最近良之隆办了超多场美食品鉴会
武汉、长沙、北京、郑州...
在众多产品中，有一款产品脱颖而出
收获了客户的一致好评
并凭菜式口感成功让客户心动下单百件
它就是“显眼包”国联香酥汉虾
今天带大家来看看它有啥魅力
魅力1
不用吐虾头虾壳，大人小孩都爱吃
魅力2
虾壳酥脆，外酥里嫩，口感有记忆点
魅力3
菜式多样且外形好看，能卖出价格
产
品
介
绍
原料、解冻烹饪要点
厄瓜多尔白虾
去头、开背、去虾线
可吃虾皮的汉虾
750g*8盒
选用更鲜嫩甘甜、皮薄的厄瓜多尔白虾
去头、开背、去虾线，解冻即烹
油炸后虾皮酥脆可口
可吃虾皮的汉虾
能让菜式更亮眼的解冻要点：
解冻：使用25℃以下温度的水进行静泡，待虾体表面的冰衣完全去除即可，捞起倾斜30°控水2分钟。
解冻后，可0-5℃冷藏暂存，36小时内使用完。
香酥汉虾解冻后，用厨房用纸吸干水份。
烹饪要点，口感更酥脆的秘密：
秘诀1：这款香酥虾已经去头、开背、去虾线，无需其他人工处理，解冻即用。造型更干净。关键是带壳炸制，量大蓬松，更实惠，8只虾就能出一份菜。
秘诀2：炸虾需裹干玉米淀粉（虾体需吸干水分，保持干燥，且必须裹干淀粉）。
秘诀3：香酥汉虾下入180℃油温中炸至金黄起锅，油温加热到200℃，复炸10秒（复炸可带出虾中多余的油分，让虾口感轻盈酥脆）。
烹饪要点了解后
大厨们就可以搭配各种配料
摆盘出餐啦，我们一起来看看受欢迎的菜式
产
品
菜
式
搭配多样、快速出餐
椒盐香酥汉虾
原料：10只
菜牌价：58-78元
毛利预估：＞70%
适合：中式酒楼、时尚餐厅等
黑松露香酥汉虾
原料：8只
菜牌价：88元
毛利预估：＞80%
适合：高档/星级酒楼、会所
藕恋香酥汉虾
原料：6只
菜牌价：58-78元
毛利预估：＞70%
适合：中式酒楼、时尚餐厅等
点击上图二维码即可
购买国联香酥汉虾
