地中海饮食以丰富的蔬菜、水果、全谷物、橄榄油、坚果、鱼类为主要组成部分，强调天然食品的摄入，限制加工食品、红肉和添加糖的摄入。近年来大量的科学文献记录了地中海饮食的许多健康益处，但其在运动营养背景下的应用尚未得到广泛探索。
发表于《Nutrients》上的一篇文献，评估了地中海饮食对运动员和非职业运动员的运动表现、力量、身体成分和代谢指标的影响。结果显示出这种饮食模式可能对提高运动表现和力量有帮助，但不同研究结果存在差异。
1、地中海饮食对力量和运动表现，尤其是无氧表现，有积极影响。可能由于地中海饮食提供了平衡的营养，碳水化合物摄入占总能量的45%-60%。
2、地中海饮食富含抗氧化剂和矿物质，有助于缓解运动引发的氧化压力，促进恢复。
3、大多数研究未发现地中海饮食对身体成分有显著影响，但参与者通常已具有理想的身体成分。
4、多项研究显示，地中海饮食对抗氧化活性和代谢标志物有积极作用。
总的来说，地中海饮食有望提升运动员的表现、力量和身体成分，但还需进一步研究以揭示其机制，并优化在运动营养中的应用。下面我们来看看部分原文翻译。
▍研究摘要
背景：地中海饮食（Mediterranean Diet，MD）因其在提高运动成绩和整体健康方面的潜在益处，而备受关注。本系统综述旨在评估MD对运动员和非职业运动员的运动表现、力量、身体成分和代谢指标的影响。
方法：纳入了7项研究，共116名参与者，从专业手球运动员到非职业力量训练者。这些研究评估了运动表现的各个方面，包括力量、爆发力、耐力和身体成分。
结果：主要发现表明，MD可以提高CrossFit运动员的肌肉耐力和力量，以及无氧表现，并且MD与增强力量表现有关，包括增加纵跳高度，手部握力和折返跑表现。对身体成分影响的结果好坏参半，一些研究显示去脂质量和骨骼肌有所改善，而另一些研究则没有发现明显的变化。MD还显示出对几种标志物的积极作用，如提高血浆总抗氧化活性，降低氧化应激和炎症标志物。
结论：总之，虽然MD似乎代表了一种提高运动表现和整体健康的可行饮食策略，但需要更严格的研究来阐明其对不同运动人群的影响。
▍研究背景
地中海饮食（Mediterranean Diet，MD）的特点是大量摄入植物性食物、橄榄油和坚果，适量食用鱼类和乳制品，同时强调水果、蔬菜、全谷物和橄榄油等健康脂肪的重要性，这些都是富含抗氧化剂物质和多酚的基本元素。
多年来对这种饮食的影响进行了几项研究，一致证实了更严格地遵守饮食习惯在降低总体死亡率和主要慢性疾病发病率方面的有益作用。尽管大量的科学文献记录了MD的许多健康益处，但其在运动营养背景下的应用尚未得到广泛探索。
迄今为止的文献表明，坚持MD可以提高运动员的力量和肌肉耐力，以及良好的身体成分，对心血管健康、认知功能和整体健康也有积极影响。尽管如此，相对较少的研究探讨了MD对身体表现的影响，包括各种运动学科。
ISSN、营养与饮食学会、加拿大营养师和美国运动医学会的立场声明，都强调了结构良好的饮食对身体活跃个人的重要性，特别强调了碳水化合物在支持身体表现方面的关键作用。参加一般健身计划的个人通常可以通过传统饮食来满足他们的营养需求。然而，随着运动量和强度的增加，能量摄入可能需要达到每天每公斤体重40-70千卡，需要高碳水化合物量来支持运动表现和恢复。
在MD模式中，碳水化合物可占每日能量摄入的60%，传统MD的纤维含量可以帮助调节血糖反应，减轻该人群所需的高碳水摄入带来的潜在血糖峰值；同时，MD富含多种重要的抗氧化剂和抗炎化合物，具有潜在的肌肉保护作用。考虑到其重要的微量营养素，MD的益处归因于其抗炎和抗氧化特性，通过支持持续的能量水平和减少疲劳，可以提高代谢效率和恢复，特别是在更长时间和更高强度的运动中。
然而总的来说，它对运动员的运动表现、力量、身体成分和代谢指标的影响仍然是一个可以探索的研究领域。本系统综述旨在全面评估，现有文献中地中海饮食对运动员和非职业运动员的，多种与运动表现相关的指标和变量的影响。这项工作将增强我们对当前科学技术状况的理解，并突出现有的知识差距。通过确定这些领域，它将有助于今后对该主题进行更全面和有针对性的研究。
▍结果讨论
研究结果揭示了坚持饮食习惯与结果之间复杂而有希望的关系，表明这种饮食模式可能是优化运动员运动表现和力量的有价值的工具，尽管不同研究和干预措施的结果有所不同。
具体来说，纳入的研究表明，MD可以对力量和运动表现产生积极影响，特别是在无氧表现方面。目前的研究表明，运动员和运动人群往往不能满足能量和碳水化合物的最佳摄入量，而脂肪和蛋白质的摄入量却超过了推荐值。一些证据表明，限制碳水可能会损害无氧和力量表现。考虑到这些问题，均衡的MD加上适当比例的宏量营养素，特别是最佳量的碳水化合物，可能是这一人群的理想饮食模式。事实上，传统的MD模式被认为是均衡和全面的，其碳水化合物占每日总能量摄入的45%至60%。
此外，地中海饮食被认为是各种营养素的极好来源，因为食用了各种各样的食物，包括特级初榨橄榄油、谷物、坚果、豆类、水果和蔬菜。富含抗氧化剂，如维生素E、β-胡萝卜素、维生素C和类黄酮，以及矿物质，如硒和叶酸。这对运动员尤其有益，有助于抵消体育锻炼引起的压力。一种可能的机制是增强内皮介导的血管舒张和肌肉灌注，最终有助于改善运动表现。
关于人体测量特征和身体成分，除了少数研究显示某些参数（如去脂质量）有显著改善外，大多数研究报告在MD干预前后没有显著差异。MD通过提供维持高水平表现所需的营养支持，同时提供富含抗氧化剂、必需维生素和矿物质的低炎症饮食，具有增强和维持身体成分的潜力；因此，它被认为是一种微量营养素缺乏风险较低的饮食模式。总的来说，必须考虑到研究使用了不同的方法，显示出一定的异质性，以评估身体成分参数。
MD对代谢和抗氧化标志物的影响是不均匀的，各种研究分析了不同的参数，并显示出几种健康相关标志物的总体改善趋势。食用富含抗氧化剂和生物活性化合物的食物，如地中海饮食，可能有助于加速运动员和运动人群的恢复过程。此外，现在已经确定，MD可以改善各种健康相关参数，包括脂质谱，并有助于管理晚期糖基化终末产物（AGEs）的摄入。
地中海饮食模式中的传统食物是特级初榨橄榄油，它被认为是脂肪酸和其他重要营养素的极好来源。具有抗氧化性，富含单不饱和脂肪酸，尤其是油酸。Perna等人研究发现，在业余力量运动员中，MD被认为是维持正常范围血液参数的最佳饮食模式。
▍研究结论
总之，地中海饮食作为一种饮食策略有望提高运动员的运动成绩、力量和身体成分，对代谢健康有潜在的好处。然而，研究结果的可变性强调了进一步研究的必要性，以充分阐明这些影响的机制，并确定在运动营养中实施MD的最有效方法。通过将MD整合到训练和恢复策略中，运动员、教练和运动营养学家可能能够优化表现和整体健康，为长期的运动表现成功做出贡献。
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