Wine Jus
我们的纯素菜肴——杏鲍菇、羽衣甘蓝、花椰菜配红酒汁
Rabbit Agnolotti, Smoked Bacon, Peas & Grezzina Courgettes.
兔肉意式小饺配烟熏培根、豌豆和Grezzina西葫芦
主厨田中淳致力于通过每一道菜品，传递出一种让人感到舒适却不失高雅的用餐体验。无论是想要沉浸在法式地中海美食的悠长余韵，还是追求一份与众不同的用餐体验，都可以来到The Ninth，聆听食材与季节的故事。
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