成立于疫情期间，专注于冻品配送，两年销售额突破2亿，成为冻品配送行业中的一匹黑马。
SKU高达3000+，仓储面积3000平，配送车辆30+ ，服务范围覆盖武汉全城及周边100公里以内区域。
对于一家成立仅两年的企业来说，这样的成绩无疑是令人瞩目的。
本文将深入分析UU冻品的经营模式、竞争优势和发展策略，揭示这家企业如何在夹缝中求生存，并逐步发展壮大；为冻品配送行业提供宝贵的经验和借鉴。
精准定位
聚焦核心客户和品类
2022年7月，正值新冠疫情肆虐之际，餐饮业遭受重创。
然而，正是在这样的逆境中，UU冻品应运而生。
创业之初，UU冻品面临重重困难，一方面，由于缺乏经验和资源积累，一切都要从头开始；
另一方面，随着越来越多竞争对手涌入武汉市场，竞争压力日益加剧。
“我们是从无到有的过程，每一步都走得非常艰辛。”UU冻品总经理余总回忆起那段日子时感慨万千。
当谈及为何选择这一特殊时期进入市场，余总表示：“因为之前的经历让我对冻品行业有一定了解，我认为它是一个潜力较大的赛道。”
一开始，UU冻品便明确了其市场定位：专注于中小餐饮客户的冻品配送。
“虽然中小餐饮利润较低，但客户基数大，可以配合线上下单，控制账期，且易形成规模效应。”余总解释道。
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正是这种精准的战略布局，使得UU冻品能够集中资源和精力，深耕细分市场，快速建立起品牌影响力。
相较于大型连锁餐饮，中小餐厅更加注重成本控制，因此价格敏感度更高。
UU冻品并没有盲目追求低价，而是根据自身成本和市场需求制定合理的价格策略，注重与客户的长期合作关系，而非仅仅追求短期利益。
在营销策略上，UU冻品商城每月策划一次大型促销活动，同时每周根据不同的产品类别推出小型主题活动。
此外，对于新品推广和临期商品，UU冻品设置专门促销区，以满足不同客户的需求。
同时，通过优化供应链和提升履约效率，提高性价比，增强竞争力。
此外，UU冻品在产品结构上也进行了优化，余总透露，虽然UU冻品以冻品为主营业务，但也涉及到部分干货供应。
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“我们目前只涉及到干货，粮油米面做的很少。”他解释道，这是因为UU冻品希望在专业度上做深，而不是广而泛。
在市场扩张方面，UU冻品采取了稳健的策略，他们没有急于扩张到其他城市，而是选择在武汉市场深耕细作，逐步建立起品牌优势。
余总认为：“在一个城市就能够干很大的体量了。”
这种聚焦本地市场的策略，使得UU冻品能够更好地理解和满足本地客户的需求，从而在竞争中占据优势。
业务模式与运营策略
多管齐下，提升核心竞争力
然而，市场竞争的激烈程度远超预期。尤其是2024年，武汉市场上出现了多家定位相似的冻品配送入局者，竞争愈发白热化。
在这样的市场环境下，UU冻品如何保持竞争力？
01 采购成本控制
先有量再议价
良好的供应链管理是保障产品质量和降低成本的关键因素之一。
UU冻品采取了“先有量再议价”的策略，即通过规模化采购来降低成本。
采购分为两个板块：当地市场采购与直接对接工厂采购，依据市场行情选择最优方案。
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“我们会根据市场需求提前备货，然后制定详细的销售计划，确保库存周转率。”余总介绍道。
此外，为保证库存准确性，UU冻品实施了严格的定期盘点制度。
一旦发现库存差异，立即调整库存并查明原因，并建立完善的货物责任追踪机制。
仓库差异由责任人赔偿，货物交至司机后的责任则转移给司机承担，确保了库存的准确性和运营的高效性。
同时，公司还积极拓展全国范围内的优质供应商资源，力求在保证质量的前提下实现最优价格，以确保供应链的稳定性和成本控制。
02 客户关系维护
线上线下多元拓客
在客户关系管理方面，UU冻品非常注重提高客户的满意度和忠诚度，注重老客户的维护和新客户的开发。
通过提供优质的产品和合理的价格，确保老客户的高留存率。
关于客户粘性，余总透露：“老客大概占七八成左右。”
这表明UU冻品在客户维护方面做得非常成功，品牌忠诚度高。
对于新客户的开发，余总认为：“线上还是有很大的发力空间的。”UU冻品采取了线上线下相结合的方式。
除了传统的地推方式，UU冻品还积极探索线上拓客渠道，通过抖音、视频号等平台进行品牌推广和新客户获取，提升品牌知名度和影响力。
03 精准配送、优质售后
提升客户满意度
此外，鉴于中小餐饮客户流动性较大，UU冻品采取了先款后货，0账期的策略，避免因账期问题导致的资金链风险。
与此同时，UU冻品还特别注重服务质量的提升，不断优化内部流程，加强物流配送效率，确保物流配送高效顺畅；
不断完善售后服务体系，对产品质量问题和配送问题进行及时处理，提升客户满意度。
正如余总所言：“我们希望通过专业化的服务赢得客户的信任和支持。”
展望未来
持续升级，实现长远发展
对于未来的发展，余总表示，UU冻品将继续看好冻品配送市场。
他认为，尽管市场竞争激烈，但UU冻品有信心在市场中占据一席之地。
“冻品这个赛道还是很大的，我们每个人在这个赛道上所能达到的高度取决于整个团队的综合实力。”
作为一家成立不久的企业，UU冻品已经展现出了非凡的成长潜力。
未来将继续专注于本地市场的开发，通过持续的团队升级和进化来提升综合实力。
余总强调，全员的学习和发展是UU冻品未来的关键。“怎么样去调整自己的思路，然后跟公司一起进步。”
此外，UU冻品还将探索线上获客的新途径，以期在激烈的市场竞争中占据更大的市场份额，寻求新的增长点。
结语
尽管当前规模尚未达到行业顶尖水平，但对于UU冻品而言，这只是一个开始。
未来，UU冻品将继续深耕市场，不断创新和升级，实现公司的长远发展。
我们有理由相信，UU冻品将在冻品配送领域创造更多的辉煌，早日成为行业领导者。
