暖暖伴您美食打卡的3301天！
中秋节将至，对于掌勺人来说2件事很期待：①和家人团聚；②终于可以跟着大厨露一手！少不了做1道赋予喜庆的鱼肉（后文有做法）。不过大周末清早，对门小两口却在选锅上吵了起来：
“我要买不粘锅，煎蛋、做菜颜值高、下厨心情都好。”
“你就知道好看，不粘锅用久了涂层有毒，你不要命我还要呢！还是买个铁锅，实用放心。
“给你看张图，有网友一时贪图便宜
在某夕夕买的几十块的不粘锅
受热后整个涂层鼓起来↓你还敢用吗
△图源网络
问客服才知道，原来涂层锅都很娇气！
①不能猛火炒；②不能用铁铲；③不能用钢丝球刷；④炒完菜不能立马用冷水冲锅，不能炒小龙虾、螃蟹、排骨...干啥都小心翼翼，敢情这是花钱买了个“活祖宗”回来啊
△某不粘锅说明书
因为一旦涂层损坏，就产生有害物质：如多环芳烃类物质等，增加肺部、鼻咽不适风险，平时不小心“伺候”，这锅用2~3个月就报废！
铁锅是好，中国人做菜就讲究锅气。但铁锅炒菜就担心粘锅，还很笨重，对女性不友好！
而且近年来关于铁锅的负面新闻不断，在质量上存在很多隐患，铅，汞，砷等重金属超标。一不小心生锈，可能危害肝脏、肾脏
纠结啊！到底怎么选到一口得心应手的锅？
毕竟不管中秋、过年，还是平时做番茄炒蛋、麻婆豆腐、糖醋排骨…都少不了一口好锅。研究了大大小小几十款，这种“梦中情锅”还真被暖暖和大厨找到了👏它就是——
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如果厨房里只能留一口锅，非它莫属。大厨点头认可的章丘铁锅！①历经12道工序，18遍火候，经受36000次手工锻打而成！
一口锅少说用10年，传给下1代也不成问题。
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②含铁量在99.83%以上，打败市面大多数铁锅，质检均为合格，放心给家人做饭！更值得一提的是，暖暖给大家谈来了大福利：3年内如果出现质量问题，免费换新。
用它炒菜锅气十足，太香了！女作家杨玉华曾在书中写道：“中国菜的精髓都体现在锅气上。没了锅气的中餐热菜，就像没了灵魂”。
相比涂层锅，还是祖祖辈辈流传下来的铁锅用着得劲！哪怕坚硬外壳的小龙虾、花甲都可以直接上铁铲炒，轻松吃到家的味道
③担心粘锅的暖粉也放心，大厨实测：煎蛋也是轻轻松松！而且0涂层，结实又耐用！
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哪怕是酱汁黏稠的菜，几乎不粘锅、不糊底！有了这个锅，炒出来的菜暖暖都能多吃几口。
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锅壁薄，导热均匀，炒出的菜又快又香，用过的暖粉都直夸！妮妮妈是家里大厨，做了10多年菜，对不粘锅一直有偏见。用了这口锅后，爱不释手，比之前买的大千块的都好用👏
▲用铁锅做的蔬菜颜色碧绿
光看着就食欲大！开！
担心铁锅重的暖粉也放心，大厨和主持人现场做了测试。女生也能轻松颠锅，不费劲！
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中秋佳节将至，一家团圆的日子少不了一桌丰盛的菜肴，就让它来助你轻松搞定！也不挑炉灶，电磁炉、燃气灶，通通都能用。
关键的是免！开！锅！+3年内如果出现质量问题，免费换新！专业师傅进行开锅后再发货，收到后清洗一下就能直接用~
网上随便搜一搜章丘铁锅，便宜的至少也要200多，甚至还有600+的☟
暖暖和品牌方磨了1个月，他们才同意降价。
拥有一口正宗章丘铁锅，相当于炒锅、煎锅、炸锅、炖锅齐活了，相当于一份钱买了4口锅，真的很划算！零售价399元/口起 中秋粉丝福利来了，低价限前500口先到先得：
119元/30cm单锅，129元/32cm单锅
159元/30cm单锅+锅盖（送铲子）
169元/32cm单锅+锅盖
（下单送铲子，仅前500口！）
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3大理由，跟着下单准没错
①非遗传承正宗章丘铁锅，40多年老师傅36000锤手工打造！限500口开团；
②无涂层，结实牢固不生锈，暖暖大厨亲测认可的品质，保养好可用10年；
③导热均匀+储热好，炒菜有「锅气」；
④零售399元起 粉丝福利119元/30cm单锅，下单可享2重福利：免费开锅＋3年内有质量问题免费换新👏
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不是所有锅都叫章丘铁锅
36000多捶，只为一口好锅
为啥这一口章丘铁锅，深受大家喜爱？
章丘铁锅蕞大的特点是“无涂层、不易粘锅不生锈，导热快+用油少，炒菜锅气十足”，煎、 炸、 炒等样样精通。随着《舌尖3》的热播，章丘铁锅一度成为国民追捧的锅。
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章丘铁锅锻打技艺更是在2018年被选入济南市市级非物质文化遗产项目。
工欲善其事，必先利其器。平时菜做得好不好，和厨艺有关系，但这个工具也得跟上。
但千万不要图省事和便宜，某宝上随便买个机器锻造的不粘锅，甚至假的“章丘铁锅”。
暖暖找到这款章丘铁锅，来自正宗章丘铁锅厂，由30多年经验的老铁匠手工打造。
《舌尖》评价：“有生命的器物创造有生命的饮食。”从铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑，每一道工序都由手艺人亲手操刀。
市面上普通铁锅，一块铁皮被机器一冲，就压成一口大铁锅，用不了2年就坏了。
打造一口章丘铁锅，究竟有多难？
一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候，大大小小几十种铁锤工具，1000度高温冶炼、36000次锻打，才能与您见面。
所以即使有40年经验的老师傅，一天也只能打出一口锅！
老师傅们说：“锅和人一样有脾性的，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”
很多老师傅，一辈子守在小小的打铁房里，为这项手艺操劳一生。双手老茧厚如树皮，好在章丘铁锅给他们挣了一口气，为世界所熟知，他们也得以将这项非遗技艺传承下去。
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对于老师傅们来说，每一口亲手打的锅就像他们自己的孩子。有的客户登门就要几十口锅，老师傅根本不敢答应，粗制滥造会砸了招牌！
经过36000次捶打，铁锅非常密实，隔绝水和空气，不易粘锅不生锈。哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它。
☛怎么区分真假章丘铁锅？暖暖严选的每一口章丘铁锅包装内会放一个说明书+官方溯源的二维码。可直接辨别真伪，暖粉可放心下单
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锻打铁锅的老手艺人们坚信，只有真心换真心，才能收获数万消费者的信任认可
大家晒的每1句好评，就是对他们蕞好的回馈。
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无涂层，油烟少
一口让家人更健康的锅
上面提到过，普通带涂层锅不能用铁铲，不能用钢丝球刷，一旦涂层损坏对身体有害。
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可无论南北，大家炒菜喜欢高温爆炒，可以形成“锅气”，有了这款平底款章丘铁锅完全不用担心。
36000次的锤打，早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸，0涂层也能做到不易粘。
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经常下厨的家人都知道，刚拿到手的铁锅如果不正确开锅，是会粘锅的！得学会开锅才行，形成油膜，越用越不粘+延长使用寿命！
之前暖暖也教过大家开锅方法，网上也有很多教程。但仍会有暖粉疑惑：明明是按照教程来的，为什么还是变成了这样☟
别着急，贴心的暖暖考虑到这个问题。
特意在发货前统一由老师傅免费给大家开锅！到手简单清洗下就可以直接用，更省事~
要求更高的家人，收到货可再开锅一次☟
耐磨0涂层，经久耐用，用它做菜锅气十足又放心！不会像普通铁锅一样，刮两下就“掉屑”。
为了用起来更放心，特意拿去山东质量研究院检测，均为合格，暖粉可放心用👏
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煎、炒、烤，样样精通
铁锅分铸铁锅和熟铁锅，而正宗的章丘铁锅是熟铁锅，导热快、炒菜香。而生铁锅很重，导热慢，控制不好火候，很容易把菜烧坏掉。
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而我们的章丘铁锅选用包头钢铁厂的高品质熟铁，含铁量高达99.83%！材质含碳量低，延展性好，可以做到非常轻薄。
整只仅1.16kg，不到普通铁锅的一半，不管是男士用还是女士用，都能轻松颠勺💪
和其它铁锅不一样，“薄”是它一大特色。+经典聚热圆底设计，聚热效果好、节能又省事！
所以导热均匀，升温快。暖暖现场测试：刚刚开火不久，鸡蛋打下去马上就凝固起来！
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简单用热感仪测试，明显看到章丘铁锅在开火后均匀且快速升温，比普通铁锅快多了。
*以实际使用效果为主
为此大厨还特意做了测试：将3块冰分别丢进普通铁锅和章丘铁锅里，同时开火，章丘铁锅明显完全化完，普通锅还有1块冰。
而且整个锅身都经过了手工抛光，摸起来光滑润泽、品质感十足，使用起来更不容易粘锅。
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一口合格的炒锅，煎炒烹炸样样行！首先得经得起炒蛋炒饭的考验，大火爆炒，快速炒干米饭的水气，一点不糊底，粒粒分明。
煎：锅烧热加油加少许盐，易粘锅的鱼皮，基本上1点点油就能炒一个大菜，低脂又健康！
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掌握大厨热锅凉油的小窍门，看下图☟用它来煎裹满淀粉的滑炒猪肝也是轻轻松松。
炒：大厨亲测爆炒猪肝那叫一个香！什么酱汁浓稠的糖醋里脊、宫保鸡丁都不在话下。
炖煮炸：全家人一起来个铁锅炖，先爆炒后炖煮入味。份量扎实、味道浓郁，别提有多香了！
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不粘锅不溅油，不用担心厨房被弄的到处是油渍。炸个带鱼、鸡腿，小朋友都快馋哭了。
导热快油烟少，让食物受热均匀；炒得快，食材水分流失少，炒出来的菜口感自然更好。
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中秋节将至，除了吃月饼，今天大厨要用这口锅解锁【家烧黄鱼】！俗话说“无鱼不成宴”，一道色彩斑斓充满团圆味儿的大黄鱼，在中秋吃很是应景儿！
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大厨还要用这口锅，解锁中餐很受欢迎的一道菜【宫保鸡丁】☟也适合端上中秋节的餐桌！
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口味麻辣鲜香、入口爽滑，尤其花生米的香脆和鸡肉的嫩滑结合，让人回味无穷！
↖点击解锁做法↗
这口锅细节满满，用起来很省心：平时用完清水一冲，抹布一擦就干净了，几乎用不上钢丝球，对家庭主妇不要太友好。
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手柄采用防烫木把手设计，结实耐用，不用担心炒菜途中突然脱落。
锅盖也是木质的，更有老式风味~
家有一口好铁锅，养护好能用10~20年，解锁各种地域+风味美食，幸福感瞬间爆棚~
30cm和32cm两种尺寸，简约耐看，盲选都不会出错。家里人口超过3人，32cm更省心！
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包装也是十分大气，建议您买2口，一口买给自己，一口送给爸妈、家人，保证爱不释手！
众所周知：没有一口好锅，太影响心情了！
所以暖暖总说：对于爱下厨的女人来讲，有一口好锅，比买漂亮衣服，包包，化妆品实惠多了！趁着低价赶紧带它回家，活动限500口~
这口锅网上可不便宜，券后369元起☟
这次暖暖带来中秋福利：原价399元起 活动价：159元/30cm单锅+锅盖（前500口下单送铲子）；169元/32cm单锅+锅盖（前500口下单送铲子）！这价可闭着眼直接冲~
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如果保养得好，按照10年的平均使用寿命来算，每天不超过5分钱！
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活动时间：9.14-9.20
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*暖暖温馨提示：拿到手后的一个月，每次炒完菜后记得要用油养锅哦，养一养可以让锅用的更久！
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
内容参考：暖暖的味道20240702期节目。
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