这两年各大超市、生鲜电商上新研发卷之又卷，各种爆品层出不穷；作为消费者，对于这些眼花缭乱的新品，心里痒痒，却也不敢随便交学费。这档超市种草指南栏目，希望能为大家认真客观测评，告诉你哪些好东西真正值得一买，哪些学费可以省下![]()
。能理解大家的期待，本盒马专业研究生在读编辑（写过多篇盒马测评和年度盒马榜单），也是每周起码要下个三四单，而且这半年买下来的感受的确是：新品依然蜂拥，但不再盲目追求上新速度和网红元素（当然，也吃到一些雷，照例我们后面讲），反而是越来越会拿捏现代年轻人的胃口。
比如上新了一大波暖沙拉，融合了墨西哥、马来、云南多地的特色调味，食材多样健康实惠，吊打不少又贵又难吃的沙拉白人饭！
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往年我们吐槽最多的烘焙线，也不再充斥着拉丝爆浆的网红元素，意外吃到一些让人感叹「请别下架！」的料足香浓款。
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对地方风物的挖掘，不仅越来越精细，还很有自己想法！比如海南黄皮炖广东清远鸡，四川渣渣牛肉，内蒙沙棘烤草原羊排……即便地方菜小馆都少见呢。
文章比较长，因为这次测评规模确实不小，种草的东西可能是历届测评最多的一次，含金量很高！！！黑榜也一并帮你们拔草省钱了，记得看到最后。ps，我们的测评范围仅针对华东范围，其他地区不保证都能买到哦。盒马的沙拉，甚至曾经可以说是雷点满满，没想到时隔半年的新品，让人有点想竖起大拇指！灵感从本土的云南特色再到远方的墨西哥，搭配的菜蔬诚意十足，而且很适合热食！拯救冬天想吃蔬菜又不想吃冰冷沙拉的都市打工人。新品不少，我们分成2个档次来推荐：南洋烤鸡腿排拌拌能量碗（26.9元/盒/400g）
这一碗是编辑部公认最佳，连平时天天做饭外卖都不点的Jan老师，都在第二天回购了。用沙嗲腌料呈现南洋风味，还放了椰浆，黄灿灿的米饭让人一秒回到马拉西亚。
酱汁的调味是真灵啊：柠檬菠萝的果酸、芫荽的芬芳、洋葱的辛甜，再加上辣椒白醋等复合调味料，清爽有层次。碳水用红米搭配大米，还放了南瓜、生菜、紫甘蓝、西兰花和蟹味菇。口感色泽都很丰富，是360度挑不出毛病的出色沙拉。墨西哥慢炖小牛牛拌拌能量碗（32.9元/盒/380g）这一碗同样惊艳，用bistro风格去做打工人沙拉，研发老师品味洋气的咧～灵魂也是在调味。不仅用到酸奶油，还放了两种辣椒——Jalapeno辣椒（起源于墨西哥的辣椒品种，肉质肥厚清脆）+是拉差辣椒酱（Sriracha，又名红公鸡，非常出名的美国辣酱），再加上番茄柠檬洋葱大蒜。酸甜鲜辣，一同在口中爆开，就是地道标准的墨西哥街头风味。牛肉本身的部位一般，但慢炖处理让它没那么干柴，配合蔬菜和五色糙米一起吃，吃出了满足感。
傣味云南松露黑三剁暖沙拉（23.9元/盒/303g）
中式调味的沙拉里，特别喜欢这碗黑三剁，它算是云南最经典的下饭菜，做成沙拉真的好适配。大头菜、肉末和尖椒，释放出极勾魂的咸鲜，又额外加了松露，有非常明显的菌香。
整个调味要比地道黑三剁添了些精致感，把都市打工丽人的口味稳稳拿捏。看到这款，我搜遍大脑的风味库，也没想起来薄荷鸡是广东哪里的名菜（没想到是粤西特色），盒马你已经小众成这样了吗？！本质就是鸡肉沫+薄荷啦，但加热后香气十分爆炸。丝丝缕缕清凉感的鸡肉，裹上爽口的菠菜面，竟然让人吃得意犹未尽。这一碗的配菜也要夸，放了球生菜和红菊苣，菌菇也有两种，赏心悦目还好吃，幸福感+1。美式大虾配牛油果（32.9元/盒/380g），调味虽然没那么时髦，但胜在虾肉弹嫩，没有泡水的假滑感。牛油果酱调得很creamy，带了点酸味，很衬沙拉。低温慢炖牛排（25.9元/盒/280g），的确肉质软嫩，一点不干柴，加热后还能保留一点汁水，而且分量很足！（点轻食店，可能是2倍价格，一半肉量吧）配菜以羽衣甘蓝为主，还有球生菜、罗马生菜、卷心菜、紫甘蓝等等，非常适合减脂人士回购。
傣味九层塔打抛鸡肉（19.9元/盒/290g）和贵州红酸牛肉鹰嘴豆（23.9元/盒），都是开胃好菜。前者有打抛叶的芬芳，后者细嚼有木姜子的辛香，调味做的不错。可惜打抛用鸡肉不够肥润（泰式打抛一般都用猪肉糜，不过考虑到热量可以接受），而且两者搭配的都是荞麦面，但肉酱汁水不够，用来拌面略嫌干巴（个人感觉配杂粮饭会更好吃）。延边泡菜鸡肉（22.9元/盒/305g），鸡肉和杏鲍菇弹弹嫩嫩，是好吃的。可惜泡菜调味太轻，没什么酸辣风味，只有薄薄几片，不过瘾。搜集天南海北的地方风味，一直是盒马的强项，所以每次新品测评，盒马工坊几乎总是斩获最多好评。这次试遍盒马的点心预制菜，不光越做越有地方特色，而且也越来越大胆：自己的创新搭配同样精彩！看到标题我们就惊呼：这是什么脑洞大开的新中式fusion点心！用温州糕点的壳子去套西式甜点，很狂野，但也确实蛮好吃的。水开要蒸八分钟，入口是香浓的巧克力味，但有米香打底，糖也不多（符合我们老中人的普遍口味），还有重瓣红玫瑰的清新花香，整体清爽有层次。温州的松糕多用粳米或者纯糯米，盒马这块两种都有加，所以有米香也有弹性。不过有假牙的朋友不太推荐，小心粘牙。上次测评就安利过手作奶酪馒头，这次的新品也没让人失望。蒸笼头代工（盒马不少馄饨、包子都是他家代工，品质不错），做出来的馒头蓬松暄软，一按就回弹，和羽绒被一样轻飘飘的～内馅有一种在吃中式蛋挞的幸福感。放了稀奶油、奶酪和乳粉，奶香很充足；糖放得不多，整体还是南瓜本身的清甜，且难得做出了蒸南瓜那种水润感。舒汇慢谷·低GI青菜包、酱肉包（18.9元、19.9元/盒/6个）
看到低GI这个卖点，本来觉得是营销噱头，但询问了一圈身边要控制血糖的朋友，确实很多人有这个需求……于是测之！![]()
GI值是血糖生成指数，精制碳水的GI值都较高；所谓低GI认证，就是进国家监委批准的低GI机构认证，GI值≤55。比较特别的是包子皮，除了面粉，还添加了大量白青稞粉、绿豆粉、黑米粉和燕麦麸皮粉。听着很干噎粗糙对吧？但吃起来竟然完全相反。包子蒸好后依然松软，入口有面筋拉扯的绵密质感，清爽的。馅的味道也不错，酱肉馅肥瘦适宜调味不重，还有笋丁增鲜；青菜馅没放猪油，但还是油润软糯。即使没有控糖需求，也会愿意回购。![]()
但是有添加代糖赤藓糖醇，介意的朋友不推荐。喜欢吃茶碗蒸、水蛋羹的朋友闭眼冲，这个茶碗蒸真的很嫩很鲜很快手。虽说水蛋羹本身不难做，但想要细腻丝滑如布丁，且没有蜂窝组织的，还是颇有难度——但现在你可以直接买！直接蒸热就能吃，蛋液嫩的不得了，舀起来就在勺子里颤巍巍晃动。而且能吃到整块的鸡腿肉和赤松茸（配料表第三、第四），一个脆一个弹，丰富口感也增加了鲜度，嗲。研发这道菜的老师，我不允许任何人忤逆你❤️！浓郁的牛油香气裹着滑嫩的牛肉碎，还有整包芹菜粒和酸菜增香。这酸菜还不止一种，有泡豇豆、泡椒和泡萝卜，巨巨下饭，比很多火锅店的底料还香，是在家做不出来的味道。底料主要是牛油和豆瓣酱，但还加了黄豆酱、洋葱、白酒和浓缩鸡汤等材料。煮出来很醇厚，各种维度的香交织在一起，风味十分复合。除了自带的牛肉，推荐你们放点素菜，还有盒马新出的鲜米线。59.9元乍一听小贵，但一锅分量很大，完全可以在家煮个小火锅了。椰子鸡、木瓜鸡都很常见，但黄皮鸡还是第一次听说。如果你喜欢黄皮的味道，也不介意鸡汤里面有清爽果酸，那这锅汤值得一试：不仅仅有黄皮汁，还放了速冻的整颗带皮果（黄皮的香气大部分都集中在皮里），而且是甜多酸少的无籽黄皮，有芬芳清冽的柚子、青梅调果香。地标清远鸡虽然是冷冻的，但煮熟后比较紧实，也吃得出鸡味。汤在微酸的果味之后，又泛起丝丝甘甜和肉香。第一口有点猎奇（毕竟真的是清淡鸡汤里面带酸度）；但喜欢的人，会忍不住喝第二口、第三口，回味无穷……堪称鸡汤中的榴莲选手。
和牛爆浆牛肉饼配土豆泥（29.9元/盒/245g）和牛+蛋黄酱+土豆泥=方便快手的美式肥胖餐，天冷后时不时会想吃的罪恶味道。这款牛肉饼用了35%的牛肉拼配25%的普通牛肉，虽说达不到肥嫩飙汁的程度，但烤过后肉香还是足的。肉饼里填了甜甜蛋黄酱，底下又铺了一层沙沙的土豆泥，主打一个“内外兼修”，胖得彻彻底底。调味能吃出黑胡椒和香草海盐两种风味，一盒29.9元，性价比还不错。选的是肋排最中间的黄金部位，而且是美国谷饲育肥猪。肉质相当细嫩，几乎一撕即掉，骨间的脂肪也很丰富，油香四溢，还有脆骨的咀嚼感。调味偏广式，先用潮汕卤汁慢卤，再焖烧烤制。虽然并没有吃出盒马所说的“南姜、鱼露”等风味，但底味够足，确实比一般的烤猪排要入味。美中不足是蜜汁味弱了点，如果表层能再刷一层蜂蜜或酸梅酱，应该更满足。这算是比便利店口感新鲜，比炸鸡店调味有趣的鸡腿一枚。麻辣烫味真的很传神，就是街边麻辣烫店的“垃圾食品”味道，你甚至能在鸡腿里找到已经软掉的干辣椒。腿肉本身细嫩有汁水，一次吃两个不成问题。2颗新疆番茄浓汤面（24.9元/2包），外包装做得超级诱人，某书更是直接打出“海底捞同款番茄汤”的旗号。用的是自然成熟的新疆番茄，汤底味道浓，番茄味也够足。配的肉酱满满一包，还放了菌菇。不过毕竟是用番茄酱做的，口感和新鲜番茄煮出来的汤有明显差异。而且调味偏甜，少了清新感和果酸。（喜欢吃甜的朋友觉得还不错，所以可以根据自己口味调节浓度和口味）贵州风味酸汤鲜牛肉（59.9元/盒），和渣渣牛肉是一个系列。酸汤做得蛮灵，除了红酸，配料表里还有白酸用到的糯米，酸度很高；辣味和发酵味很还原，灵魂木姜子也颇有存在感。里面配的酸豆芽爽脆开胃，是花心思了，可惜的是配的牛肉太柴，建议大家保留汤底，自行购买配菜。新疆爆汁羊肉烤包子（19.9元/6个），直接烤个20分钟就行，乍一看真的和新疆当地烤包子别无二致。带芝麻的壳脆脆的，里面的羊肉洋葱馅也非常还原，1 :1的肥瘦比格外香；要说缺点也有：面皮因为折叠过，家里没有传统的馕坑复烤（温度很高，自家的烤箱、空气炸锅温度做不到），很容易有生面死面感。香烤沙棘羊排（59.9元/盒），用到两种内蒙草原的食材去搭配，口味很新奇。沙棘果酸酸甜甜，还有种独特的药材香气；羊肉是6个月的羔羊，选的是肋排，一层瘦肉一层筋，肉质弹韧有嚼劲。能接受酸甜口羊肉的，不妨试试，如果羊排能再酥烂一些，酱汁再丰富一些，口味会更好。作为一家持续产出面包榜单，也写过很多网购面包选题的美食公司，我们对面包的要求，一直是比较高的……也所以，每次测评，盒马烘焙线永远是我们的重点吐槽对象。但这次，烘焙线上大分了，不仅对经典面包有趣味创新，还做出了不少“不想让它下架”的好东西。某书爆火的拿破仑我们试过了，味道确实不错。盒马自称有81层酥皮，我们没细数，但酥皮是肉眼可见的轻薄脆，切的时候会扑哧扑哧变成碎片，也能吃出黄油香气。中间的夹心有榛子蛋白酥和黄油黑巧，可可香和榛子香都挺饱满的，甜度也算适口。虽然黄油黑巧质地偏硬，融化的时候不够细腻丝滑，但满满一盒会员价22.9元，配料表又贼干净，性价比很高。如果你喜欢传统的松软戚风加大量奶油，这款会是你的type，而是还是升级版。蛋糕体的确如命名一样“超软”，湿润又富有空气感，像是浮在牛乳海洋中的一片云朵，入口就化了，只留下蛋奶香。夹馅的奶香也很浓，奶油、奶酪味卡仕达酱、马斯卡彭干酪和新西兰奶粉，入口有丝丝微妙的咸味，质地creamy不齁腻，很妙。风格类似的，还有这盒白脱雪山蔓越莓蛋糕（26.9元/8枚）。同样是非常柔软的戚风蛋糕体，比奶角蛋糕多了点蓬松感和弹性。内馅是老式的白脱奶油，薄薄一层，又加了蔓越莓干和力娇酒增味。甜而不腻。这一盒算是经典黑森林和红丝绒的创新版：把蛋糕体做成东南西北折纸的模样，往内馅填充了大量奶油和果酱，看起来就蛮诱人的嘛！蛋糕体一个是可可味，一个是红丝绒味，都是戚风胚，细腻湿润厚实。黑森林中放了巧克力和原味两种奶油，还夹着车厘子做的果酱；红丝绒则放了橙子果酱，有明亮的酸度，大口吃也完全不腻。一枚不到10元，不输很多甜品店的切件蛋糕了，性价比拉满。很常规的一款咸口小点心，但细节处处到位，层次感也很足。小巧的酥皮复烤过后都“支棱”起来了，入口酥脆；中间夹了咸味干酪、土豆沙拉还有喷香的葱花；香肠有浓郁的烟熏味，入口脆弹爆汁好惹味。划下来一只还不到4元，无论做早餐还是下午茶点心都很实惠。桂花酒酿大福（10.9元/2枚；36.9元/9枚）和山姆打擂台的产品，明明有3种口味，唯独桂花酒酿有2只小分装，一人食很方便，不过价格比山姆贵了一丢丢（山姆59.9元/16个，盒马36.9元/9个，单个贵了0.36元）。个人吃下来觉得，盒马这款更好吃，大福皮明显要更软糯丝滑，拿起来有往下垂的流淌感。内馅是孝感米酒、广西金桂和马斯卡彭奶酪，酸甜的花香和酒香交织在一起，温柔缱绻。同系列的糯唧唧驴打滚大福（29.9元/9枚），搭配上别出心裁，融合了驴打滚和玫瑰豆沙饽饽两种传统小吃，好会啊！外面滚了熟黄豆粉，内馅的红豆沙保留了部分颗粒感，还加了保加利亚玫瑰纯露，清甜芳香，整体味道不错。这枚蛋糕虽是冷冻的，但味道比很多新鲜烘焙还要好。解冻也没有影响蛋糕体的质感，绵密湿润入口即化的戚风胚。内馅的榴莲果肉含量≥34%，一半是浓醇厚重的纯榴莲果肉，一半是丝滑的纯动物奶油，一同入口爆炸好吃。9.9元一个，比很多便利店小甜品还便宜，本榴莲信徒许愿永不下架永不涨价🙏。盒马的水麻薯一直很出名，但说实话，之前经常用错地方，让人吃不出它的好。新出的两个盒子麻薯就很好，都是盖了一层乳酪，调味方向不同：一个是生椰拿铁，放了烤椰粒，香香脆脆；一个是黑芝麻豆乳，能吃出黑芝麻酱的颗粒感和油脂香。调味都没有很甜，搭配软糯拉丝的水麻薯刚刚好，吃完一整盒也不腻。鲜奶米蛋糕（23.9元/6枚）最近在某书几乎刷屏，同时争议特别大。喜欢的人能一口气吃掉一盒，不喜欢的人吃一口都嫌多。它是用糯米粉+粘米粉做成的蛋糕，味道很像老式鸡蛋糕，带一点米香；虽然加了鲜奶，吃起来蛋香和奶香都差了点意思。质地较粘，不是松软细腻的蛋糕口感，更像是糯米制品。肉桂苹果老婆饼（17.9元/6个），就是中式苹果派。饼身还是很惊喜的，复烤后软中带酥，也有淡淡的黄油香。烤过的苹果和肉桂本是绝配，但我们自己吃下来觉得，加了冬蓉馅，让人联想到青红丝或者冬瓜糖，让这枚点心的食感略显老气。芋泥双皮奶（14.9元/碗），口感没有双皮奶那么嫩滑，质地上更像鸡蛋布丁。底部铺了一层细腻的荔浦芋泥，甜度不算特别高，奶味+芋头味融合度不错。盒马的零食其实原本并非强项，大多数都是买手采购模式，其他地方也买得到，但最近新出了几款夹馅饼干和坚果，调味有趣，让人眼前一亮！本次零食测评最受欢迎的香脆小零食！谁能想到，这么薄脆的饼干里，竟然还能塞进去香喷喷的猪肉松呢！饼干是加了黄油的薄脆口感，又有一点苏打饼干的空气感。肉松用油酥过，更干香，是嵌到饼干的内部，越嚼越香。调味用的是复合调味料，培根那种烟熏甜美的油脂感惟妙惟肖，太容易上瘾了。梅干菜薄脆（9.9元/包/208g）也是一样的路线。把梅干菜烘得干香，再做出梅菜扣肉的风味，咸香扑鼻，好像压缩版的黄山烧饼！
配料表第二位就是香菜，鲜香菜+脱水香菜总含量≥30%，不仅颜色微微泛绿，饼干中肉眼可见有大量香菜叶，主打一个香得彻底。鱼子酱沙拉芥末味苏打饼干（9.9元/包/228g）所见即所得的一枚苏打饼干，用的虽然都是调味粉，但味道确实做得很传神。咸鲜感和芥末的呛辣清新都有。而且这包苏打饼干空气感十足，比很多超市的苏打饼更酥，9.9元满满一大包吃到时髦鱼子酱沙拉芥末风味，还要什么自行车！这包纯核桃仁，让不爱吃核桃的编辑同事都赞叹连连。用的是云南老树核桃，而且每一枚都细心脱去了核桃衣，所以完全没有涩味麻味，只有烘烤过的香气。外层涂了一层薄薄的蜂蜜，还是新西兰麦卢卡蜂蜜（麦卢卡是大洋洲一种红茶树，初夏开花，蜜蜂采集后形成的蜂蜜就是麦卢卡蜂蜜），所以有一股淡淡的甘甜，让核桃仁的风味饱满不少。同样好吃的还有这包夏威夷果，香香脆脆还有微妙的粘牙感。用到澳洲进口的果仁，用麦芽糖和蜂蜜粘合成条块，没有油耗味。巧妙的是还额外加了一点黑糖粉，入口有黑糖特有的焦糖咖啡香气，配合夏威夷的奶香很妙。我们说，这是盒马自己的切糕。好吃不费牙，嚼起来清爽利落，坚果的种类格外丰富：有巴旦木、南瓜籽、核桃仁、腰果仁和藜麦脆米。脆、松、酥各种口感，都被酸酸甜甜的蔓越莓干粘合在一起，香而不腻。三蛋白虾片（12.8元/袋/108g）大概是我们吃过海味最澎湃的虾片了，撕开袋子就能闻到扑鼻的浓缩虾味。![]()
主打的三蛋白（动物蛋白、植物蛋白、克鲁维元蛋白）听着很玄乎，不过配料表里的虾肉含量可不含糊，添加量高达30%，所以虾味特别足。口感也和一般的虾片不一样，不是膨化食品的质感，更像松脆锅巴，脆而不硬，多吃也不油腻。这款乐天的小零食，进口商店好多都还没有，值得顺手带一件。口感像是加脆版的米锅巴。特别是调味，非常垃圾食品（高级的那种），明太鱼那种干香咸甜的味道特别还原，再加上青阳辣椒的鲜辣后劲与蛋黄酱的罪恶奶香，真的太上瘾了！HPP冷萃茶·白芽奇兰/金骏眉（5.9元/500ml）夏天的时候给你们写了一篇瓶装水种草，其中就有HPP冷萃茶，但一瓶要价十几块，价格不便宜。你们盒马果然是够狠的……立马找来维可鲜做代工，不仅把价格打到5.9元/瓶/500ml，味道也做得更出色。白芽奇兰我一天能喝三瓶。茶叶来自白芽奇兰的原产地福建平和，用到HPP技术（超高压冷灭菌），保留了茶叶的芬芳。关键是它虽然是乌龙，且一直浸泡在茶瓶中，但不苦不涩，而且香气清高爽悦，有非常明显的兰花香和幽微奶味，回甘也充沛持久。金骏眉也是好喝，没有很多红茶那种闷泡的潮味，香甜醇厚，冰镇后更好喝。也算是近期的小爆款了，盒马app评价数过万，某书的讨论度也很高。测试时很多同事都挺喜欢的，味道甚至比很多鲜轻乳茶外卖更好。它的生牛乳含量占比超过一半，茉莉雪芽增味也是用花茶萃取的，还是云南的大叶茶+横县茉莉，而非香精。一入口味蕾就被鲜灵清透的花茶香占据，然后才是清爽的奶味，甜度非常克制，算是不错的奶茶平替了。零食方面，有一袋红酸汤脱骨鸭掌（14.9元/袋/128g），是真的加了番茄和红酸汤。去好骨的鸭掌，冷泡了16个小时非常入味，酸甜辣味没有只浮在表面。风味不够大胆，缺了点酸味和木姜子味，整体还是偏甜，但收获了上海与广西编辑的好评。陈皮四神水、苹果黄芪水（5.9元/500ml），是盒马在养生赛道的最新力作。配料表非常干净，就是水+中药材，连糖都没放。喝起来也就是质朴无华的滋补味道，前者以陈皮的橘香为主，后者以黄芪和人参的根茎味为主，都淡淡的。有没有功效不敢说，但作为不想喝白水的选择，还是可以尝试。荔浦芋头饮（21.9元/300g*4）和鹰嘴豆植物蛋白饮（6.9元/300ml），两种植物奶，口味比较挑人。荔浦芋头有添加真实的芋泥，有芋香，不过普遍感觉有点甜，搭配质地显得略寡；鹰嘴豆就是扎实的谷物香气，口感比芋头的更厚重一点，加热后会比较好喝。到了冬天，火锅系列是盒马主要发力方向，铺天盖地在社交媒体宣传，前段时间还搞了个游轮上的火锅节。我们先说结论：拔草锅底（调味和性价比都一般，不如自己买火锅底料），但食材供应链还真的很强。不得了，这个看似猎奇的豆腐竟然这么好吃，测试当天最先光盘的就是它。质地非常特别，大概是因为加了大豆分离蛋白（用豆粕做的一种蛋白粉，具有水合性、吸油性和发泡性）的缘故，做出来的豆腐入口像是千页豆腐，肉感十足还弹弹的；但是内部又有超多气孔，像冻豆腐一样能吸汁。他家还有一盒魔芋捞片（8.9元/袋/120g），薄如蝉翼，煮多久都不会散，吃起来特别脆。有竹荪和香芹两种口味，不过也是吃不出来～蓑衣腰花（冷鲜19.9元，冷冻16.9元/盒/160g）这个腰花是真的牛啊，全部都打上了整齐的蓑衣花刀，没点刀功还真且不出来。冰鲜和冷冻两种都买了，负责任地讲，基本没什么差别，腥臊异味几乎没有，汆烫后脆脆弹弹。虽说是火锅食材，但也可以拿来炒菜，比自己买猪腰回来炒不知道方便多少。这盒内脏拼盘也不错，保水冷鲜，口感自然比不上川渝本地的鲜货，但胜在方便实惠呀。鹅肠鸭肠透着光泽，烫熟后脆嫩爽口，几种毛肚也是口感各异。69.9元一盒，6种部位，冬天在家聚餐煮个小火锅还是安逸。
这两包丸子可以闭眼冲，脆脆弹弹的口感还以为是在吃手打牛筋丸。![]()
用的猪肉品质不错，肥嫩甘香，吃起来汁水比牛肉丸还足，又有香菜和贡菜的加持。一包9.9元6个，这个性价比真的打灯笼找不到第二家。名字好听，滋味更妙。其实就是竹荪包虾仁，做成福袋的样子，用碧绿的贡菜系上。胜在选材优质。比如竹荪是福建古田的，还特意擂碎加魔芋粉做成了福袋皮。既保留了菌鲜，同时又让福袋的口感更爽脆，兜得住虾仁馅。包的虾仁也是深海黑虎虾，排在配料表第一位，添加量超过了80%，煮熟后特别弹牙，能吃出虾的甜味。挑不出毛病的一盒虾滑，虾够新鲜，是冰鲜虾的质感，还加了脆卜卜的飞鱼籽。除了下火锅，还可以煮汤或者煎着吃，方便快手。低糖韩式泡菜牛肉三明治（24.9元/盒/190g）三明治用的是佛卡夏面包，但是干巴噎人，含水量不够，面也没发起来。泡菜和酸黄瓜的酸、芝麻菜的苦，完全盖过了本就不香的牛排片，比起暖沙拉差了十万八千里。本次烘焙新品最踩雷的一枚。表皮没有港式菠萝包该有的酥脆，面包体放了黄油和猪油，但依然软塌塌没什么弹性，和详情页宣传的“身陷柔云”没丝毫关系。内馅也不是奶酪，而是再制干酪，工业感比较强，没有什么吃面包的幸福感。蛋挞本身凑合，可惜的是可颂底做得太差了。不要求它层次分明轻薄酥脆，但面团真的全粘在一起，底部肉眼可见全是死面，压根没起酥……水牛乳布丁，用的并非纯水牛奶，奶香弱，又加了各种香精增稠剂（吉利丁、卡拉胶、果冻粉、复配增稠剂等），质地不像布丁，更像蒸老的鸡蛋糕。麻薯蛋糕本身相比麻薯含水量就更大，里面再装个布丁就更湿润了，完全坍塌的口感。有失水准，或许是柿子馅偏湿，所以为了防破，大福的皮格外厚，也没什么味道。柿子馅本身以奶油为主，果肉部分的风味不浓郁，甜度低，吃起来寡淡无趣，而且价格是三种大福中最贵的，拔草之。比起之前好评颇多的调味生牛乳，这一瓶算是有点失手了。牛奶里加了红薯酱和香精，还有稀奶油增稠，风味不像烤红薯，反而是有点烤糊的红薯干，甜度较高。想喝这个，请直接点南京大牌档的外卖。灾难程度看图：质地是用藕粉调的，但糊化太过以至于非常粘稠；放了糖桂花、冰糖和红糖，但吃不出什么花香风味。在某书讨论度非常高的一杯酸奶，180g就要价12.9元属实不便宜，但这味道是真没吃明白。主材是酸奶和南瓜，又加了火龙果、苹果、坚果、青稞爆珠等等材料和调味剂。入口可以说是“五味杂陈”，不同风味并不融合，各自为营。好大一包，家庭人数少于三个的千万不能买，保存都是个问题。豆浆里加了米，但没有米香，豆香也不浓，还是选清美吧。无蔗糖松仁核桃糕（15.9元/袋/260g）配料表第一位就是麦芽糖浆，还加了山梨糖醇液来增稠增甜，松仁和核桃都失去了原本香脆的口感，过分黏了。益生元夏威夷果仁·柠檬罗勒味（36.9元/袋/168g）调味看起来很时髦，但和想象中完全不是一个味道，并没有柠檬的柑橘芬芳，也没有罗勒的香草甜美，就是一个带点甜味的夏威夷果仁。这次测评的产品远不止这些，但字数已经太长了，没上榜的产品，大多平平无奇，没亮点但也不踩雷，大家可以根据自己的喜好下单～你们最近在盒马买到了什么好吃/雷品？欢迎留言分享（据说盒马内部也会传阅我们的内容，大家可以多多留言，让产品经理们看到！）安利新品我们也整理成List了，自掏腰包吃这么多不容易，记得转发收藏点赞哦❤️。
