夜宵大排档好品推荐
随着天气越来越热，夏日餐饮复苏。清明假期，淄博再次开启“人从众”模式，“进淄赶烤”如今变成“进淄复烤”。而五一洛阳“大唐舞蹈配烤串”让夜市更是人头攒动、座无虚席。其实，除了“正当红”的城市，各地的大排档都在强势归来。某书上，网友分享从香港早晚大排档，到广州粤式小炒、北京脏摊儿、重庆火锅、武汉小龙虾、沿海海鲜档、西北烧烤摊，以及“苍蝇馆子”……大排档重出夜市江湖，甚至夜深了都还热闹着，成为城市里最烟火气的一道去处。
所以今天就为老板们推荐9款夜宵大排档食材，好吃更好做！让您在内卷中脱颖而出，以更精致的菜品吸引顾客，让顾客吃得满意！同时提升出品速度，助您降本增效！
◆麻辣小龙虾
◆推荐良仁麻辣小龙虾
产自潜江，虾肥硕饱满、无空壳，肉质鲜嫩；供应商为华山科技股份有限公司，保证活虾烧制，清洗干净，专业调味；调味虾年产4000吨，有效保障产品不断货。
◆碳烤虾&铁板虾
100%鲜活黑虎虾；福建虾源，胶质塘养，色度27以上，红润大气;口感Q弹鲜美，回甜足；虾线细，剥取方便。
◆铁板蒜蓉花蛤&辣炒花蛤
◆推荐海正润冻煮真空杂色蛤
中国“贝都”源头供应，鲜活加工，肉质肥美无沙，性价比高，场景百搭。
◆肥肠串&爆炒肥肠
◆推荐美好白水肥肠
精选国产猪大肠，清洗干净、含油量20-25%以内；秘制工艺去腥、无臭味、无碱味；终端无需清洗改刀，使用更加方便；100%固形物，8-9成熟白煮工艺、同等条件下，出餐更快捷，口感软嫩有嚼劲。
◆干锅牛蛙
◆推荐美好安心呱呱蛙
活蛙屠宰，90%还原鲜蛙的口感，肥美紧实不松软；无腥味、无碱味、无异味；色泽自然晶莹。
◆香辣蟹
◆推荐东海扁蟹
放笼捕捞的东海野生扁蟹；无沙鲜度高；已去壳、内脏、钳、小脚修剪，解冻免杀即用；壳薄肉厚，肉质鲜甜，口感细嫩；单体50g+，个大肥美。
◆烤鲍鱼
◆推荐沣运原汁鲍鱼
产自连江，开放海域养殖，投喂海带、龙须菜等天然饵料，没有抗生素、药残问题；鲍鱼体肥壳艳， 粒大饱满，口感软糯鲜甜；去壳去肚，高温漂烫8成熟，出餐媲美活鲍！
◆干煸藕条
◆推荐口口可芝麻藕条
选用湖北莲藕中断部分，藕味更浓；外皮酥脆， 酥脆度持久；脆皮层加入饱满白芝麻，芝麻香味浓郁；粗细均匀，摆盘美观；还是可以拉丝的芝麻藕条。
◆牛蹄块
◆推荐恒都牛蹄切块
国产原部位精细切割成块，大小均匀；有皮有筋有骨，皮软筋糯，满满胶原蛋白；免切免洗，操作简单方便。
更多菜品请进入良之隆官方商城查看
让您一道菜的出品速度至少提升10分钟！菜品品质更高！
扫描上方的二维码
即可进入良之隆官方商城购买
免责声明：本文图片部分来源于网络，无法核实真实出处,版权归原作者所有，如涉及侵权,请联系我们删除。
