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大雪节气的到来，雨雪增多，天气越来越冷，也是进补的好时期，多吃高蛋白、易消化的食物，为身体提供能量，同时，在衣食住行等方面，也要作出适当的调整，做到吃三食，忌三事，守三时，节气补得当，才有利身心健康。
醪糟
寒冷的冬天，我们都需要一些热情的美食来温暖身心，而醪糟便是这样一款令人垂涎的佳品。醪糟作为一种传统的发酵食品，不仅具有独特的口感和浓郁的香气，而且还有许多健康的好处。
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首先，醪糟富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、钾、镁等。这些营养物质有助于增强体力和免疫力其次，醪糟对于促进消化和改善肠道功能也有益处。寒冷干燥的冬季容易导致皮肤干燥和粗糙，而醪糟中的天然酵母和蛋白质可以帮助肌肤锁水和滋润，让肌肤保持光滑细嫩。
醪糟鸡蛋是一道具有养生功效的甜品，它以醪糟、红糖、鸡蛋等多种食材制作而成。醪糟是一种中国传统发酵食品，富含多种维生素和有益菌群，红糖是一种天然的甜味剂，富含铁质和维生素B族，鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，可以补充营养，增强体力。而枸杞和红枣则是常见的保健食材。
制作醪糟红糖鸡蛋枸杞红枣羹的步骤非常简单。首先，将一小碗醪糟倒入锅中，加适量清水搅拌均匀，然后加入适量红糖，继续搅拌至糖溶解。接着，将适量枸杞和红枣洗净备用。将鸡蛋打入煮开的醪糟汤中，用中小火煮5分钟，煮至鸡蛋完全熟透。最后，加入枸杞和红枣，继续煮1-2分钟，即可关火。
煮好的醪糟鸡蛋色香味俱佳，营养丰富。它呈现出浓郁的醇香和甜味，吃起来热气腾腾，口感滑润。醪糟和红糖的独特香味与鸡蛋的鲜嫩口感相互融合，再加上枸杞和红枣的点缀，使得整道甜品更加美味可口。
鸭肉
冬天来临之际，人们寻找着各种方式来保持身体的健康。而在寒冷的冬季选择食用鸭肉，不仅可以温暖身体，还有许多其他的好处。首先，鸭肉性凉而不寒，与其他肉类相比，其滋补作用更高，还不会上火。其次，鸭肉富含蛋白质、维生素B和铁，可以增强免疫力，促进身体健康。此外，鸭肉还富含亚油酸和维生素E，最重要的是，鸭肉味道鲜美，适合制作各种美食。所以在寒冬时节，不妨多吃些鸭肉，能够享受到健康和美食的双重益处。
啤酒板栗鸭，首先需要选用新鲜的鸭肉和上好的板栗。鸭肉要去掉多余的脂肪，然后切成合适大小的块状。板栗则需要事先剥好壳，并用开水煮熟备用。
接下来，我们要用啤酒来烹饪鸭肉。先将鸭肉块用盐、胡椒和生姜腌制一段时间，然后取出沥干水分。将腌制好的鸭肉放入锅中，大火爆炒，超出里面的水分之后加入花椒，八角，香叶，干辣椒，炒出香味之后倒入适量的啤酒，使鸭肉完全浸泡在酒中。用中小火慢慢炖煮，直至鸭肉变得香烂。
在炖煮的过程中，我们可以开始处理板栗。将煮熟的板栗剥去外层的薄皮，然后将它们放入炖好的鸭肉锅中，与鸭肉一起炖煮一段时间，让板栗充分吸收鸭肉的鲜美汤汁和啤酒的香气。
最后，我们可以根据个人口味调整味道，并加入一些配菜，如辣椒、洋葱等，以增加口感和层次感。再用中小火煮一会儿，直到汁液收浓为止。
啤酒板栗鸭烹饪完成后，将鸭肉和板栗捞出装盘，淋上汁液即可。这道美食不仅色香味俱佳，更重要的是它带有一种独特的热情风味。
啤酒的醇香和板栗的甜美融合在一起，为鸭肉赋予了独特的风味。鸭肉的鲜嫩口感和板栗的香甜相得益彰，回味无穷。而烹煮过程中，啤酒还能够带出鸭肉的鲜香，让整道菜更加美味可口。
木耳
木耳，因其形状似耳朵而得名，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。木耳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及多种微量元素。其中，蛋白质含量高达20%，是大豆的两倍多。此外，它富含铁、钙、钾、锌等矿物质，尤其是铁的含量较为显著，每百克可达到22毫克，是常见食物中的铁含量之冠。木耳中的维生素B1、维生素B2、核黄素等也是身体所需的。
木耳作为一种纤维丰富的食物，可以促进肠道蠕动，同时，它还含有多糖类物质，木耳中含有一种特殊的抗氧化物质，对身体也是多有裨益。
在选择木耳时，要选择色泽黑亮、无异味的新鲜木耳；其次，在食用前，要将木耳洗净，泡发至软硬适中，以便更好的释放其营养成分。最后，在烹饪过程中，可以将木耳与各类食材搭配，如炖汤、炒菜等，以增加其口感和味道。
首先将木耳泡软，泡软之后用温水清洗一下，剪掉木耳的根部木耳根会残留一些泥沙和木屑，特别影响食用，接着准备大葱，我们只用葱白部分将其切成滚刀块，准备半根胡萝卜洗净去皮之后斜刀切成段，再切成菱形片。
接着准备芡汁芡汁中放入半碗清水一勺，淀粉两克，盐两克，糖一克鸡粉，调好之后我们就可以起锅开火了，先准备半锅水将木耳焯熟，木耳焯过水之后，不仅可以让他断生还可以在炒的时候不会噼里啪啦的爆，准备工作做好后起锅烧油油的量可以稍稍大一些，油热之后放入葱段，爆出香味儿，把葱炒到微微变软，出水之后放入木耳一起翻，炒炒熟后淋入芡汁，将芡汁炒至浓稠透明即可出锅，出锅前可淋一点点明油。明油亮芡颜色会更加漂亮，葱爆木耳会有满满的葱香味，也会让寡淡的木耳增色不少。
最忌做的三件事
寒冬季节是一个变化多端的季节，温度变化大，天气异常寒冷。为了保护自己的健康，我们需要注意一些事项，避免做一些不利于身体的事情。
首先，避免过度暴露于寒冷的天气中。随着气温的下降，我们的身体对寒冷的抵抗能力也会减弱。如果在寒冷的天气中过度暴露，身体容易受到寒冷的侵袭，引发感冒、咳嗽等疾病。因此，我们要注意保暖，选择适合的衣物，并避免长时间在寒冷的室外活动。
其次，避免过度消耗体力。寒冷的天气中，我们的身体对体力消耗的耐受能力会下降。如果在这个季节过度消耗体力，容易导致身体疲劳，免疫力下降，容易感染疾病。所以，在秋冬季节，我们要注意合理安排体力活动，避免过度劳累。有规律的锻炼可以增强身体的免疫力，但是不宜在寒冷的天气中进行剧烈运动。
最后，避免吃寒凉的食物和喝冷饮。秋冬季节是寒冷的季节，而寒凉的食物和冷饮对于我们的身体来说是一种冲击。食用过多的寒凉食物和冰冷饮品会导致我们的身体寒冷，降低体温，并可能引发腹泻、肠胃不适等症状。所以，在秋冬季节，我们要选择温热的食物，如姜汤、热饮等，帮助身体保持正常体温。
守三时
作息守时是一种良好的生活习惯，它能够帮助我们调整生物钟，稳定情绪。每天早上定时起床，晚上按时睡觉，能够维持我们的生理节律，让我们的身体处于最佳状态。遵循一定的节律来调节体内的代谢和功能。如果我们经常熬夜或起床时间不规律，就会打乱这个生物钟，导致身体出现各种问题，如疲劳、注意力不集中和免疫力下降。因此，我们应该尽量保持规律的作息时间，晚上早点休息，早上早点起床，让身体能够得到充分的休息和恢复。
运动顺时是保持身体健康和增强体质的重要方式。选择适合自己的运动方式和时间，每天按时进行有规律的锻炼，能够增强身体的免疫力，提高心肺功能，缓解压力，并且改善睡眠质量。早晨锻炼可以让我们精神焕发，提高工作效率；而晚上锻炼则可以让我们放松身心，帮助入睡。但是现在天气寒冷，尽量选择中午前后比较暖的时间开展运动，别让身体着凉。
三餐尊时是保持身体健康和增强营养吸收的重要因素。早餐是一天中最重要的一餐，它能够补充一夜消耗的能量和营养，提供大脑所需的燃料。因此，我们应该确保每天吃好早餐，早晨不要匆忙离开家，可以提前准备好营养丰富的早餐，如牛奶、鸡蛋、水果和全谷类食品。午餐和晚餐也要按时吃，不要过度饥饿或暴饮暴食。合理的饮食时间安排可以帮助我们维持稳定的血糖水平，保持健康的消化系统和稳定的体重。
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