首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

冬天一定要吃的9道炖菜，简单美味，营养解馋，好吃到跺脚

美食 2024-11-14 09:09 福建

1：番茄炖牛腩

所需食材：牛腩、番茄、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、料酒、老抽、生抽、蚝油

番茄牛腩煲

详细做法：

牛腩洗净冷水下锅，加葱姜蒜料酒去腥。

热油放冰糖，炒出糖色，放入牛腩裹色均匀。加葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香，然后加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。

加热水没过牛腩，先加一半番茄，1小勺盐，转入高压锅炖30分钟左右，再放入另一半番茄和土豆块，煮熟即可食用。

2:娃娃菜炖五花肉

所需食材：娃娃菜、五花肉、红薯粉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖

娃娃菜粉条煲

详细做法：

红薯粉下锅煮5分钟捞出，加1勺老抽调色。

五花肉下锅煎出油，加半勺老抽上色。放葱姜蒜干辣椒炒香，加入娃娃菜，炒至断生，倒入粉条，加2勺生抽、1勺蚝油，1勺白糖。

加一碗清水大火煮开，然后慢慢收去汤汁，撒上葱段即可出锅。

3:红烧肉烧鹌鹑蛋

所需食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮

红烧肉鹌鹑蛋

详细做法：

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

五花肉切小块，冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

锅热放五花肉煸出油，先盛出再加入冰糖炒化，放五花肉裹色，加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油炒匀，倒开水没过食材加入香叶、桂皮、八角、葱姜蒜中小火煮30分钟。

放鹌鹑蛋继续焖煮20分钟，大火收汁即可。

4：黄焖鸡

所需食材：鸡腿、土豆、香菇、青红椒、姜蒜、干辣椒

调个料汁：1勺生抽+1勺豆瓣酱+1勺蚝油+适量胡椒粉+1勺料酒搅拌均匀。

黄焖鸡

详细做法：

热锅冷油放冰糖炒出糖色，倒入鸡腿肉炒匀，加入姜蒜干辣椒。

倒入料汁，加开水没过鸡腿，加土豆、香菇小火焖煮20分钟，加青红椒在煮3分钟即可。

5:肥肠烧土豆

所需食材：肥肠、土豆、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香少量、糖、豆瓣酱，生抽、老抽、蚝油。

土豆焖肥肠

详细做法：

肥肠洗净冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

起锅烧油，加葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香炒香，加豆瓣酱2勺炒出红油，加肥肠爆炒，直至表面起泡，加开水没过肥肠，加盐、老抽、生抽、蚝油，入高压锅20分钟。

肥肠压好后放土豆块，继续烧至土豆块软烂入味，起锅加入葱花即可。

6:草鱼煲

所需食材：草鱼、葱姜蒜、青红椒、洋葱、红油火锅底料、啤酒

草鱼腌制一下：加葱姜丝、盐、料酒、生抽、一小块腐乳、白糖，抓匀腌制半小时以上。

调个料汁：2勺蚝油、2勺豆瓣酱、2勺蒜蓉酱、2勺番茄酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。

草鱼煲

详细做法：

锅里加油，加火锅底料炒出香味，加洋葱打底，加腌制好的鱼平铺上面，加半瓶啤酒盖盖焖15分钟。

把调好的料汁淋在鱼身上，再焖5-8分钟，出锅前撒上香菜和芝麻，即可食用。

7:姜母鸭

所需食材：750克番鸭、200克老姜、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐、米酒

姜母鸭

详细做法：

鸭肉洗净切块，加2勺生抽、1勺老抽、半勺糖、少量盐抓匀腌制20分钟以上。

砂锅烧热放小半碗麻油，放入姜片煎至两面微焦，放入腌好的鸭肉，加小半碗米酒盖盖焖煮40分钟。开盖后转中火快速翻炒，鸭肉表面微微焦黄即可。

8:鲜虾鸡翅煲

所需食材：鸡翅中、虾、土豆、玉米、葱姜蒜、啤酒

调个料汁：1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、少许盐、少许胡椒粉

鲜虾鸡翅煲

详细做法：

鸡翅、鲜虾煎熟备用。

热油下锅爆香葱姜蒜，倒入玉米土豆翻炒，加入鸡翅和虾，淋入调好的料汁，加一瓶啤酒，盖盖焖至收汁，撒把葱段即可。

9:丸子大烩菜

所需食材：丸子、配菜准备自己喜欢的或者冰箱里剩有的食材。

丸子大烩菜

详细做法：

锅内热油爆香葱姜蒜，加一块红油火锅底料炒出红油，加入开水。

难煮的食材先下，比如土豆胡萝卜一类。先煮三四分钟，然后加入丸子以及其他食材。

加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、盐、花椒粉、胡椒粉适量。

煮开加鸡精调味即可。

咕嘟咕嘟，冬天来上一锅暖暖的烩菜实在是太满足了。

宝宝营养菜谱

为您分享宝宝辅食的制作方法，各种宝宝添加辅食知识，及宝宝辅食的制作经验。推送各种有营养，绿色的食谱！让孩子能吃的更营养，美味！

最新文章

“气血两虚”最怕这些食物，隔三岔五吃一次，脾胃好，补气血助养颜，面色更红润

淘了这么久，我发现没有一套家居服比它更懂冬天！

袜子界的鬼才发明！新型莱赛尔天丝四季袜，轻薄柔软透气，不臭不闷舒爽到爆！

女人不想老，补锌要趁早，常吃这6道菜谱，增营养、强免疫力

家常糖醋排骨做法，记住这个黄金配比，出锅比饭店还香，太好吃了

学会这5种小零食的做法，好吃又实惠，过年待客都说好

“天然含钾”的9种蔬菜，中老年人常吃，提升免疫力，越吃越健康

内裤界的天花板！舒服到像没穿一样的丝绸内裤，又软又薄又透气！

一条顶三条！还省下护腰护膝的钱！今年寒冬保暖全靠它！翻开满满是羊毛！

不管男老少，建议要多吃这6道菜，营养味美，常吃能保持活力十足！

减肥就要管住嘴？平时要多吃这4道低脂菜，清淡好吃，减脂效果又特别好！

健脾养胃首选山药，教您新吃法，不蒸不炒，外焦里糯，零难度

鸡肉的7种家常做法，香口美味，不油腻，营养又好做，解馋又下饭！

皮肤最爱的这些食材，女人一定要多吃，滋养肌肤，越吃皮肤越白亮

抢疯了！大牌代工厂清仓捡漏100%纯棉长袖T恤！吸汗透气，百搭不挑人！

浴室中的「筋膜枪」！出水如“瀑布”，爽过泰式按摩，一年省下20吨水！

冬天干燥，建议少吃重口味的火锅，常吃这八道菜，滋阴润燥不上火

9道绝味风味菜，嘎嘎好吃，让你回味无穷！敢不敢尝一口？

8道面条做法，简单好做，营养美味，喜欢吃面条的朋友可以收藏

每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁

年纪大了，建议少吃咸菜和辣椒，常吃这八样，腿脚有劲，精神好

提醒中老年朋友，进入冬季，这6道菜要多呼，易消化有营养，身体是够健康！

冬季，无论贫富，别忘记吃这9样，顺时滋补身体好！

这才是红烧牛肉的正确做法，记住这个小窍门，原汁原味，又烂又软太好吃了！

冬季，常吃3种“降火菜”，养心润燥，清热下火，健康过冬

冬天到要补阳，多吃这八道美食，荤素搭配营养高，阳气足身体棒

冬天干燥易咳！建议：常喝这3道汤，润肺止咳，全家安稳过冬

冬天，推荐4道特别热乎的菜，适合冷天，营养好吃，还非常简单

天冷就要吃炖菜，分享4种炖菜的做法，滋补营养，暖身又健康！

冬天做菜不用愁，学会这4道家常菜，荤素搭配有营养，天天吃不腻

“猕猴桃”不能随便吃？医生：这5类人平时尽量少食用，早知早好

这种瓜全身都是宝！清热降火，润肠通便 !

鸡蛋最好吃的6种家常做法，简单美味又下饭，鲜香可口，比吃肉都过瘾，每天换着做，想挑食都难！

7道几乎所有孩子都爱吃的家常菜，有荤有素营养均衡。

胡萝卜最好吃的4种做法，鲜香美味，营养又下饭，三天两头吃也不会腻！

冬天，无论多忙，记得吃3菜2肉1汤，为冬天打基础

一年只敢卖一次的万能打底衫来了！这一波秋冬焕新卷到源头工厂了！

懒人必抢！希尔顿花园酒店同源！秋冬爆款，舒服到想裸睡！

便秘”最怕这6种食物，建议每天吃一点，润肠排毒，一身轻松

冬天蒸包子，就要吃这个馅的，松软喷香、鲜美多汁，又白又大，包子暄软好吃！

花钱不多老少皆宜，家人都爱吃家常菜，赶紧收藏

家常菜，热量低又健康，好吃不长肉，天天换着吃

流感高发的冬季，建议孩子多吃八道菜，提高身体素质，增强免疫力

零下15℃都不怕冷！秋冬不显臃肿的秘密~男女都有！

姐妹们听句劝吧，头发干到像枯草了，还只用护发素养发是行不通的

家常炖鱼这样做简单又好吃，肉质鲜香入味不腥不柴，特别美味

推荐6道家常菜，有菜有汤，老少皆宜！

3道超下饭的家常菜，简单易学，赶紧做起来

冬季养生要喝粥，分享6道最适合冬天喝的粥，营养丰富，沁人心脾，暖胃暖身！

冬令进补，八道开胃菜别错过，补营养强体质，老少皆宜健康过冬

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉