首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

3款东海扁蟹上新！有蟹身&蟹钳，肉质肥美鲜甜，呈菜金黄诱人（附10道精美主打菜式）

美食 2024-10-30 17:34 湖北

蓝海捞珍东海扁蟹

来自东山岛的优质扁蟹

赏味秋冬，蟹意浓浓

肉质口感相比普通梭子蟹更肥美

优异的品质更能拿下“嘴刁”的顾客

螃蟹向来都是秋冬热销品

请客吃饭、宴席、夜宵都会点它

以提升整体的档次与精致感

所以今天为大家推荐3款产品

蓝海捞珍东海扁蟹 — 蟹排、整只蟹、蟹钳

其肉质饱满紧实，鲜美回甜，媲美活蟹口感

且性价比更高、货源更稳定，存储更简单

免切免洗、不用宰杀烹饪更方便

01

东山岛的优质扁蟹

东山岛位于福建漳州，地理位置特殊

恰好位于海洋洋流的交汇处

洋流使该海区沉积了大量的营养物质

吸引了各种野生鱼虾蟹类在此觅食繁殖

扁蟹正是喜欢生活在

这种水流湍急的泥沙质海底

因此个个壳薄肉厚，品质好

吃起来口感细嫩鲜甜

每到捕捞季

渔船会通过放笼捕捞的方式

即通过笼子捕捞扁蟹

捕捞的螃蟹大而鲜活

对比一般的拖网捕捞

（固定海域放网，捕捞的海鲜）

规避了个头、品质不一、周期长的问题

且扁蟹这个品类100%都是野生外海捕捞

连暂养的都没有，一切纯天然

东山岛天然扁蟹资源

放笼捕捞，螃蟹大而鲜活，品质好

02

产品种类、规格齐全

@蓝海捞珍东海扁蟹不带壳

只选放笼捕捞的东海野生扁蟹

无沙鲜度高

已去壳、内脏、钳、小脚修剪

解冻免杀即用

壳薄肉厚，肉质鲜甜，口感细嫩

单体50g+，个大肥美

适合宴席、时尚餐厅等

@蓝海捞珍东海扁蟹整只

精选冬季的野生东海大扁蟹

放笼捕捞，无沙鲜度高

肥美肉厚

整只冷冻锁鲜

出品肉质鲜甜，饱满细嫩

（一般冷冻螃蟹肉空而发棉

该款螃蟹最大程度保留了

新鲜螃蟹肉的鲜美与纤维感）

@蓝海捞珍东海蟹钳

取自海捕扁蟹钳，壳薄不扎

肉质饱满厚实，纤维细腻，自然鲜甜

大小分级，螯足、钳臂完整，花纹美观

3款产品，任您所选

肉质饱满厚实，纤维细腻，自然鲜甜

03

多款主打菜式推荐

扁蟹排（不带壳）火锅

蒜蓉粉丝蒸扁蟹（不带壳）

咸蛋黄炒蟹（不带壳）

香辣扁蟹（不带壳）

避风塘炒蟹（不带壳）

小炒扁蟹（不带壳）

清蒸扁蟹（整只）

酸辣金汤蟹（整只）

花雕醉熟蟹钳

麻辣蟹钳

10道精美菜式参考

秋季吃蟹热潮，烹饪方便快捷

点下图即可购买

-更多精彩关注饼

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMjYxNTIyNg==&mid=2656703000&idx=1&sn=b721f831e9e680053626f1ab78d481e9

新菜参考--餐饮文化专业新媒体，致力于餐饮文化研究与推广，秉持“每道菜都是凝聚厨师心血的艺术品”的态度，为餐饮老板和厨师提供时下餐饮行业的流行菜式与热点资讯。传递新菜式，发现新食材，让厨师更省心，让食客更满意。

最新文章

年末宴请，8道招牌鲍鱼菜品！川湘&粤式口味兼有，出品大气有档次

【虾品流行菜108·第二期】36道流行虾品菜式鉴赏！经典亮眼，可直接上菜单

8道花蛤应季菜式！做法新颖有特色，推荐收藏马上用得到

湖北汤藕上新！砂锅一大食材，莲藕粉糯诱人，明炉上菜『湖藕焖鸭』，客人越吃越暖

活鲍价格持续上涨！沣运鲍鱼迎最佳使用时机！源自连江，轻松呈菜10+道，滋补大气有档次

3款东海扁蟹上新！有蟹身&蟹钳，肉质肥美鲜甜，呈菜金黄诱人（附10道精美主打菜式）

8道创意精致虾球菜品！色泽&装盘讲究，主料及做法一应俱全

湖北新藕&芝麻提香！招牌『芝麻藕条』轻松呈菜，金黄·酥脆·拉丝，门店月销1万+袋

又到火锅季！时下最流行的18种『火锅虾滑』摆盘，颜值拉满，让顾客无法拒绝

烫鳝鱼丝上新！本帮特色食材，鳝丝滑嫩胜瑶琼，巧烹『响油鳝丝』，让美味不再“难缠”！

湖北蒸菜第一道！仅需1步，蒸出‘非遗’莲藕粉蒸肉，纯五花肉酥烂不腻，米粉粉糯不夹生

【虾品流行菜108·第一期】36道流行虾品菜式鉴赏！秋冬换菜单&快速走菜，值得一看

秋冬来临，6款招牌口味羊肉菜式做法，应季推荐！

点击率颇高的蒜香金排！只需3步，10分钟呈2道招牌菜，又酥又香，顾客边吃边“哇噻”

【9月食材采购行情参考】黑虎虾、黑鱼原料价格持续高位！国庆将至，这份备货行情请收好

国庆大节，8款招牌鲍鱼菜品！做法融合入味，上桌更有档次

2024当季流行的7款虾滑代表菜式！清爽健康，让顾客回味无穷，吃了还想吃～

中秋宴席硬菜！3种食材8分钟就搞定的“花开富贵虾”，高颜值，长面子，撑里子！

8道精致大气鲍鱼菜品！风味独特，有档次有创新，助阵宴席旺季所需

应季旺销的8款扁蟹菜肴！味道各有千秋，及时推出、抢占先机

6道入秋江湖砂锅菜上新！明炉加热，有温度更有用餐氛围

“丰”吹麦浪穗飘香！分享一款酒楼应季旺销菜『麦穗鱿鱼』，经济实用，爆炒更易入味

顶级色号！中高端宴会必瞧的黑虎虾！福建黑胶塘养殖，红透半边天，上桌让茅台都黯然失色

【8月食材采购行情参考】缺虾！猪肉价格飙涨！开学季、双节即将来临，请提前备货

总厨甄选，对标宴席食材上新『一品香虾』，北海国产，鲜中带甜，让您的生意从年头红到年尾

6款高档会所、酒店招牌菜！提高出餐效率，实用又有档次

凭一道菜式让中餐客户下单上百件！不用吐壳，酥到掉渣的香酥汉虾为啥突然受中式餐饮欢迎?

真骄傲！奥运冠军郑钦文，10月武汉见！

爆款虾品解冻、烹饪指南！香虾&汉虾&黑虎虾&罗氏虾等，看完让您的菜品出餐效果更为亮眼！

大暑至，暑气至浓！主厨必备的“三伏第一菜”「湖水莲藕」，洁白脆爽，消暑一绝

无虾仁不夏天！炒菜&炒饭&烧面，这4款“教科书级”品质的虾仁，让您的老菜出出彩，点单翻一番

经典菜升级再出爆款！这1道外焦里嫩的干锅带皮巴沙鱼，原汁鲜香，有卖点毛利高，下半年的黑马

虾品界的“半壁江山”！3款『国联汉虾』轻松出品20+菜式，大气美味，中餐&酒店&宴席闭眼用

还在为花甲有沙发愁？分享3款花甲，做被点爆的辣炒&粉丝花甲，肥美无沙，手艺根本藏不住!

爆火30年的宵夜王！鱿鱼家族实力上新，嘎嘣脆的拉花鱿鱼，人气烟火气，你想要的样子它都有

一口酥脆，两口鲜香，三口感叹！新品海苔天妇罗藕片，中式韵味，炎炎盛夏中特有的清风！

一大波精美菜式，菜单直接用！应夏墨鱼仔&小八爪上新，新菜新创意，肤白貌美，特色十足！

黑鱼涨疯了！高考后要抢鱼？来看咱这2款黑鱼，稳定供应，鲜嫩无比，助您旺季火到飞起

高考季酒楼升学宴菜品大全，值得收藏！考完马上用起来！

长沙不大餐饮创造神话！吃虾季力荐这道『芥辣罗氏虾』，湘潭夜市严选，上菜选它准没错

分享1款诱客网红小吃！云南『锅巴土豆』，甭管夜市还是快餐，热卖旺销，毛利超高

堪比春运的夜市，它如何做到桌桌标配？现点现“飞”好吸睛，您的『印度飞饼』到了，请签收！

9款餐馆酒楼滋味实用『招牌凉菜』，应季热销，厨师老板值得一看！

争做高考“饺饺者”！这4款『虾饺』太懂年轻潮流了！晶莹剔透、虾肉饱满，朋友圈最近都在刷

又到高考季，大排档也能安排上的“金榜蹄名”！牛蹄块又香又糯，牛气冲天，顾客点名称赞

董宇辉湖北行卖爆单的『鳝鱼』！原料、供应商“遥遥领先”！请大数据推给有需要的老板

夜宵大排档必不可少的九大神菜！全给您备好了！桌桌点，不踩坑，凌晨2点都爆座！

今天上午10:00！沣运鲍业环岛考察游记，跟着主播一起揭秘好鲍鱼背后的养殖故事

品类年销8000万份，火锅菜品榜三...这款新上“黑金虾滑”，我赌火锅、小吃店无法拒绝！

不为繁琐花刀发愁！一招让你的招牌『松鼠鱼』出餐快，鱼花细致，雍容大气，一年多卖上千份

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉