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牛奶是糖尿病的发物？医生提醒：要想血糖不上升，牛奶应该这样喝

文摘 2025-01-06 18:16 重庆

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清晨，冬日的阳光透过窗帘洒在王阿姨的餐桌上，桌上摆着一杯冒着热气的牛奶。她缓缓伸出手，却又犹豫地缩了回来。耳边似乎还回响着女儿那天的叮嘱：“妈，糖尿病不能喝牛奶，血糖会升高的！”

王阿姨叹了口气，自从查出糖尿病后，她的饮食被“盯”得死死的，连每天早上习惯喝的牛奶，也成了家里争论的焦点。可医生不是说牛奶营养丰富吗？糖尿病患者到底能不能喝牛奶？这问题让她困惑不已。

牛奶是糖尿病的“敌人”？

牛奶的营养价值

牛奶并不是糖尿病患者的“敌人”，它是一种优质的营养来源。

牛奶富含蛋白质、钙、维生素D，这些都是保持身体健康所必需的营养素。

尤其是钙质，不仅有助于骨骼健康，还能帮助调节身体的代谢功能。

牛奶中的乳糖在体内会分解为葡萄糖和半乳糖，可能会引起血糖的轻微波动。

但别害怕，牛奶的血糖生成指数（GI）较低，比大米饭、馒头这样的主食低得多，对血糖的影响相对温和。

选择合适的牛奶

全脂牛奶含有较高的饱和脂肪酸，长期摄入可能增加心血管疾病的风险。

而低脂牛奶则能减少脂肪摄入，同时仍然保留了牛奶的营养价值。

市面上很多牛奶饮品添加了糖分，比如调味牛奶、含糖酸奶等，这些产品会让血糖快速升高。

糖尿病患者只能选择纯牛奶，避免额外的糖分摄入。

控制饮用量

再好的东西也不能过量，牛奶也不例外。

糖尿病患者每天喝牛奶的量不宜超过200-300毫升，相当于一小杯。

量饮用既能保证营养摄入，又不会对血糖造成较大的影响。

不想血糖飙升，喝牛奶时注意这些细节

喝牛奶的时间

牛奶最好选择在早餐时或者睡前饮用。

早餐时搭配一些低升糖指数的食物，如全麦面包、燕麦片，能帮助减缓乳糖的吸收速度，从而降低血糖波动。

而在睡前饮用一小杯脱脂牛奶，则可以防止夜间低血糖，还能帮助更好地入睡。

与其他食物搭配

牛奶不要单独饮用，搭配其他食物一起吃更好。

将牛奶与坚果、全谷物食物搭配，这样可以通过膳食纤维减缓碳水化合物的吸收速度，降低血糖上升的幅度。

正如《黄帝内经》中所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益。”均衡饮食是养生之道。

不要喝含糖牛奶饮品

糖尿病患者绝对不能喝含糖的牛奶饮品，比如调味奶、糖奶茶、奶昔等。

这些饮品中的糖分含量远远超过了牛奶本身，容易导致血糖飙升。

有些人还喜欢在牛奶里加蜂蜜、红糖，这也是需要避免的。

糖尿病患者喝牛奶的好处

提供优质蛋白质，帮助修复身体

糖尿病是一种慢性消耗性疾病，患者需要额外补充优质蛋白质来维持身体功能，而牛奶正是蛋白质的优质来源。

保护骨骼健康，预防骨质疏松

糖尿病患者更容易患骨质疏松，而牛奶中丰富的钙和维生素D能够帮助保持骨骼强健，降低骨折风险。

促进睡眠，缓解压力

牛奶中的色氨酸是一种天然的助眠剂，能帮助稳定情绪、缓解压力，尤其适合睡前饮用。睡眠质量的改善，对血糖的控制也有很大帮助。

对于糖尿病患者来说，牛奶并不是“发物”，只要科学选择低脂、无糖的纯牛奶，控制好饮用量，并搭配其他低升糖指数的食物，完全可以放心饮用。

注：所有图片经视觉中国授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

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