一年一度，三粒米的冬季限定【雪女神】到港了。（上周刚到，现在买你就是国内第一批喝到的）
太新鲜了，开瓶时瓶盖直蹦天花板（大家开瓶时小心5555）。
倒进杯子里微气泡扑扑簌簌看得人更心动了......
讲真，这款冬酒我们连卖三年，今年本来不想再吆喝了......但最近在INS刷到好多日本酒鬼前方开瓶报告：好喝！还是好好喝！
真的每年都是现象级别的国民冬酒：毕竟是名气不输新政十四代的大岭酒造，每年冬天刚酿好就发售的初榨生酒，极致新鲜。
国民买酒网站Imadeya都说：“冬季的王牌产品”。我们也是这两天刚喝到：依旧是好快乐的白桃、蜜瓜（三粒米一贯的清新水果），今年尤其更多一点麝香葡萄+荔枝.....
这酒每年都不公开酒米酵母精米步合，所有酿造信息保密，只告诉你这是一支14.5度的新鲜生酒，你就喝吧——大概意思就是快乐就好，不用琢磨太多。
也确实，喝过再多严肃高深教你做人的“大酒”，也无法抵抗三粒米这种直戳你多巴胺和肾上腺素的快乐。它不需要你懂清酒，不需要你懂酒，就是没有任何品鉴门槛的、源自本能的快乐。（冰一壶，在冬天暖房里喝，omo这幸福你懂？）
果香清晰明显，连续几年好评多多，特别在于：它是一支微浊酒（也叫“霞酒”），酒液里保留了部分酒粕，风味会更足，晴王葡萄白桃与酒酿乳酸味交织~
由于它还是无杀菌的生酒部分酵母还保有活性继续在瓶内将糖分转化为酒精+二氧化碳，所以入口时还会伴随一点碳酸微气泡，开瓶时甚至有一点香槟感的。开瓶时一定要用手指按住瓶塞，小心喷出来！！
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不仅适合冰着喝、常温喝（配火锅、中餐），由于它是带一点酒粕的，酒里米鲜味足，还适合加热喝（配刺身等），满满酒酿乳酸鲜味在口腔里荡漾。
三种温度喝起来完全是三款酒，这就是风味扎实的清酒的潜在表现力~
三粒米的季节限定仪式感十足，酒标也是由日本著名插画家Misaki Tanaka特别定制的，送人体面，聚餐也好出片。但有一说一，看了三年真的看腻了，求求了明年换个标再take my money吧![]()
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这酒11月8号正式在日本发售，上周刚到我们仓库，都是今年最新年份，正规行货。（网上有些店卖的可能是去年的酒，毕竟酒标都一样，大家购买时留个心眼哦![]()
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官方控价428元，我们首发有个限时优惠：388元。（你在日料店开一瓶就不是这个价了，日料店的常规款三粒米都要八九百一瓶......）
餐厅酒吧都在抢，数量有限
可以买了
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可能很多人还不太了解三粒米在日本地位之重，我们再第101次简单低调地讲讲：大岭酒造
从日本国内的新酒鉴赏会优胜奖，到国际的IWC（International Wine Challenge)金奖，它几乎拿了个遍。霓虹当地网站，甚至称它为“开拓清酒新时代”的存在。它可以说是清酒几百年历史中，最黑马的存在，没有之一。满打满算，它其实已经有两百年历史。但上世纪中旬，因为清酒市场陷入低迷，酒造也随即倒闭。到了2010年，才由一个年轻人重新复活了这个酒造。大多数酒造，都是靠上百年的历史，一步步积累口碑、打出名声；个别黑马选手，是挖到了能和其他酒造拉开差距的秘籍。比如，拿獭祭、十四代来说：十四代背靠400多年历史的老牌酒造；而獭祭选择废除杜氏、依赖科技，复兴改革50年，才到了现在的地位。而大岭酒造呢？竟然只花了不到10年，就坐上了清酒界的巅峰。这差不多可以用光速来形容……
首先，他们可能是全霓虹第一个废除传统清酒等级的酒造，为的是让更关注酒的风味本身。明明按照精米步合的数据标准，他家的酒都足够标注成对应的等级。但他们却选择直接把传统的大吟酿、吟酿这些清酒的基本标准模糊。不仅不在酒标上展示出来，甚至连酒款名称都直接避开，只用米粒数量区分。另外，他们家还有一个非常特别的地方：所有的酒，全部都是不加水稀释的原酒。一般来说，清酒的风味浓醇度和酒精度是不能兼得的。刚酿好的清酒，酒精度一般都在20度左右。如果不加水稀释，风味的确更浓醇，但酒精度也更高，喝起来刺激感更重。但大岭酒造的原酒呢？在风味浓郁程度很高的同时，酒精度竟然不到15度，入口非常顺滑……到底是怎么做到的，酒造不愿多透露。但能知道的是，他们的确把酒里的各种鲜味成分，一个个拿出来分别研究，最后找到最大化呈现它们的方式。不过，创新归创新。在硬条件上，讲究程度丝毫不亚于传统顶级酒造。比如他们用的水，是从一千多年前的奈良时代就便被称为“神之水”的別府弁天池湧水，非常难得的超软水：口感柔软甘甜，酿出来的酒柔醇度超高！而且其中钙含量非常丰富：能明显提高酵母的活性。即使低温发酵，也可以缓慢工作。战线虽然拉得更长，但萃取的香气也更丰富了。或许你在日料店见过他们家酒：连最基础的两粒米，都要2500元？？？一期一会的冬季限定
兼具浓郁和清爽的霞酒
这支酒最有趣的地方，在于它是一支“霞酒”（かすみ酒）。这种风格在日本都少有碰到，国内更是没怎么见过了……霞酒兼具浓郁和清爽的特点。它的浓郁度，介于清酒和浊酒之间，既比清酒浓郁，又比浊酒清爽。想做成霞酒的前提，它必须是一支生酒，也就是完全没经过加热杀菌，酵母还活得好好的，大米发酵产生的鲜味物质也保留得最多。而在这个基础上，再保留一点酿造时的酒醪。就变成了带着淡淡浑浊的“霞酒”。有了酒醪的存在，酒体比普通清酒饱满得多，很新鲜的白桃、青提、香瓜，在口中很活泼。因为完全保留了酵母活性，它的气泡感特别强烈，甚至是接近起泡酒的窸窣，酥麻的碳酸感从舌面上划过，浓郁中带着清爽，很妙。官方定价428元，我们限时优惠388元，朋友们可以买了👇
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温馨提示：
1.开瓶气泡足，小心勿被射伤。
2.一至两年内都是饮用期，但还是建议尽快喝掉，开瓶后喝不完可以冰箱冷藏2-4天。
3.【霞酒】中出现漂浮白色絮状沉淀为酒款特色，并非质量问题，大家无需担心。快扫码加鹅妹为好友， 给鹅妹发送【微醺】，就能进我们的葡萄酒清酒烈酒闪购群。群内会不定期安排特价秒杀，很多酒款都有群内专属优惠券发放哦～
