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分掉一半利润，实现负债到年营六千万，亲测4大策略扭转局面的营收秘诀！

科技 2024-06-17 07:01 广东

▲ 点击上图免费试用观麦生鲜配送系统

在当今竞争激烈的生鲜配送市场中，企业要想从亏损到盈利，在逆境中弯道超车，必须采取一系列创新和高效的管理策略。

本文将通过成功案例，深入剖析如何运用创新管理策略和数字化转型，揭示其实现长期的盈利和增长秘诀。

外部合伙人制度

快速拓展差异化客户类型

众所周知，生鲜配送市场的竞争日益激烈，利润空间不断压缩，每一家配送企业都在寻求新的突破点，有些老板甚至亲自跑起了业务。

如何抢占更多市场份额、开拓新客户呢？成为了许多配送企业面临的难题。

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观麦观察到，一部分配送企业通过引入外部合伙人制度，通过发展外部资源，成功实现了客户类型的丰富和业务的拓展。

以安徽某配送企业为例，直接拿出公司利润的50%分配给外部合伙人，合伙人们仅享受利润分成，不对公司具备决策权。

既能够激励合伙人积极开拓市场，拓宽业务范围，又能够保证企业对业务的控制权。

这种制度设计的精妙之处在于，不仅有效缓解了业绩压力和人力成本，还促进了企业上下一致的高效运作。

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由于合伙人是按照业绩比例获取分红的，他们会更加积极地推动业务增长。

而企业只需要在利润中拿出一部分作为分红，就能够获得更多的市场资源和客户群体，从而实现业务的快速扩张。

随着时间推移，外部合伙人制度的模式成效也逐步凸显。

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一方面，资金奖励机制激发了员工的积极性，使得内部员工自发地做好各自职责，最大程度降损增效。

另一方面，外部合伙人投资+资源入股，能减少自身的资金投入，有助于进一步的规模化扩张。

合理设置绩效奖罚

漏单错单率下降35%

在各个岗位上，设定精细化的流程和规范也很重要。

企业需要设置合理的绩效，最大程度调动员工积极主动性。

以观麦服务过的一家配送企业为例，对于司机这个岗位，企业按照配送的营业额以及投诉率，还有漏单错单率来计算绩效；

如果出现漏单错单，压坏烂货，司机需要自己承担赔偿。

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另外，司机也会按照销售额的 1%提成，整体薪资高于当地平均薪资1000元左右。

结果，管理效果非常不错，司机配送的积极性更高，损坏少，基本不会发生漏装的现象。

车上不仅可以满载，而且质量问题降低了24%以上。

另外，对于分拣工，也需要设立精确的绩效标准。

比如对于分拣工来说，将错误分为一类二类和三类客诉，并给予相应的罚款。

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此外还有每月星级考核，如果每天工作状态达标且无投诉，奖励2颗星，每月拥有40星以上，每颗星还会额外奖励5元。

内部的激励制度让考核做到有迹可查，激励员工工作热情，使之高效运转，降低运营成本。

这些制度的完善，调动员工积极性的同时，还能最大程度规避了错单、漏单问题的发生。

打通管理难题

探索生鲜企业更高利润空间

配送为生鲜流通行业重要一环，对企业的重要性不言而喻。

企业配送成本一般会从三个方面产生：司机正常配送费用、二次补货费用及退换货费用。

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正常情况下配送费用为司机正常一次配送，但是由于配送时可能出现分拣出错、投框出错和司机误拿漏拿；

导致客户需要二次补货和重新退换货，最终导致司机多次送货和临采增加配送成本。

因此，许多生鲜配送企业针对这一现象，将关注点放到了数字化赋能上。

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通过使用生鲜配送管理系统来帮助进行管控，这也是当前降低生鲜企业损耗的常用办法。

以宁波某生鲜配送企业为例，通过智能排车和线路优化，减少了70%的异常损耗成本；客户满意度也得到了显著提升。

这家企业是如何做到的呢？

一方面依托观麦生鲜配送系统，对司机配送线路进行科学规划，按照订单和客户线路来进行智能排车。

▲ 点击上图免费试用观麦配送管理系统

通过对商户进行线路标记，实现在分拣时可按线路搜索，并按线路排序；配送时可显示线路，并按线路打印。

相当于对商户进行默认分组，提升司机配送效率。

另一方面，还会培训司机使用App或小程序，可以看到自己待配送的任务信息，保证专人专项，简单清晰。

在配送前司机会使用验货功能完成复核，最大限度保证订单准确率。

并根据商品装车摆放制度进行操作，避免商品混装滋生细菌，减少商品积压磕碰损坏等。

☝点击领取《食材配送中心车队管理制度》

做好以上几点后，宁波这家生鲜企业运输成本中的，异常损耗配送成本减少了超70%。

据观麦所知，伴随生鲜系统的其他功能的深入使用，企业每个月的运营成本还在不断减少。

生鲜行业的数字化变革本质是对供应链的改造和优化，同时将管理和服务做到极致。

数字化转型还能够提高企业的分拣效率和准确性。

▲ 点击上图免费试用观麦分拣系统

通过使用智能分拣设备和系统，企业可以实现商品的自动称重、标签生成和分拣，从而提高分拣的效率和准确性。

例如，使用观麦一体式智能分拣秤，称重数据自动上传到后台系统，生成标签，支持单品分拣、客户分拣、线路分拣等多种分拣方式；

分拣效率可以提高50%，同时出错率也大大降低。

做好供应商管理

突围更需精耕细作

供应商管理也是生鲜配送企业强有力的竞争优势。

区别于其他生鲜配送企业，西安星禾农业在供应商管理上面有不同的看法。

星禾对供应商价格把控相对宽泛，但任何送的货出了质量问题，罚款，退货，补货，供应商也要承担。

☝点击领取《餐饮食材供应商管理制度》

如果导致流失客户，双方也一起承担。

同时，星禾还会通过观麦系统后台对供应商进行选择和管理，来提高公司的利润空间。

在观麦生鲜配送管理系统中，一个商品同时支持多个供应商报价，系统后台对于不同的报价单进行审核。

省去线下采购价格调研，浪费大量人力和时间成本。

☝点击领取《供应商评估与管理指导手册》

同时供应商直接报价，采购价格透明，避免了采购猫腻。

同时供应商端也可查看采购单，根据采购单进行备货直接配送，再由平台收货结算。

省去运输环节和账单对账、账期结算等对账麻烦，提高了人效，也降低了损耗。

后台也可以根据不同供应商，设置不同付款方式、结款周期和结款状态，不再逐条记录，更加方便快捷进行账目管理。

☝点击领取《配送企业账期管理制度》

账目清晰，结款及时，让星禾与供应商建立了良好的合作基础，有信任度以后和供应商谈账期也变得更加容易。

这种良性循环又给公司提供了跟多的流动资金，为企业扩张奠定了基础。

通过这种管理方式，让上游供应可视化、可控性、合规性，订单流程也清晰明了，提升了配送业务的处理效率，降低了损耗。

结语

生鲜配送企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须不断创新和优化管理策略，同时保持对市场变化的敏感度，及时调整策略以适应不断变化的市场需求，实现可持续的发展。

点击「阅读原文」，了解观麦系统完整版解决方案

观麦科技是中国生鲜SaaS行业领军企业，业务覆盖生鲜配送、净菜加工、中央厨房、食品安全溯源。系统从订单、采购、分拣、配送、财务及数据管理全方位入手，帮助客户全面提升效率，节约成本、降低损耗。观麦，让一部分生鲜人先跑起来！

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