面对这套绝美限定巧克力，我们的心情是：这真的还用吆喝吗？这可是Michel Cluizel圣诞巧克力限定日历礼盒啊！连续2年都在推文后2小时内就售罄，每年都和国外巧克力买手店疯抢货源！你看，现在才11月，美国最大的精巧零售商之一Bar & Cocoa，已经断货了，Cluizel自家官网也卖光了！惯例进入正题之前，我们先好好欣赏一下今年的美丽设计，主题是🎈The Exquisite Odyssey 臻享奥德赛之旅。
载着满满节日礼物的热气球，缓缓飘向被白雪覆盖的小村庄。村中灯火摇曳，每一扇窗透出的温暖都将静谧的冬夜，染上几分柔软的诗意与飞屋童话般的温馨。
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敲开小窗，背后藏着一枚枚手工巧克力Bonbon！足足有24个不同口味![]()
从12月1日开始，你可以每天打开一个暗藏惊喜的盲盒，像是圣诞老人给的24份神秘礼物，互动的仪式感十足，正好吃到平安夜🔔到来～![]()
建议大家从1号开始开到24号！除了貌美，更重要入手的理由是：Michel Cluizel，也是我们吃过最出色的手工夹心巧克力（Bonbon）之一。
每一颗，都能称得上是一道精细程度MAX的微缩版法甜：
他们老早在法国，就被官方认定为活文化遗产（EPV，你可以理解为接近“中华老字号”的地位），世界上第一块75%、99%的黑巧，都是他们首创。
而且bean to bar方面，也是深耕多年，看看近年的AOC，无论是黑巧还是增味赛道，又是轻轻松松从金到铜，包揽了一大排🏆：对精品巧克力爱好者而言，想一次多吃到几款Michel Cluizel家的招牌，这套圣诞日历应该是目前最好，也最赏心悦目的方案——因为这是我们记忆中唯一一次，内含24枚夹心口味都完全不同的日历礼盒。如果没有抢到圣诞日历，Michel Cluizel的最新圣诞巧克力礼盒（什锦巧克力与松露），也一起上新了！设计主题是一样的，只是场景略有区别：豪华的圣诞游轮，与满载🎁的古典火车站~一年一次的限定巧克力，我们还是希望能给大家一个相对更划算的价格入手（今年关税上涨，原价上涨，人力上涨......跟供应商砍了好久价）：🎈最有仪式感的圣诞日历礼盒👉🏻什锦夹心日历礼盒 ￥638 ￥548：足足24颗，24枚口味都不同，还包含圣诞限定口味，仪式感超强，年度必入。
🎈传统派爱好者👉🏻手工松露巧克力礼盒 ￥328 ￥298，内外两种单一庄园可可拼配，也许能打破你对普通松露巧克力的认知。
🎈想吃的这里都有👉🏻什锦夹心18颗礼盒 ￥358 ￥318，一共有9种不同口味Bonbon，坚果巧克力盘、咸黄油焦糖、古典牛轧糖......都是Cluizel的经典之作，好吃不挑人！🎈夹心硬核爱好者请冲👉🏻什锦夹心31颗礼盒 ￥598 ￥528：足足12种口味，适合与家人共享，含多款Cluizel经典口味，一次尝遍Michel Cluizel的美味谱系！日历原价¥638元，🐧市集限时¥548元，直接便宜了近100元🙏🏻，和去年一样，售完无补![]()
（优惠截止至11月26日）。![]()
59 ￥x2KY3JmCfG6￥:/
地球上最厉害的巧克力品牌之一
活文化遗产的老字号
Michel Cluizel的强悍实力，拿巧克力界的“鼻祖”称呼它也不为过。作为法国最老牌的巧克力品牌，成立于1948年。福克斯、福布斯和Business Insider众多网站，都曾把Cluizel评选为全球十佳巧克力之一。但Michel Cluizel的成就，真不是几个奖项与头衔就能概括的。世界上第一块75%可可浓度的黑巧，第一块99%的黑巧，第一块55%牛奶巧克力，以及第一个用单源可可豆来做牛奶巧克力的，都出自Michel Cluizel。法国政府在2012年，还给他们颁发了“活文化遗产(Enterprise du Patrimoine Vivant)”认证。这是给在特定领域，拥有独家手艺的公司颁发的保护认证，你可以理解为国内的“中华老字号”或“非物质文化遗产”。什么样的店能拿到EPV？我们再举个更直观好懂的例子——米其林三星餐厅拥有者、明星厨师Alain Ducasse的巧克力店，也是EPV认证成员（几乎都是这种级别的品牌🤔）。出色能打的可可豆源，是精品巧克力品牌最大的底气，拥有丰富的原料库，也能组合出更多口味。卖巧克力这么多年，我们就没见过几家比Cluizel家底还阔的品牌——足足7个自有可可种植园，分布在3大洲的不同地区。![]()
拿供应链相当厉害的Pralus来比较，他们只是在马达加斯加有一个自有庄园；能坐拥7个自由种植园，已经不是一般精品巧克力品牌能做到的了！在Bean to Bar方面，Michel Cluizel做出了许多成就。
但更难买，也更能体现出Cluizel技巧高度的，还得看手工夹心巧克力Bonbon。
真正考验巧克力审美与技术很多人觉得Bonbon就是甜腻花哨的糖果，没有什么欣赏门槛。
但其实，对巧克力工匠而言，比起Bean to bar，Bonbon反倒代表手工巧克力这门艺术的深度与广度。
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世界巧克力师大赛（World ChocolateMaster），重中之重就是要考验Bonbon作品展示。
一颗好吃的Bonbon，相当于是把一道层次精妙的巧克力法甜，浓缩至成不到2cm³大小。
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不光得小巧到毫米之间，还得能吃出多元递进的风味，对手艺、调味审美的要求都相当高。
比如这块牛轧巧克力：黑巧裹着蛋白慕斯做的牛扎夹心，丝毫不粘牙，还有杏仁、开心果增加香气与口感。
你也能在日历里吃到这颗哦！
往年售卖的圣诞礼盒，通常只有10种Bonbon，在今年的圣诞倒数日历里，你能一次性吃到24枚不同口味的Bonbon！
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从经典硬核的99%黑巧甘纳许，到日历限定的节日新口味都有![]()
先与大家剧透几枚：
🎈 24年日历限定：烤杏仁巧克力 🎈
· 39%瓦努阿图可可
这是一款非典型的Bonbon，几乎是由烤杏仁制成，只外层用39%的瓦努阿图牛奶巧克力薄薄包裹。
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烤杏仁口感酥脆，与瓦努阿图巧克力特有的蜂蜜香气搭配，带来一丝温暖的甜润。巧克力中隐约浮现的胡椒木质调风味，为整体增添了层次感。
63%的黑巧甘纳许，在浓郁与柔和之间找到了完美的平衡。搭配清新香甜的糖渍柠檬丁，巧克力的苦味被巧妙削弱，焕发出别样清新风味。![]()
轻咬一口，仿佛置身阳光洒满的果园，每一口都带着果香的明亮与巧克力的深邃。🎈 节日限定Bonbon 🎈
· 坚果牛奶巧克力球
· 波旁香草榛子巧克力Gianduja
坚果球，完全是Cluizel的年度炫技款，薄至毫米厚度的淋面，包裹着法式薄脆坚果焦糖层，其中又加入了杏仁榛仁甘纳许。
先是香酥轻脆，浓郁爆表的榛子香，而后能感受到坚果慕斯般柔顺，人见人爱款。
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背景是去年的礼盒主题，我们吃过的经典款。
金色的松果，是一种很特殊的榛子巧克力品类Gianduja，要将大量榛子磨到极细，与可可融合，榛子含量至少有30%。
Cluizel在其基础上，又奢侈地加入了波旁香草增味，这能不好吃吗？？？
这颗不主打口感变化，单靠重量级的风味取胜，像一杯优雅甘醇的榛果热可可☕️。
🎈 红莓夹心白巧克力 🎈
日历中唯一一枚白巧Bonbon，长得好美哦，像玫瑰花瓣落在雪上。白巧做Bonbon很容易甜腻，但这枚不仅模样好看，调味也称得上灵巧惊喜。莓果巧克力甘纳许夹心，巧克力香醇之中，跳跃着莓果的酸甜🍓，风味立马就变得立体清新了起来。其实还加了非常少许的花椒来提味🤫，是一枚相当有内涵的白巧Bonbon！![]()
🎈 高浓度硬核黑巧夹心 🎈
· 99%黑巧甘纳许
· 85%黑巧甘纳许
能把99%如此高浓度的黑巧做成Bonbon，目前我们只见过Michel Cluizel一家。
先是强劲的烟熏感，随后，浓醇的甘纳许（巧克力奶油）夹心在舌尖温柔化开，有新鲜水果般芳香甜美！忍不住怀疑：这真的是99%的黑巧吗：）
先预告这几枚，毕竟日历里实在有太多太多有趣的巧克力啦，还是更推荐大家亲自打开每一个小窗口品鉴探索，仪式感更足～
伴随着每天一枚不一样的小小惊喜，圣诞节也就到了🎄😌。
另外3款Cluizel的圣诞礼盒，也很值得买：Cluizel的松露巧克力格外注重细节，特意外层与夹心，分别选用两座不同庄园的单源可可。松露巧克力在口中融化后，内馅菠萝、柑橘香、奶油、黄油香无缝衔接，热闹丰富，仿佛围在寒风中噼啪燃烧的木屋火炉🔥。仪式感虽然没有日历那么强，但是日历中的精华bonbon这里面几乎都有！
9种不同口味，坚果巧克力盘、咸黄油焦糖、古典牛轧糖......都是Cluizel的经典之作！
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一整个月的Bonbon自由
豪华31颗礼盒
如果是什么都想尝一尝的Bonbon爱好者，推荐你们这款！足足12种口味，31块巧克力。能一次吃上这么多Cluizel招牌菜单，怎么不是全图鉴集邮的快乐～每颗辨识度都很高，Cluizel还贴心的准备了产品手册，可以看着产品册子一颗颗尝，也可以直接像开盲盒一样，感受巧克力礼盒带来的随机惊喜～
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虽然有点早，但希望看到这里的朋友，无论是一人独乐，还是与好友、家人相聚，都拥有一个愉快、安逸的圣诞节。当然，如果能拥有一盒这样貌美好吃的巧克力，幸福感似乎会更高哦；）倒数日历售完无补，直降近百元！
11月26日截止
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