据澎湃新闻消息，美国疾控中心宣布全美有10个州出现的麦当劳引发的大肠杆菌感染事件，已有49人生病，包括一名儿童在内共有10人入院接受治疗，另有一名居住在科罗拉多州的老人因感染死亡。这些患者都报告称，在出现病症前曾在麦当劳用餐，且都食用了同一款汉堡。
大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，通常存在于人类和动物的肠道中。然而，当大肠杆菌离开肠道并进入其他器官时，它可能引起严重的感染，从而对人类的健康产生威胁。
其实，早在2016年9月，韩国妇女崔恩珠和家人一起吃了麦当劳后，她的孩子出现了严重的食物中毒症状，并患上了肠出血性大肠杆菌引发的尿毒症。目前这名孩子已经失去近90%的肾功能，每天都需要进行长达10个小时的透析治疗。
实际上，早在同年6月，麦当劳的肉饼就已经被检测出含有这种病原体。然而，为了掩盖这一事实，麦当劳方面曾试图通过告知相关部门所有受污染原料已被消耗完毕的方式隐瞒真相。尽管如此，仍有大量问题产品流入市场，导致至少400家店铺受到影响。
今天超级丁医生就这一话题和大家聊聊大肠杆菌感染的相关内容，包括其危害、治疗和预防那些事儿。
大肠杆菌的生物学特征使其在特定条件下具有致病性。这些特征包括：产生耐抗生素的菌株、抵抗人体免疫系统的能力、以及在肠道外环境中的生存能力。此外，某些特定的大肠杆菌菌株具有毒性，可导致严重的肠道感染和败血症。
感染了大肠杆菌后部分病人可能没有症状，成为隐性的感染者，而部分感染大肠杆菌后，可在肠腔内迅速的繁殖引起急性感染性肠炎发生，这是最多见的。病人可能会出现脐周、下腹部疼痛，引起腹胀，恶心呕吐，大便稀糊状、稀水样，可引起血便的发生，病人会伴有发热，全身酸痛等一系列的症状。
另外，如果尿路感染了大肠杆菌后，也可导致尿频、尿急、尿痛，引起血尿，一般经大便常规以及尿常规等一系列检查，可以明确；如果肺部感染后，病人可能会出现咳嗽，咳痰，发热；胆道感染大肠杆菌病人可以引起急性发作，出现右上腹部的剧痛，恶心，呕吐，发热。
大肠杆菌感染不仅令人不适，某些类型的感染还可能导致严重的健康问题。以下是一些潜在的危害：
1、脱水：
由于腹泻和呕吐，感染者很容易脱水。这会导致身体电解质失衡，影响正常的生理功能。
2、溶血性尿毒综合征（HUS）：
某些毒株，如E、coliO157:H7，可能引起溶血性尿毒综合征。这是一种严重的并发症，可能导致肾功能衰竭、贫血和低血小板计数，严重时甚至危及生命。
3、长期健康问题：
在某些情况下，感染大肠杆菌后可能会出现长期的健康问题，如肠易激综合征（IBS）和慢性疲劳。
如果您出现疑似大肠杆菌感染的症状，应立即就医，以便早期诊断和治疗。
按照医生的建议使用抗生素和其他药物，不要随意更改剂量或停药。
在感染期间，应多喝水以维持身体的水分平衡，防止脱水。
在感染期间，应选择易消化、高营养的食物，避免食用刺激性食物。
密切关注病情变化，如症状持续加重或出现新的症状，应及时就医。
保持手部清洁：经常用肥皂和水清洗双手，特别是在接触食物和使用卫生间之后。
避免食用未煮熟的食品和过期食品，避免在街边无证摊位购买和食用熟食。
隔离感染者：如果家庭成员或密切接触者感染了大肠杆菌，应做好隔离，以防止疾病传播。
定期清洗和消毒厨房用具，包括砧板、刀具和餐具等。
注意水源卫生：饮用纯净水或煮沸的水，避免饮用生水。
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